厦门名厨名菜名店名小吃十强火热出炉

林四喜·闽南传家菜雀越·Queen(滨北店)

越南通过在线美食地图推广越南旅游业

雀巢越南食品工业总监陈维武(Tr??nDuyV??)先生在分享合作计划时指出,今年系列活动的主题是“探索黄金食材,创造越南美食”。如果说2023年是探索越南美食地图上的名菜之旅,那么2024年,该计划将聚焦于挖掘“原始食材”,即那些鲜为人知的独特当地食材。项目的主要活动之一,是升级在线烹饪地图平台至2.0版,提供全新的...

越南一男子食用名菜“黑布丁” 隔天全身发紫,多器官衰竭惨亡

越南一男子食用名菜“黑布丁”隔天全身发紫,多器官衰竭惨亡上月,越南一名50岁的越南男子,因食用当地著名美食“黑布丁”(Ti??tcanh,又被称为血冻),不幸患上猪链球菌感染。他出现了高烧、寒颤、腹泻、四肢发青以及全身酸痛等症状。由于病情严重,他最终因多重器官衰竭而离世。据当地媒体报道,南定省一名50岁男...

江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!

龙舟饭的传统菜式包括:礼乐烧猪、冲菜、胜瓜炒洋葱、头菜炒猪肉、生菜、粉丝、白切鸡和鱼丸等,同时各坊还会根据时令食材搭配不同的菜品。燕子牌江门排粉制作技艺“燕子牌”江门排粉可追溯至上世纪50年代的农副产品加工厂,1964年成立外海排粉厂,开始正式生产排粉,同年9月获得出口资格。一直保留传统工艺,并实现流水...

酸甜越南菜 味蕾小清新

在万象城附近的小雅三明治店里,越南法棍三明治是不少越南菜粉丝的必点菜。据介绍,越南法棍是与越南汤粉齐名的越南特色美食,曾被《国家地理》杂志评价为“世界十大街边美食”之一。有不少各国名厨不远万里飞去越南,就为品尝那街头的越南法棍三明治。越南法棍是一种独特的面包。“这个三明治一口吃下去,那种独特的风味...

江门美食真的太全面了!“揾食宝典”→

台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜(www.e993.com)2024年11月11日。正宗的台山黄鳝饭中,鳝与米的分量比例恰到好处,鳝的肉与骨分离,骨一般另用于煲汤,黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、鳝香四溢。梁少华摄斑斓卷:清新香甜风味浓郁斑斓卷原是越南的一种点心,制作方法经台山归侨们不断改进,结合台山地方风味,从馅料构成、甜度、...

江门美食太全面了!这份“揾食宝典”,让人闻“香”而动→

台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭中,鳝与米的分量比例恰到好处,鳝的肉与骨分离,骨一般另用于煲汤,黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、鳝香四溢。梁少华摄斑斓卷:清新香甜风味浓郁斑斓卷原是越南的一种点心,制作方法经台山归侨们不断改进,结合台山地方风味,从馅料构成、甜度、...

琼州食代_海南历史人文_海南省人民政府网

20世纪20年代末至40年代,海南涌现一批经典菜式,最有名的当数“海南八珍”——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊、福山乳猪、临高鱿鱼、演丰泥蚶(血螺)、崖县鲍鱼。当时,海口的中山路、博爱路、得胜沙路一带是海口乃至整个海南最热闹的商圈。区域内知名餐饮店林立,其中琼南酒楼、中国酒家、长安酒家、奇珍酒家较有...

越南名菜“蚂蚁牛肉”,把牛肉放到树上吸引蚂蚁,成品看着挺不错

前段时间朋友去到越南这个国家里面旅游,结果就在当地发现了一道名菜,真正的名字叫做“蚂蚁牛肉”。相信大多数朋友们都觉得这一道美食的名字很奇葩,其实小爱也是这么觉得的。但是无论如何都没有想到,真的是用蚂蚁和牛肉做出来的。小伙子一大早去到集市里面,然后购买一块新鲜的牛肉,接着就放到小溪里面洗掉,之后就挂在...

这4道越南名菜你敢吃吗?第1种看着很可怕,却售价1万元!

虾酱。虾酱被外国游客评估为气味最恐惧的越南特征美食。虾酱由虾发酵而成,关于接受不了的朋友来说几乎就是灾祸。老鼠肉。这里用的是帕迪鼠。据称,因为帕迪鼠以青草、甜土豆、木薯及米为食,所以它们的肉口感鲜嫩且有利于健康。做法多样:可烤、可炸、可炒。帕迪鼠肉在越南全境都能吃到。