东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料

东北菜的命名,和东北人一样粗狂豪爽,比如铁锅炖大鹅、东北大乱炖、杀猪菜、东北血肠,东北菜名过于接地气,而且听起来还有一些血腥,因此菜名也不入主流。而八大菜系的菜名比如,佛跳墙、鱼香肉丝,就考究多了。另外,东北菜还有一个缺点,就是定位“模糊不清”。不同的菜系千差万别,但从口味上能清晰概括,比如江浙...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

东北菜的命名,和东北人一样粗狂豪爽,比如铁锅炖大鹅、东北大乱炖、杀猪菜、东北血肠,东北菜名过于接地气,而且听起来还有一些血腥,因此菜名也不入主流。而八大菜系的菜名比如,佛跳墙、鱼香肉丝,就考究多了。另外,东北菜还有一个缺点,就是定位"模糊不清"。不同的菜系千差万别,但从口味上能清晰概括,比如江...

FAN有正反面,而传奇的文华东方,远不止2面……

Vichyssoise(维希浓汤)是一种经典法式冷汤,热的时候可以称之为Potatoleeksoup,做这道「维希浓汤吉拉多生蚝」,主厨略作改良,可谓半菜半汤,添入切丝茴香头,装点少许欧芹,生蚝愈加鲜美,配上一口没传统雷司令那么酸的来自法国阿尔萨斯的龙雷令乔士迈酒庄白葡萄酒,鲜上加鲜!龙雷令乔士迈酒庄白葡萄酒法国阿尔萨斯雷...

有高考生也有大学生~烧烤店暑假工听写菜名 最差的7道菜错了6个字

有高考生也有大学生~烧烤店暑假工听写菜名最差的7道菜错了6个字“美拉德”风吹进金塔胡杨林秋日氛围感拉满从事海葬行业数十年,海葬船长陈琦聆听了无数酸甜苦辣的故事《新360行》对话米兰柏羽,探讨中国医美的新质美“力”第一拨游客已抵达景区开启人从众:西湖断桥变人桥,洪崖洞人挤人来“动漫逐梦·筝...

陕西人最爱的8道下酒菜,美味实惠,酒量小也能尽兴

八、葫芦鸡在陕西的宴席上,若少了鸡的点缀,便如同星辰失去月亮的照耀,显得黯淡无光。每当重要的宾客光临,葫芦鸡总是那不可或缺的一道璀璨佳肴,犹如宴会的灵魂,引领着味蕾的狂欢。葫芦鸡,不仅是陕西的一张美食名片,更是对宾客的最高礼赞。它以其独特的魅力,诠释着陕西人民的热情与好客,让人在品尝美食的同时,也...

朱元璋想杀沈万三,指着猪蹄问:这道菜叫啥?沈回答3字保住性命

随着场中的气氛逐渐升温，朱元璋的目光突然聚焦在桌上的那道诱人的猪蹄菜上，他淡淡地转向沈万三，语出惊人地问道：“沈万三，你能否告诉我，这道盘中佳肴是何等名讳？”在朱元璋的眼中，这一幕仿佛成为了一个精心策划的陷阱(www.e993.com)2024年10月31日。原本猪蹄在世人眼中不过是一道普通的美味，然而对于朱元璋而言，它仿佛变成了一颗隐藏着巨大...

浙江这6道菜被评选为最出名,你尝过几种?

第一道菜:西湖醋鱼非遗美食之十二道珍馐,西湖醋鱼堪称群龙之首。此菜又名为“宋嫂鱼”,是一道地地道道的浙江风味名菜。烹饪这道佳肴,首先要挑选鲜活草鱼,经过精心处理以去除腥味。调制汤汁是这道菜的灵魂,需将鲜美的汤汁恰到好处地浇在煮熟的鱼身上,让鱼肉充分吸收汤汁的滋味。鱼的大小要适中,过大则肉质不够鲜...

史上最坑爹的菜名,简直让人目瞪狗呆!

红海是草莓,雪是白糖。摇身一变就成了这道高端大气的“雪映红海”...听名字还是挺有feel的!心痛的感觉打开网易新闻查看精彩图片50元一杯白开水,真不是心痛,是肝痛啊!九菜一汤打开网易新闻查看精彩图片千万!千万不要被名字蒙蔽了双眼,九菜一汤,其实就是韭菜一汤!所以这个汤全是清一色的韭菜就...

周松芳:北菜南下记

之所以拟“北菜南下记”这么一个标题,是因为老北京金受申说:“北京饭馆没有纯粹北京馆,只砂锅居(和顺居)白肉馆和其他卖小烧煮的饭馆,勉强可说是北京馆以外,大部只以山东馆为北京馆……以烧鸭子出名的全聚德,和已然关闭素称金陵移此的便宜坊,也是由山东人来经营的。”(金受申《北京庄馆:庄肴馆肴各有风格》,...