俗称“慈姑”,中国特色蔬菜,可食可入药,遇到别错过!

说到蔬菜,很多人会想到辣椒、萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等常见蔬菜。但是很少有人知道,其实这些蔬菜全部都是外来物种,都是近1000年的时间里海外传入中国的。其实我国本土也有不少我们熟悉的蔬菜,像莲藕、山药、茭白、莼菜,都是本土蔬菜。而今天笔者要给大家分享的这种蔬菜,它就是我国特有的古老蔬菜,很多人小的时候都吃...

11月,吃什么应季“蔬菜”?菜农推荐这10种,新鲜,味美,营养高

一方面,中国原有之野生蔬菜资源,陆续被驯化栽培,如食用菌类,先秦时便已认识,唐代始有人工培养;白菜于南北朝时北方尚少栽培,后经不断选育改良,终有乌塌菜、菜苔、大白菜等诸多品种,蔚然成风。另一方面,张骞出使西域之后,国外蔬菜纷纷传入,大大丰富了中国蔬菜之种类。如隋代引进之莴苣,至元代已形成茎用型莴苣;茄子于...

这种小众蔬菜硒含量极高,还有助于抗衰老!

佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜有绿皮佛手瓜和白皮佛手瓜,其中绿皮佛手瓜种植较为广泛,也比较常见,吃起来鲜嫩多汁、口感爽脆,既能当水果直接生吃,又可做蔬菜烹调食用,实心无籽,可食率为100%,洗干净就能吃,一点都...

网评最难吃的9种蔬菜,茴香排第6,苦瓜排第3,有你爱吃的菜吗?

原产于地中海地区的茴香,在魏晋南北朝时期传入了中国,中国多本药学类书籍中记载着茴香的药用功效。茴香的嫩叶嫩茎可以当做蔬菜来食用,这就是引人争议的茴香菜。拥有特殊香味的茴香,“荣登”难吃榜单第六名。有人热爱茴香的独特味道,吃饺子只吃茴香猪肉,觉得它口味天下第一,其它馅料根本不可比。与此同时,也有人超...

涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?

莴苣起源于地中海沿岸地区,约在五世纪时传入中国,目前在中国各地广泛种植。莴笋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等。莴笋中的化合物对某些癌细胞显示出极高的抑制效果,尤其在预防肝癌和胃癌方面具有潜在作用,还能缓解癌症患者在接受放疗或化疗时的副作用。

蔬菜的“姓氏”大有来头

说起“胡”姓蔬菜,一根黄澄澄的萝卜可谓是童年的噩梦(www.e993.com)2024年11月8日。胡萝卜原产于亚洲西南部,约在13世纪传入中国。胡萝卜之所以姓胡,是因为胡萝卜是通过古代丝绸之路传入中国,中国古人把亚洲、欧洲、波斯人统称为胡人、夷人,便把他们那里传入的东西加上一个“胡”字,除了胡萝卜,还有胡桃、胡椒也都是在那个时期传入中国的。

它是蔬菜之王,防癌神器!山东农民歪打正着种出了致富苗

一份高档的牛排套餐图源/图虫创意芦笋，原产于地中海沿岸，迄今已有2000多年的种植历史，20世纪初传入中国。作为一种备受欢迎的蔬菜食材，芦笋在我国的福建、江苏、山东、山西、湖南、四川等地均有广泛种植。目前，中国已经是世界上出产芦笋最多的国家。01歪打正着，绿芦笋变成“金苗苗”莒（jǔ）县，隶属于...

老北京春节吃什么?这些蔬菜一定“榜上有名”

据说菠菜是两千多年前波斯人栽培的菜蔬，故叫“波斯草”，唐朝时由尼泊尔传入中国。在古代的饮食文化中，有一种衡量食材身份的说辞，那就是某一原材料能否入得了宴席、上得了菜谱。那么，菠菜有没有如此身份呢？四大菜系中真有其身影，如川菜中的冷菜：菠菜鸭丝、姜汁菠菜，热菜：鱼丝菠菜、菠饺鱿鱼；江苏菜中：...

菊芋又叫鬼子姜,洋姜,繁殖快称懒人蔬菜,可吃可观赏可入药

从它的名字我们就可以看出来,它是一种外来的物种,它原产自美国至加拿大中部和东部,在17世纪的时候传入到欧洲,然后再从欧洲传入到中国。这种鬼子姜有一个非常显著的特点,就是种植简单,繁殖快,被人们称为懒人蔬菜,随便丢几块地下块茎到地里面,就能发芽,过不了多久,就会长出一大片的鬼子姜出来。到了冬季的时候,...

我长期研究邮政史、作物史,关于我国作物引种的前世今生,问吧...

西瓜是“西方来的瓜”,胡萝卜、胡椒的“胡”是汉唐丝绸之路的印记,姓“番”的番茄、番薯等作物大多是南宋至元明时期搭乘外国船只而来...蔬菜果瓜到五谷杂粮,我们的一日三餐藏着游历世界的历史。古人是怎么吃瓜的?源自域外的小麦、玉米、马铃薯、番薯,为什么演变成“干饭”主食?又有哪些作物是由我国向外传出去的?