涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?
莴苣起源于地中海沿岸地区,约在五世纪时传入中国,目前在中国各地广泛种植。莴笋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等。莴笋中的化合物对某些癌细胞显示出极高的抑制效果,尤其在预防肝癌和胃癌方面具有潜在作用,还能缓解癌症患者在接受放疗或化疗时的副作用。
【科普营养】连续登榜Top1的地中海饮食有何特点?与各种癌症又有着...
地中海饮食中丰富的全谷物和特级初榨橄榄油含有多种植物化学物质,可能与抗炎和抗氧化作用息息相关。全谷物中的植物化学物│麦麸中含有多种植物保护剂(如阿魏酸、烷基间苯二酚、芹菜素、木酚素和植酸),在结肠癌和皮肤癌的啮齿动物模型中显示出抗氧化和抗炎的潜力和抗癌活性[48,49]。此外,全谷物的胚芽含有一种多...
地中海式饮食,真的“比药还管用”吗?
地中海地区的食谱主要包括鱼、谷物、蔬菜、水果、坚果和橄榄油,通常配有适量红酒,而肉和奶制品在其中的分量比较少。大量摄入复杂碳水化合物和膳食纤维,以及低饱和脂肪含量食物,对于降低糖尿病风险很有效。3、延缓老年痴呆症随着年龄的增长,人类的大脑逐渐萎缩,越来越多的细胞死亡,可能会导致学习和记忆等一系列认知障...
这种蔬菜竟然含有多种独特的抗癌化合物?如何吃最有价值?
羽衣甘蓝,也叫无头甘蓝,是一种原产于地中海地区的植物。随着对羽衣甘蓝研究的深入,科学家发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜,因此在西方世界成为明星蔬菜。同时,这种营养价值丰富的蔬菜也传进中国,蔬菜脆片,轻食沙拉...越来越多地方都可以看到羽衣甘蓝的身影。近期,美国癌症研究院的官网上公布了羽衣甘蓝中富含许多...
蚂蚁庄园今天小鸡答题正确答案:以下哪种蔬菜原产于中国?竹笋还是...
增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。综上所述,竹笋的营养价值较高,建议适量食用。请注意,对于任何食物,都应保持适量食用,以确保营养的均衡摄入。以上就是蚂蚁庄园12月21日的问题以下哪种蔬菜原产于中国的答案。
地中海饮食为何益处良多? | 社会科学报
希腊雅典的国家公共卫生学院的安东尼娅·特里霍普鲁(AntoniaTrichopoulou)于1990年代提出地中海饮食评分(MDS),该评分2003年又更新了标准(www.e993.com)2024年9月15日。根据地中海饮食评分,完整的地中海饮食包含大量蔬菜、豆类、水果、坚果、谷物及适量丰富的鱼类,也包括少量的肉、家禽和奶制品。令人惊讶的是,其中还有适量酒精,一般为红酒。
在法国南部吃什么?从普罗旺斯到地中海,全方面盘点各种南法美食
这里北临白雪皑皑的南阿尔卑斯山,南临地中海,东部为意大利边境,西部是罗讷河。境内有平原、沼泽,也有松树林和河流,在这里能找到很多珍贵的农产品。和普遍意义上的法国精致美食不同,南法的菜肴要更新鲜和朴素,也更加生动。传统的南部美食几乎都含有橄榄油、番茄、洋葱、大蒜和普罗旺斯香草(百里香、迷迭香、咸味、鼠...
柳叶刀:地中海饮食,让严重疾病再降28%!9类食物各国都推荐
地中海饮食的特点之一是注重摄入多种多样的蔬菜。西红柿、辣椒、洋葱、菠菜等常见的蔬菜在地中海饮食中被广泛使用和推崇。这些蔬菜富含丰富的膳食纤维、各类维生素和矿物质,对提供人体所需的养分起到了重要的作用。膳食纤维是蔬菜的重要成分之一,可以帮助消化系统正常运作,预防便秘和其他消化问题。
春节怎么吃?相比地中海饮食,“江南饮食”更适合中国胃!丨爱申活暖...
另外,用菜籽油、花生油、核桃油这些含不饱和脂肪酸的植物油做烹调油,营养价值不输地中海饮食的“明星食材”——橄榄油。我国饮食有“南咸北甜”的特点,江南各地也并不都是清淡的。“鲜甜可口、浓油赤酱”的苏帮菜,在调味品的控制上,可能就不如中庸柔和的淮扬菜。无论哪种饮食模式,减少烹调油和食用盐,都是...
2024年最佳饮食法揭晓:地中海饮食夺冠,健康又助减肥
一、地中海饮食简介地中海饮食,顾名思义,起源于希腊、意大利等地中海沿岸国家。这种饮食方式强调多吃蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类,以及使用橄榄油作为主要食用油。此外,适量摄入红酒、坚果和乳制品也是地中海饮食的特点。这种饮食方式不仅美味可口,更有助于维持身体健康。二、地中海饮食的益处减重减脂:一项...