2024杭州“年度食谱”|32年厨龄总厨用日料演绎河鳗,把叫花鸡做成...

这次汪小龙选了两个赛道报名参评。烈焰竹炭烤叫花鸽参评的是“臻品严选”赛道，这道菜在杭州名菜叫花鸡的基础上做了改进，将乳鸽去骨一分为二，腌制以后先包荷叶，再包玻璃纸，然后放入竹炭筒，用盐和鸡蛋封口，然后入烤箱烤制而成。烈焰竹炭烤叫花鸽图源：受访人提供这道菜体现了对经典杭帮菜的传承，但是却...

杭州日料龙头,突然店全关了

@渔老板钓鱼:杭州日料龙头,突然店全关了这个品牌,我挺喜欢,喜欢他们的设计,每一家店装修都很好,很值得借鉴,最喜欢拱宸桥运河边的店,风景独好。关店的原因,我的分析(不一定对)1、店太大、人太多这个模式在前些年,没问题,日料有红利、房租人工费用还算可控。2、艰难停过了疫情刚开始疫情打击一次,后来...

知名连锁日料“山葵家”一夜关停!在杭州超20家……

“杭州的日料品牌山葵家，一夜之间关闭了所有门店！多家门店几百名员工的工资被拖欠，现在老板跑路了，该怎么办呀？”今天（9月28日）早上，小天（化名）通过“开吧”App发帖求助。杭州多家山葵家门店“一夜闭店”！小天曾是山葵家西溪银泰城门店的一名厨师，目前已经待业在家，“闭店来得太突然了！我们之前都没有听...

知名日料品牌疑似欠款跑路,一夜之间关闭大量门店

据了解,山葵家·创意料理(以下简称“山葵家”)曾创下多个子品牌,在全国各地拥有的直营门店一度超过了40家,仅仅在杭州就有10多家门店,还曾是杭州地区知名的日料品牌。但现在山葵家全国多地的门店都已关闭或暂停营业。9月29日,红餐网按照企查查上显示的山葵家联系方式,拨通了对方电话,但该电话已处于关机状态。01....

突发!知名日料品牌全国大量闭店,成都唯一一家门店也“暂停营业”

网上有人爆料称,山葵家这次闭店早有苗头,品牌不仅拖欠供应商款项,而且还拖欠了很多员工的工资,目前员工已经建群集体讨薪。图据橙柿新闻不少消费者得知山葵家闭店的消息担心会员卡余额和团购问题,表示坚决维权。根据《消费者权益保护法》第五十三条规定,“经营者以预收款方式提供商品或者服务的,应当按照约定提供。未...

在杭州知名商场开日料店,他亏本了:商场漏风,冷得没生意

陈先生的店位于中岛区域，距离主入口不远，店铺主要提供日式餐饮(www.e993.com)2024年11月14日。相对于其他的店铺，他的店铺较为冷清。当日的天气预报显示，杭州最低气温为6.6℃，最高气温15.7℃，记者在现场没有感觉到明显的寒意。陈先生的店铺。潮新闻记者俞刘东摄陈先生告诉记者，最近几天，商场做了一系列的改善，冷的问题已经有了一定...

杭州高端日料店紧急调整菜品,舟山有水产公司订单一夜暴涨三倍多...

作为中国餐饮业影响力最大的海外菜系,日本料理一直是中国不少吃货的心头好。据新一线知城数据平台根据大众点评2023年6月的数据统计显示,目前,中国内地有79324家日本料理店,是排名第六的菜系,在它之前的都是本土菜系。以杭州为例,在大众点评上,人均消费超过800元的高端日料店就有30来家。

“一夜之间变成这样…”杭州日料店老板现在处境有些尴尬!

小许在杭州滨江区经营了一家日式烧鸟店,开业两年生意一向不错,也时有明星、网红光顾。“日式烧鸟店”从广义上来说算是大家俗称的“日本料理”,小许解释道:“‘烧鸟’其实就是烤串,主要餐品都是鸡肉、牛肉这类的;三文鱼、北极贝这类的生鲜我们店也有,一直是挪威的三文鱼,不是日本的。食材不是日本的,但用的是...

22家店,4.8折!杭州日料界「性价比之王」,这次玩的有点大!

还有15份霸王餐免费送22店通用你知道吗?它改名字了!〓浅草屋→浅草君〓它的前身就是那个人气超高的『浅草屋』。2016年在下沙宝龙开了第1家店,再到现在的24家,甚至攻下了绍兴、宁波、温州……2019年全新升级成『浅草君』,还是那个它,一样的杭州日料界性价比之王!

杭州“最好吃”餐厅排行榜

在杭州吃宋宴,首推木守西溪和法云安缦。西餐第一档青岚(西湖区杨公堤38号曲院风荷内)青岚潋滟(望湖宾馆7楼)沃夫冈(延安路嘉里中心)三嬿阁(西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内)第二档君悦牛排馆(上城区湖滨路28号君悦酒店2楼)西子湖四季WLBistro(西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店)...