内行提醒:去饭店吃饭,这“5道菜”干干净净,可以放心大胆的点

1、清蒸菜对于大部分饭店来讲,其菜单上大多都会出现清蒸菜的菜名。相对于普通菜品来讲,这种清蒸菜对食材的新鲜程度要求极高,如果食材不够新鲜的话,在清蒸过程中异味就会不断被放大,很容易被顾客察觉,饭店为了保住自己的招牌,大多都会选用新鲜菜品。2、炒时蔬进饭店后如果不知道点什么菜的话,建议大家可以点一...

开饭店的大伯教我的,建议直接列入中秋家宴菜单

这个是我从我那开饭店的大伯家学来的,不仅好吃,还有个特别讨喜的菜名,叫“腰缠万贯虾”!光是听着菜名就拒绝不了吧!大伯不仅厨艺『gaomiba}ζxiejianguo┎了得,而且特别会创新!这道菜?不单?寓意美好,做法也很?独特,用面条缠绕『nhald}|vgoogle}着虾,裹上一层鸡蛋液,炸得金黄酥脆。

走进“浪漫之都”大连,地方菜名店紫航大饭店举办欢迎晚宴

紫航大饭店里最引人关注的就是宽敞的明档点菜区，玻璃缸里，海参、鲍鱼、澳龙、象拔蚌等各类珍惜海鲜应有尽有，摆台上展示的各种装盘好的菜品更是让人垂涎欲滴。塾员们对食材的兴趣极为浓厚，彼此交流着，纷纷拿出自己的手机拍照，记录下此行的宝贵收获。点菜区的墙上，我们还注意到一则醒目的标语：“自家海域，...

菜名、菜牌与菜单

以“口感”定名,如香酥鸭子、脆皮乳鸽、酥鲫鱼;通俗易懂,以“烹调方法”定名,如干煸牛肉丝、火爆双脆、涮羊肉;不拘一格,以“厨具”定名,如连锅汤、砂锅白肉;风格迥异,以“调料数量”定名,如三杯鸡(一杯酒、一杯油、一杯酱油);别出新意,以“配料数量”定名,如八宝芋泥、八宝饭、五柳鱼(将五种原料切丝,...

头伏吃饺子!看看今年都有哪些新口味

把镇店名菜包进饺子颇具餐厅特色,也让不少老主顾觉得很有新意。今年头伏,峨嵋酒家地安门店用“一菜名天下”的宫保鸡丁,专门调制出宫保鸡丁馅料的手工水饺。大地西餐厅则准备了用黑松露、鲈鱼、南瓜等食材烹制的黑松露鲈鱼水饺,“俄式”水饺也来“助阵”头伏圆食俗。

一部剧带热一座城!进贤路人气渐旺,还有饭店为此转型

而在海金滋对面的一家东南亚菜系的饭店，门口赫然摆放着一张年夜饭菜单，“繁花私厨”的名头十分吸引眼球，再看看菜单，“怀旧繁花风味碟”“夜东京熏鱼”“汪小姐都吃不胖”“爷叔推荐罗宋汤”“预定联系人：玲子”，这些充满繁花元素的菜名让人“会心一笑”，店老板蒋先生坦言，其实饭店早就有了改做上海菜的...

和平饭店推出《繁花》套餐,1702元一份!想吃需排队

近日,改编自金宇澄同名小说的电视连续剧《繁花》热播。趁着剧集大热,上海和平饭店趁势推出了“繁花”套餐,并引起一股预订热。据社交平台曝光的一份菜单显示,该套餐主要包括“凤求凰繁花味碟”“三丝三味三种情”“虾虾侬和蟹蟹你”等八道菜品。从菜名来看,每一道都紧扣

从早上五点吃到第二天凌晨两点,没有人能空着肚子走出这里_腾讯新闻

老板和菜式都很有个性BistroDuVin·法社(严家路336号运河映巷街区119)比如BistroDuVin·法社,就是一家做西餐的饭店。老板兼主厨刘冬俊,大家都叫他“老刘”,他师从著名的华人主厨AlanYu(也就是杭州米其林一星AmbréCiel珀·餐厅的主厨),以前在上海的米其林餐厅做主厨,来到杭州创业,特意找了一个带小...

一部剧带动一座城 进贤路上人气翻翻,还有饭店为此转型

而在海金滋对面的一家东南亚菜系的饭店,门口赫然摆放着一张年夜饭菜单,“繁花私厨”的名头十分吸引眼球,再看看菜单,“怀旧繁花风味碟”“夜东京熏鱼”“汪小姐都吃不胖”“爷叔推荐罗宋汤”“预定联系人:玲子”,这些充满繁花元素的菜名让人“会心一笑”,店老板蒋先生坦言,其实饭店早就有了改做上海菜的念头,但...

和平饭店推出《繁花》同款套餐,但1700块吃排骨年糕有点过分了…

而剧里提到的各个饭店也很合时宜的暗戳戳别上了苗头繁花同款套餐和平饭店顺势推出了繁花同款套餐菜名还是蛮有意思有宝总爱的干炒牛河但是这个价格?宝总都看不下去了吧1460去吃泡饭,萝卜干过过真的有点辣手额呀还有网友提到了夜东京