中国,跟名人有关的“十大”名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

7:曹操鸡。又称“逍遥鸡”,是安徽省合肥市的一道传统名菜,始创于三国时期。相传,在汉献帝建安十三年(公元208年),曹操统一北方后,从都城率领大军南下征伐孙吴,行至庐州(今安徽合肥)时,因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱,选用当地仔鸡配以中药、好酒,精心烹制成药膳鸡。曹操食...

天马行空·自在武威 | 来自凉州古城的美味~品尝武威各地美食名菜...

这道地道佳肴以散养“溜达鸡”与秘制配方为核心,借由质朴的土灶、天然的木柴与厚重的铁锅精心烹制,故得名“柴火鸡”。制作时精选整鸡细心洗净,切块入锅。锅中放入上乘的古浪胡麻油或清亮的菜籽油,佐以花椒、胡椒等共同铺垫出底味。品尝之时,鸡肉口感醇厚,肉质鲜嫩而不失嚼劲,汤汁浓郁而不腻,每一口都是对味蕾的...

吉林省十大名菜,你真的了解多少?

人参鸡,这道菜结合了人参与鸡肉的鲜美,是一道吉林名菜人参的甘香与鸡肉的鲜嫩相互融合,让人品尝到健康与美味并存的佳肴。制作人参鸡,选用的是新鲜的鸡肉和优质的人参。鸡肉洗净后切块,人参洗净后切片。然后,将鸡肉和人参放入炖锅中,加入清水和调料炖煮至肉质酥烂即可出锅。伊通烧鸽子:伊通县的特色美味伊通烧鸽...

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布

桂菜十大名菜:广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫。广西十大名小吃:桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。桂菜十大名菜广西白切鸡白切鸡,始于清...

湖南省十大名菜,湘菜之魂背后的独特风味!

五、东安子鸡:酸辣适中,鸡肉鲜嫩东安子鸡,这道菜是湖南传统名菜之一,曾作为国宴菜招待外宾。选用新母鸡为主料,经过宰杀、去骨、切块等处理,再搭配酸辣椒、蒜末等调料进行腌制和炒制。炒制时,要用大火快炒,使鸡肉鲜嫩入味,同时保持其酸辣适中的口感。

海南最著名的代表菜有哪些呢?海南十大名菜,你最喜欢哪一道呢?

一、海南白切文昌鸡海南白切文昌鸡，这可是海南美食中的“头牌”，提起海南，你不得不提的就是它(www.e993.com)2024年11月2日。文昌鸡，作为海南四大名菜之首，名声早已远播，它的独特之处在于选用的是文昌市本地特有的鸡种。这种鸡种体型适中，肉质鲜嫩，皮薄骨软，简直就是鸡中的“白富美”。文昌鸡的烹饪方法以白切为主，这种看似简单的...

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北很多家庭经常做这道板栗烧鸡,板栗的口感软糯香甜,鸡肉的肉质鲜嫩,口感不柴不硬,酱汁浓醇,健康美味又营养。板栗和鸡块烹饪时要过油,再转入瓦钵里焖煨,鸡肉煨的软烂鲜嫩,栗子肉更加的香甜。在其他城市也有这道菜,不过和湖北一带烹饪方法略有不同,各有千秋。

粤菜十大名菜有哪些?

粤菜，作为中国饮食文化的瑰宝，其十大名菜犹如繁星点点，闪烁着诱人的光芒。这些佳肴不仅味道美妙，更蕴含着深厚的文化底蕴。1.广式烧乳猪——乳猪在炭火上旋转烤制，皮脆肉嫩，色泽红亮，仿佛一件艺术品。其醇厚的猪肉味与烤制的焦香交织在一起，成为喜庆宴会上的明星菜肴。2.白切鸡——这道菜追求鸡肉的原汁...

小鸡炖蘑菇是哪个省的名菜?风靡全国的起源在哪里?

小鸡炖蘑菇,这道深受人们喜爱的传统名菜,它的起源可以追溯到古老的满族文化。在那个时代,满族人过着狩猎为主的生活,冬季狩猎更是家常便饭。为了充分利用猎得的野鸡和森林中的野生蘑菇,他们发明了这道菜,将鸡肉的鲜嫩与蘑菇的清香完美结合,创造出了这道令人回味无穷的美食。

被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场

茭白2根、毛豆半碗、鸡脯肉2块、红尖椒1个做法1、鸡肉用盐,生抽,水淀粉抓捏均匀,略腌渍;2、毛豆先用水焯一下,盛出备用;3、热锅凉油将鸡丁炒变色即盛出;4、茭白下锅翻炒,加入毛豆,烹少许水将这两样基本炒熟,并加些食盐入味;5、锅中下入鸡丁、红椒粒,加一勺蚝油,翻炒片刻就可起锅。