绿叶菜中 α - 亚麻酸含量第一!它是我国首批的药食同源物质
研究发现,100克新鲜马齿苋叶含有约300-400毫克α-亚麻酸,在绿叶蔬菜中排第一。马齿苋的多种功效马齿苋含有多种生物活性物质,如ω-3脂肪酸(α-亚麻酸、γ-亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸等)、多糖(马齿苋多糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和木糖等多个单糖单元组成)、黄酮类...
老年人饮食真的越清淡越好吗?
橄榄油对心脑血管有益处,但是橄榄油中含有的人体所需的必需脂肪酸较少(含亚油酸7%,含亚麻酸不到1%),长期食用,人体会缺少必需脂肪酸。除了经常吃的各种植物油,大家还要注意添加亚麻籽油,其亚麻酸含量57%。亚麻酸是鱼油的主要成分,可降低血压、血脂、血糖,增强记忆力,预防眼部疲劳,提高免疫力等。但是亚麻籽油不...
亚麻籽油到底能不能用来炒菜?哪些人不宜食用?分享正确的吃法
亚麻籽油还适合用来做凉拌菜,或者在烘焙时替代其他食用油。将亚麻籽油与其他调味料混合,如大蒜、香草或辣椒片,制成蘸酱,适合搭配面包、蔬菜条或作为烤肉的腌料。在烤制蔬菜或鱼类前,用亚麻籽油涂抹食物表面,不仅增加风味,还能帮助锁住食物的水分。在汤或炖菜快煮好时,加入一小勺亚麻籽油,可以增加汤品的滑润...
万众康健:??一般预防老年痴呆的食物有哪些?
例如,核桃含有丰富的亚麻酸和ω-3脂肪酸,可以促进大脑神经元的生长和发育;杏仁含有丰富的维生素E和镁元素,可以改善大脑的认知功能;榛子含有丰富的磷脂和维生素A、E等营养成分,可以增强大脑的记忆力和注意力。因此,老年人可以适量食用坚果类食物,如核桃、杏仁、榛子等。二、深海鱼深海鱼富含丰富的DHA和EPA等不饱和...
种子油真的“有害”吗?
亚麻籽油是一个例外,它是少数亚麻酸(一种欧米伽-3脂肪酸)含量明显较高的种子油之一。如果你想增加欧米伽-3脂肪酸的摄入量,最好关注其他食物来源,如富含脂肪的鱼类(鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、奇亚籽、大麻籽、核桃和基于藻类的补充剂。众所周知,与种子油相比,这些食物的欧米伽-3脂肪酸含量更高。(编译/杨雪蕾...
补充欧米伽-3脂肪酸,有助降老年痴呆风险,哪些食物富含?
欧米伽3脂肪酸是一类对人体健康至关重要的多不饱和脂肪酸,分为α亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)三种主要类型(www.e993.com)2024年10月23日。富含欧米伽3脂肪酸的食物主要包括以下几大类:1.深海鱼类三文鱼:是最为人所知的富含欧米伽3脂肪酸的鱼类,特别是野生三文鱼含量更优。
营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人不知道!
草莓和猕猴桃富含维生素C,蓝莓富含花青素,每天吃点它,有抗氧化、抗炎效果。6、核桃人体不能合成的α-亚麻酸可能摄入不够,所以我打豆浆时就会放富含α-亚麻酸的核桃。核桃选的是带壳的核桃,现用现剥皮,也不会把里头的薄膜去掉。7、猪后腿肉猪后腿肉是我家吃得最多的红肉,相比于大多部位的肉,它饱和脂肪酸...
身体最喜欢的10 种顶级超级食品
种子富含纤维、维生素E和矿物质,包括钾、镁、铁、锌、锰和铜。大麻籽还含有omega-3和γ-亚麻酸,这是一种omega-6不饱和脂肪酸,有助于减少炎症。据Sassos称,三汤匙大麻籽提供近10克蛋白质,相当于一勺传统的胶原蛋白或植物蛋白粉。“它有很好的坚果味,而且质感也很好,”她指出。????...
山茶油的功效与作用:保健之源,美味佳肴的秘密
山茶油作为一种植物油,富含丰富的单不饱和脂肪酸,其中以亚油酸和亚麻酸为主。这两种脂肪酸对人体具有重要的保健作用,能够调节血脂,降低胆固醇,保护心脑血管健康。因此,长期食用山茶油有助于预防心血管疾病,维护血管弹性,是保持血管通畅的良好选择。2.抗氧化利器:护肤养颜的好帮手...
吃坚果时忽略这一点,溃疡、炎症、慢性病更加重!坚果+它才是“黄金...
2坚果+蔬菜汁蔬菜富含膳食纤维、多种维生素和矿物质,特别是绿叶菜,有辅助预防肠癌的作用。蔬菜和坚果搭配后,可增加脂肪和蛋白质摄入,使营养更加全面。坚果蔬菜汁材料100克胡萝卜、菠菜50克、油菜50克、西红柿50克、包菜50克、橄榄油10克、坚果仁10克~25克。