2024胡润中国餐饮品牌百强榜揭晓,湖南3个品牌上榜
记者注意到,湖南有3个品牌跻身餐饮品牌百强,分别是蛙来哒、徐记海鲜、绝味鸭脖;绝味食品、聪厨食品、唐人神3家企业入选餐饮供应链百强。《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研范围为在中国开设门店的餐饮品牌,包含本土品牌与国外品牌。《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》的调研范围为在中国有餐饮供应链业务的相关企业...
上海上榜餐饮品牌最多 |《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024...
(2024年10月25日,上海)提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手品牌管理公司攀烽,今日联合发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》(HurunChinaTop100RestaurantBrands2024)及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》(HurunChinaTop100CateringSupplyChainBusinesses2024),列出了中国最具影响力的餐饮品牌和中国餐饮...
“AI厨师”能炒出有“锅气”的菜吗?
回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼……看着满桌菜肴,食客杨俊飞直呼“不可思议”。“味道不错、出餐也快,老板不透露,尝不出来菜是机器炒的。”用餐高峰,他点的近10个菜不到半小时便上齐。加工成本从13元降至0.5元以辣子鸡为例,上述餐饮店品牌创始人黄天勇算了一笔账:人工烹饪需8至10分钟,人力成本7元(人民...
深度走访五座餐饮旺城,探秘 “金九银十” 真相!
1、网红品牌、头部连锁餐企丰富,消费者偏爱高性价比大店赛格餐饮体系标准化程度很高。无论是负二层的小吃餐饮,还是七层的正餐聚集地,都有丰富的网红餐饮品牌以及头部连锁餐企,连锁化程度很高。◎餐饮品类琳琅满目,头部品牌争相打擂摄图:内参君其中,最人气最旺盛的有负二层的米村拌饭、串士多和悟食食集。这...
东北菜跑不出大品牌,原因是真刑
东北餐饮军团,在全国赫赫有名,如杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、喜家德、米村拌饭;东北菜饭馆也广泛分布在全国各地。但要说起东北菜连锁品牌,却想不起来,东北菜处于“有品类无品牌”的状态。甚至东北菜也没有进八大菜系。就连被称为“美食荒漠”的杭州,也出了外婆家、绿茶、新白鹿等连锁,在江浙一带颇受欢迎,更...
2024还有哪些低成本获量机会?6位餐饮“大佬”支招!
刘强:谭三娘是自助餐的模式,所以,对我们来说,供应链就是核心竞争力,标准化,优质的供应链决定了一个品牌未来能走多久,走多远(www.e993.com)2024年10月28日。吴丹:随着餐饮业连锁化和规模化程度的提升,很多餐饮巨头,以及资本方进入上游产业是势在必行的。作为食品供应链企业,艾家食品也提供了很多种协同发展模式。比如餐饮企业在市场营销有一定的...
浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”丨街镇向“新”力
深秋时节,乌石村、皇碑村等地的良田迎来了芥菜栽种季。芥菜是浏阳蒸菜“头碗菜”——梅菜扣肉的主要配菜。近年来,小河乡通过与聪厨食品长期合作,建设了蔬菜大棚和蔬菜加工厂,带动农户种植芥菜,年产值达1000万元。“作为品牌连锁餐饮企业,我们最关注食材的品质与安全,而小河乡作为饮用水水源核心保护区,环保监测非常...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升
5.餐饮品牌连锁化步伐加快,品牌规模化程度日益提升近年来,我国餐饮连锁化水平逐年提升。美团数据显示,我国餐饮行业的连锁化率从2018年的12%提高到2023年的21%。樊宁认为,我国餐饮行业的连锁化率预计2024年将继续提高至22%左右。从连锁餐饮品牌的门店规模来看,门店数在100家以上的品牌数占比逐年增长。红餐大数据显...
红鹰奖“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”揭晓,湘菜呈多元化发展态势
例如,晴溪庄园以庄园式美景融合地道湘菜,让人在享受美食中感受自然与人文的和谐;而宴长沙则更加注重菜品的艺术呈现与个性化服务,满足食客对高品质生活的追求。此外,上榜品牌还有诸如王捌院子这样以特色食材为卖点的院子餐饮品牌。王捌院子主要以甲鱼为特色,其将庭院文化与湘菜精髓巧妙融合,让消费者在品尝原汁原味的...
光明正大使用预制菜,这两家连锁餐饮一路开挂高歌猛进!
萨莉亚定位为意式餐厅,但萨莉亚是日本连锁餐饮品牌,创立于1967年,在2003年进入中国市场。目前萨莉亚全球门店总数超过1500家,中国门店数量超过400家。萨莉亚选择门店地址时也有自己的策略,他们会把门店设立在繁华商业区中位置最差的商铺,这样既能够享受区位带来的流量,又能最大限度缩减房租的开支。