洞庭湖小众旅行攻略来了,《去“湘”当有味的地方》第二季正热播
抵达洞庭湖,他们品尝当地特色菜肴臭鳜鱼,其制作过程别具一格:油炸过后再进行烹煮,起锅前再加入臭豆腐,闻着臭吃起来香,嗅觉和味觉的反差妙不可言。据老板透露,这道菜是偶然形成的,本来是不新鲜的鱼留给自己吃,放了些腐乳,被来的食客发现,一试竟然味道不错,经过改良后成就一道湖湘名菜。转战益阳安化,小分队继续...
湘潭美食指南:来到湘潭,这4道不可错过的美食你尝过吗?
到了湘潭,非吃不可。1.辣子鸡辣子鸡是地道湖南菜之一,具有浓郁的地方特色,人们常说:“吃辣子鸡,就等于没吃过湖南菜”。辣子鸡肉嫩香浓,鸡皮焦香,麻辣鲜香,前菜香辣可口,令人食指大动。2)酸辣豆腐泽泻豆腐为湘潭特色小吃,以泽泻为主要原料制成泽泻豆腐。它味美、营养丰富,是名副其实的“绿色食品”.3...
岳阳湘潭16道鱼鲜名菜,今晚开席!
剁椒大鱼头香辣爽口、小米煮桂花鱼鲜香浓稠、金鱼戏莲秀色可餐……当日下午,来自岳阳民间老屋、湘潭约食库白石鱼馆等餐馆的大厨以鱼文化为核心元素,匠心独运,蒸、炸、煨、炖等技法百花齐放,创意烹饪出一道道造型别致、颇具地方特色的精美菜肴,一展岳阳、湘潭两地独特的鱼鲜饮食文化。本次活动主题为“湘·岳...
“相约湘潭”系列报道③|咱们韶山好地方
毛氏红烧肉、鱼头闷豆腐、韶山大团圆……9月28日,韶山市启动了“迎中秋、庆国庆”消费节“一桌韶山美味佳肴”推广活动,20余道具有浓郁地方特色的韶山名菜集中亮相,入选“四季菜单”。毛家双色鱼头、灌渠火焙鱼、酱油祖田饭……主席家乡味,敢为天下“鲜”。一道道独特的美食,既是历史文化的沉淀,也是每个人心...
作为湖南人,你了解湖南“十大名宴”吗?来,山东老乡讲给你听
菜品方面,五福万寿宴汇集了湖南各地的名菜佳肴,如“金钱扣”、“东安鸡”、“清蒸鲈鱼”等,每道菜都经过精雕细琢,不仅色香味俱佳,更蕴含吉祥寓意,如“年年有余”、“寿比南山”等,寄托了人们对美好生活的向往与祝福。此外,宴会上还常有龙船载鲜虾、松鹤延年等造型独特的菜品,寓意群龙贺寿、松鹤延年,进一步增添...
逛吃活鱼、土鸡、黑山羊,湘潭岳塘区美食地图上线
湘潭市岳塘区商务局局长孙曦表示,岳塘区遵循“政府搭台、企业唱戏、群众喜爱”的工作原则,结合花朝节活动,以“商文旅体展”融合发展带动流量、促进消费(www.e993.com)2024年10月18日。接下来,还将举行“‘新’会跟爱一起走移风易俗岳塘行”520主题活动、“岳塘一桌美味佳肴”名菜进名店暨保护提振“马家河黑山羊”美食品牌活动等,打造具有...
一部湘菜史,半部湘潭写!湘潭菜为何火出圈?
湘潭属于地小物博的城市,不但是全国生猪、粮食等生产大县,还有湘莲、沙子岭猪、壶天石羊、九华红菜薹、花石香干等众多闻名遐迩的特色食材,食材的丰腴让湘潭菜名菜频出。孔子曰“不时不食”,而湘潭人更是深谙其道。现在正是春天,湘潭人品味家常鳝鱼、椿煎蛋、春笋肉泥、蕨炒腊肉等时令菜品。食客们来到湘潭,不但能...
舌尖上的湘潭菜,做足"文化味儿"
11月8日,“湘潭味”饮食文化推广美食季之“道味传承”冇味湘潭菜湘菜文化顾问特聘仪式在长沙举行。众湘菜大师、餐饮文化名人共聚冇味湘潭鱼门店,畅叙莲城美食,品鉴湘潭味道,共话湘潭菜的传承与发展。湘潭菜作为湖南地方特色菜,“毛曾齐黎”四大名人菜影响深远,肖厚培、肖克资、徐大斌、石定桂等老一辈湘潭籍湘菜...
湖南必点6道湘菜,绝对正宗,老板以为你是土生土长的湖南人!
五、湘潭水煮鱼湘潭水煮鱼,又被誉为湘潭水煮活鱼,是一道鲜活至极的佳肴。这道菜的主角,鳙鱼,必须在最新鲜的时刻宰杀,以确保每一口都能品尝到鱼肉最饱满的鲜味。鳙鱼的肉质细腻,鱼刺稀少,让人在享受美食的同时,也能轻松愉悦。经过精心烹饪的水煮活鱼,汤色微红,宛如初升的朝霞。切好的鱼肉或者整条鱼在汤中若隐...
常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!
湘潭·剁椒鱼头△剁椒鱼头。来源/摄图网剁椒鱼头是湘潭的一道名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,口感鲜辣适口,风味独具一格。在湘菜的瑰丽宝库中,剁椒鱼头犹如一颗璀璨明珠,以其独特的味道和风格,成为了人们口中的美食佳话。剁椒鱼头也是湘潭人待客的首选鱼。吃鱼不吃鱼头永远尝不到鱼鲜,火辣辣...