台专家:吃火锅青菜肉类一锅煮 恐有致癌隐忧

潘怀宗建议,吃火锅烫青菜,最好是30分钟之前烫完,之后要喝汤可以马上喝,煮了30分钟以上的汤就不要多喝了。如果采取菜和肉分煮的鸳鸯锅,也不要以为煮肉和海鲜这一锅的汤头会更鲜美,才是精华。潘怀宗说,煮肉和烫海鲜的这一锅,虽然相对较少化学致癌物的隐忧,却有嘌呤高的问题,煮到后来会变成一锅尿酸汤,因此...

被曝用甲醛加工!它是很多人烫火锅的必点菜

被曝用甲醛加工！它是很多人烫火锅的必点菜因口感脆、味道鲜，鸭肠是很多人去火锅店的必点菜品。然而，有黑心商家竟然用甲醛加工鸭肠！5日，广东佛山市南海区人民法院公布一起加工后的鸭肠被检出含甲醛的涉食品药品安全犯罪典型案例。2021年6月开始，被告人牟某某在佛山市南海区狮山镇A公司经营加工鸭、鹅肠并进行...

叶片菜俏销!一夜之间“换季式”降温让“火锅菜”火了

在“涮锅”类蔬菜俏销的同时，包括鲜切的牛羊肉、冻品肉丸，以及各类“火锅菜组合”等食材也更多地出现在市场中。还有商家专门制作“烫菜建议时间表”来为消费者提供引导，帮助大家在家里也能吃到更爽口的“火锅菜”。天气转冷让家庭火锅受追捧10月22日，尽管天气比较晴朗，但大风和低温还是让不少市民选择在家里...

“饭遭殃”!贵州必吃10种火锅,最后一个好黑暗

小耳朵清水烫夏家清水烫大嘴清水烫蓑草路鼎罐清水烫红豆牛肉火锅和上文的豆米火锅不太一样,如果豆米火锅是清汤,那么可以称红豆牛肉火锅味麻辣。和其他火锅相比,它也显得略微“小众”。摄影:王晓豆米煮进火锅,豆香浓郁,整锅汤变得浓郁粘稠,适当调味后便可煮火锅涮菜,每块菜都被豆汤赋予特殊口感,汤底...

2024还有哪些低成本获量机会?6位餐饮“大佬”支招!

刘强:第一,在创新赛道、创新模式上去做一些优化。以谭三娘为例,我们做的是以鲜切牛肉为主的爆品集合店。除了鲜切牛肉外,菜单里还有烤串、经典的火锅烫菜等几十款产品。今年还加入了一些海鲜,接下来还会将毛肚作为核心产品,持续打造有价值感的产品。

九九做羊头火锅,一边烫菜一边吃两颗酸辣来助力,吃得全身带暖宝

九九做羊头火锅,一边烫菜一边吃两颗酸辣来助力,吃得全身带暖宝VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月10日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:火锅...

重庆防空洞大变身——菜市场、火锅、茶馆开进“地下城”

央广网重庆6月1日消息(记者陈静实习生冉秀玲)重庆市渝北区一处防空洞菜市场里吆喝声、叫卖声此起彼伏,市民们争先恐后地选购新鲜蔬果;买完菜的部分市民,顺着防空洞内部通道前往隔壁防空洞的老茶馆饮一口热茶,闭目回神;还有一部分市民则提着刚买的菜,直接去了另一侧的防空洞的老火锅店里烫菜吃。这个集菜市场...

白酒+老鹰茶入火锅有啥作用?看留学生沉浸式学重庆火锅

用九宫格烫火锅也有讲究体验完火锅的制作,中外青少年们围坐在桌前涮起了九宫格火锅。据刘大厨介绍,九宫格火锅起源于重庆,九个格子温度不同,中心格温度最高,适合涮烫易熟食材,如毛肚、鹅肠等。四角格温度低,一般用来炖煮需要长时间慢煮的食材。“另外,九宫格还有一个好处,下进去的食材不会跑到别的地方,捞...

它是烫火锅绝配,一年只吃3个月,可以自己在家种,菜场15元一斤

豌豆尖是藤蔓上最顶端的那一部分,只要嫩尖的部分,底下掐不动的藤蔓是不要的。这嫩尖在冬天吃最为鲜嫩,甚至用开水烫几秒就能吃。豌豆尖和其他青菜相比,口感清香、柔嫩、鲜美,又特别易熟,因此深受大众喜爱。一般吃火锅都是荤素搭配,吃完肉菜之后,再烫上一盆豌豆尖,非常解腻,还让人有一种满足感,又不会占肚...