广西发布“桂菜特色名菜”“广西风味名小吃”!有你的最爱吗?

广西风味小吃:梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、北海虾仔饼、香煎落水包、南宁生榨米粉、合浦大月饼、荷城莲藕饼、猪血糯米肠、靖西香糯粽、横州大粽、艾叶粑、公会牛肠酸、柳城云片糕、椰丝开口枣、宾阳酸粉、钦州猪脚粉、宁明沙糕、防城卷粉、崇左鸡肉粉、酸菜馍馍广西风味名小吃简介梧州冰泉豆浆梧州冰泉豆浆,其历史...

《穿越时空的美食》应节气、听戏曲、赏画作 美食背后的中华尚食之道

而周士博的“食三鲜馄饨”更是将这一传统美食推向了新的高度。他巧妙地选用了蘑菇、海参、马蹄等食材,使得馄饨的馅料更加丰富多样,口感更加鲜美。同时,他还根据自己的独特理解,加入了自己的“秘密武器”,使得这道美食在传承中焕发出新的光彩,引来赏味人一众点赞。节气更迭、戏文传唱、画作流芳,这些古人留下的精神财...

广西哪些令人误解的菜名,你敢点吗?

其实马蹄是一种水果,在南方叫马蹄,在北方叫荸荠,所以马蹄糕实际上就是一道用马蹄制成的广西特色糕点。下次菜单上有的话千万不要不敢点,因为软软糯糯还带着马蹄甜脆口感的马蹄糕已经挺少见了。(图片来源于网络)炒粉虫。在南宁的外地人应该没少听见过粉虫这个词语,老友炒粉虫、碎肉炒粉虫都是很常见的炒菜。很多...

家常西葫芦鸡蛋饺子,包成马蹄形状,看着就很有食欲

[菜名]:西葫芦鸡蛋饺子[所需菜品]:饺子皮70张、鸡蛋5个、盐1.5勺、西葫芦2个、胡椒粉适量、油适量、虾皮40克[烹饪过程]:将上面需要的食材准备齐全,为了方便,我直接选择了现成的饺子皮。如果时间充裕,可以自己做皮。虾皮主要起到提鲜的作用,如果没有也可以不放。2、西葫芦洗净切成细丝,可以直接用工具擦...

最难念的5种带生僻字的菜名,难倒大批吃货,念对3个都算学霸!

荸荠荸荠,也叫“马蹄”,是一种水果,也是一种烹饪食材,与另一种名叫“茨菇”的品种有所区别,但是部分地方却将它们两个混肴在一起,把荸荠也称呼为“慈姑”,比如我的老家,所以我从小就把“荸荠”叫做“慈姑子”。记得小时候,父母每年都会在自家水稻田的一个角落里种上一小块慈姑子,然后等到它的茎叶长长后,便摘...

那些名字难念的菜名,很多人都会读一半,很容易闹笑话

不同中国的菜名起的很有趣,什么驴打滚、炒苍蝇头、蚂蚁上树、群英荟萃、汉宫藏娇、霸王别姬等,令人很惊奇,如果光看菜名,有的菜直接就会被错过了,毕竟中国人常说字如其人,菜也是这样,字如其菜(www.e993.com)2024年11月12日。还有一些中国菜,菜名都非常的难念,让人看都看不懂,更别说这是一道什么菜了,很容易闹笑话。不知道你都吃过哪些...

“满汉全席” 咋来的,都有啥好吃的?

四鲜:北山苹果申州蜜桃广东荔枝桂林马蹄四蜜饯:青梅橘饼圆肉瓜条四冷荤:全羊肝儿溜蟹腿白斩鸡炸排骨三甜碗:莲子粥杏仁儿茶糖蒸八宝饭四点心:芙蓉糕喇嘛糕油炸烩子炸元宵图为电影《满汉全席》中烹制熊掌的片段蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿...

4个“汉语八级”都念不出的菜名,难倒一众吃货,你能认出几个?

山西的饸饹同样让人叫不出名字来。饸饹这种美味的面条,据说瘦子是做不出来的,因为面团要靠人的体重压出长条形,力气不够的人,估计就吃不上这个面食啦!饸饹在调好味的汤里烫熟之后,再浇上肉卤,味道好极了。4、荸荠荸荠也被叫做马蹄,含有的磷元素是所有茎类蔬菜中最高的。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。

“冠豸山水”“耕读传家”……让“客家美食宴”满足你的味蕾!

此菜在上笼蒸制时，要用香菇丝、鸡皮贴花纹，形同山间珍禽白露鸡，菜名由此而来。据悉，此菜品已有300余年历史，至今仍是宴席佳肴。新罗：“新新向龙”全鱼宴(“全宴奖”金奖)“新新向龙”全鱼宴。该宴以产自九龙江源头的各类河鲜为主要食材，辅以山珍，以“新新向龙”的主题诠释新时代、新新罗，创新发展、...

山东物产与鲁菜演化

经过两千多年的历史积淀，山东物产丰富且食材精良的特点，使鲁菜的品种层出不穷，可谓洋洋大观。根据记载，鲁菜总共拥有1000多道菜品，终成一个庞大菜系。相声《报菜名》里的菜，一大半都是鲁菜，满汉全席75%也是鲁菜。鲁菜的产业化作为中国最大的菜系，鲁菜又可细分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜三大主要流派...