“15块钱能吃爽”的贵州酸汤火锅,今年开遍全国快把同行卷死了
云南菜从过桥米线变成了人均几百的高级私房餐厅,港式火锅、海南糟粕醋火锅,也都以贵价食材为卖点,一顿吃个六七百是常事。贵州菜也曾走过“溢价升咖”的路线,不知大家还记不记得几年前的贵州菜bistro——高级西餐厅的同款装修,比脸大的盘子里放上一团乒乓球大小的折耳根,再配上高级酒……提供一系列有关精致...
细数十三位明星开设的餐厅,各有各的特色开启美食星体验
蜜桃餐厅主打的是云南贵州菜,酸汤系列、干锅系列以及桂花山药、蜜桃馋嘴骨、安顺幺铺毛肚、毕节酸菜炒汤圆是这里的特色菜。尤其是凯里酸汤鱼,加入了很多特产糟辣椒和许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤。想吃云南菜的话不妨到“蜜桃餐厅”一试啦孙楠:都太国际连锁海鲜寿司自助店内主打鱼生海鲜及日式...
打卡米其林、黑珍珠餐厅,寻找高端餐饮的未来
贵州菜偏酸甜口,酸汤鱼是贵州名菜,也是这家店的招牌之一(获上海大众点评酸汤鱼排名第一名)。鱼肉鲜嫩,红红的汤底看着就会流口水,喝一口汤汁,入口是酸,后味是辣,喝到后面会有些上头,回味无穷。2018年第一家店开在南京西路丰盛里,2020年获“米其林餐盘”奖,也是黔菜第一次获此殊荣。2020年获“中国潮流餐饮50...
这些犄角旮旯的美食,没有老广带路你真的吃不到!
2.顺发饭店3.吴川好味来4.贵州风味餐厅5.同记鸡粥粉面6.靓骨汤捉肉王7.陈茶馆8.菜根香嫡系斋卤味9.德成记好有面10.老广味糕点1.职工饭堂地址:荔湾区黄沙大道127号这家店的位置有多隐秘?它是在我们穿街走巷后,又绕回宜城酒家门前,问人才知道的。名字就叫“职工饭堂”,非常简单粗暴,周...
这些好餐厅可一定要撑住啊!_腾讯新闻
这里有江苏开来的高级淮扬菜,有很讲究的贵州菜,有顺德开来的高级顺德菜,最近连汕头本地最有名的餐厅也在上海开了分店。更别说香港的几个著名粤菜馆,早就在上海生根发芽。中餐以外,上海还有很多法餐、意大利菜、日料餐厅。从高大上的米其林餐馆到街边人均几十元的异域小吃应有尽有。至于摩洛哥菜、黎巴嫩菜、约旦...
众多明星在重庆开店 其中有成龙和王俊凯 有家店开张三天就歇业
“有璟阁”位于江北观音桥,是一家主打粤菜的港式茶餐厅,餐厅的招牌非常醒目,由成龙的“龙”字和英文的“Jack”组成,装修主要是中式木雕风格(www.e993.com)2024年9月8日。餐厅主营新港式融合菜,以粤菜为根基,涵盖东南亚及欧洲的菜系,融汇了传统和现代的特色。经典的粤式煲汤,食材新鲜,没有任何增味调料,4小时的匠心煲制,到店用餐,万万是不...
【专访】壹零贰小馆主理人姚敏:细分菜系越来越成为精致餐饮的发力...
姚敏:我觉得每个菜系的细分领域会是一个趋势,例如自贡盐帮菜,黔东南贵州菜,湘西土家菜,沿海蛋家菜…细分领域是将广义菜系分类梳理和食材制作精细处理,这也是精致餐饮的基础。界面新闻:你认为未来几年精致餐饮行业会出现哪些趋势?姚敏:精致餐饮的发展正处于上升期中,90后、00后逐渐成为现今消费群体的主力军。这些群体...
壹零贰小馆主理人姚敏:细分菜系越来越成为精致餐饮的发力点 |...
姚敏:我觉得每个菜系的细分领域会是一个趋势,例如自贡盐帮菜,黔东南贵州菜,湘西土家菜,沿海蛋家菜…细分领域是将广义菜系分类梳理和食材制作精细处理,这也是精致餐饮的基础。界面新闻:你认为未来几年精致餐饮行业会出现哪些趋势?姚敏:精致餐饮的发展正处于上升期中,90后、00后逐渐成为现今消费群体的主力军。这些群体...
山珍海味比不过好吃的家乡菜(组图)
君琴花贵州菜地道地方菜酸汤鱼、辣子鸡君琴花也是一家简单但是大名鼎鼎的餐馆,到门口如果不小心甚至会走过了。比较奇怪的是有两个门脸,而且两个门脸中间还隔着一个茶叶店!据贵州的朋友评价,菜的味道可达到九成以上的正宗。如果想吃火锅,可以尝尝酸汤鱼火锅。吃的时候,舀一勺酸汤放在手边的小料里,放一点...