越火凉的越快!网红爆款美食怎么如此“短命”?

弊端明显只是哪怕网红爆款餐饮品类和口味都会发生改变,不变的还是那些共同点,那就是这些网红餐饮们的餐品简单容易被复制,短期内就能盈利,而且店铺的经营模式也很单一。有了这些基础后,网红餐饮们就能在短时间内复制出很多,但这是优点亦是弊端,没有经过长久市场验证的网红餐饮品类也并没有拥有很高的技术含量,最终就...

奶茶店“罚抄式处罚”:怪象背后的人性与管理博弈

员工流动率:频繁的罚抄可能导致员工频繁离职,进一步加剧了奶茶店业已存在的人员流动性问题。据行业数据显示,实施罚抄式处罚的奶茶店,其员工年流动率较未实施的店铺高出约15个百分点。顾客反应与社会舆论:消费体验与道德审视对于顾客而言,罚抄式处罚的存在是否会影响他们的消费体验呢?社交媒体上的讨论呈现两极分化。...

在商场开奶茶店有哪些弊端?

3:装修不好容易被淹没在人群中能够进驻大商场的奶茶店,通常都是有背景,有实力,且有资金,面对对手店铺一般都是装修美轮美奂,消费者根本注意不到这些没有“好皮相”的奶茶店,商场奶茶店不砸钱,就看起来格格不入,时间长了生意只会越来越差。那砸钱搞装修呢?如果你的资金不是特别充裕的话,就只能是多余成本了,...

茶芝兰陷7亿奶茶加盟诈骗案:食安问题频发、套路满满,高速进击的...

甚至在加盟商实地考察时,犯罪团伙还以每人每日40至80元不等的价格,雇佣人员冒充消费者,在奶茶店铺前循环排队,营造生意火爆假象,以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。目前,警方已抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人,捣毁多个虚假招商网站,查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品。至此,该...

加盟模式弊端再现?上海多家知名奶茶店抽检中存在问题

食品安全与卫生、流程规范化等问题就更加突出。据悉，在抽检过后，已经有涉事奶茶店做出回应。“熊姬”品牌南京总部相关负责人就回应媒体称，对于此次检查的情况十分重视，检查的当天涉事店就已停业整顿，后来全部整改完毕后，经市场监管部分检查合格后才重新开业。品牌方也通知各地代理商，进一步加强对门店的自查管理。

茶饮关注的“真奶”茶 其实有几个弊端 如何破?

今年以来,围绕奶茶有一个很大的变化,很多初创茶饮品牌或老品牌进行升级,都在说自己使用鲜奶、“真奶”(www.e993.com)2024年11月12日。用“真奶”,是强调有别于含有植脂末、植脂乳的奶茶,完全使用鲜奶制作的茶饮。鲜奶赋予一杯茶饮的新鲜感、清爽感、高级感,在如今追求消费升级、品质升级的道路上,正切中了消费者的需求点。当产品创新变得困难...

爆珠口罩、爆珠月饼,奶茶店爱用的爆珠跨界大作战

其一,它遇水则溶。在口香爆珠风靡之时,不少南方消费者很快发现了它的弊端——产品拆封后,通常还没吃几颗,盒子里的爆珠就因受潮而粘在了一起。因此,很多代工厂会在外包装上想办法——做更防潮的盒子,但终究是治标不治本。某爆珠代工厂的专利,图源企查查...

加盟奶茶店有没有必要拿总代理?总代理有什么好处吗?

虽然客流量大,奶茶店这么开颇有点“百花齐放”的意思,但是这样的开店模式也有弊端,那就是很多奶茶店加盟店,楼上有一家,不到200米的地方,又有同样品牌的一家奶茶店,自家生意相互竞争,也真是无奈,可是这样的加盟店利润也不平摊,这带来的损失,可真是让有些加盟商无可奈何,毕竟,他们是加盟店,不是总代理。

奶茶店越开越多,怎么我的“奶茶自由”越来越远啦?

消费者更能感同身受的大概还是吸管。今年元旦开始,“吸管禁塑令”施行,成本较低的纸吸管因为容易泡烂等弊端,屡获差评。如今大多品牌换上了PLA(聚乳酸)吸管,但成本也上去了。“店里平均每天消耗成百上千根吸管。每根PLA吸管的成本比塑料吸管贵一毛钱左右,比纸吸管贵几分钱。”...

最“低端”的奶茶店却最赚钱?蜜雪冰城优在何,患在哪

疯狂扩店、物美价廉暗藏危机目前蜜雪冰城线下门店数量已接近1.4万家,疯狂扩店的背后也暗藏隐患。加盟模式的弊端主要在不确定的品控与服务质量上,其中因为品控导致的食品安全问题,对企业的打击最为致命。今年5月中旬,有媒体报道蜜雪冰城部分门店存在篡改开封食材日期标签,随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止...