明年起,面包、糕点里不能有这种添加剂!

广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉记者,脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂,是一种广谱性防腐剂,主要作用是抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免食品发生霉变。据央视新闻,由于脱氢乙酸钠价格低廉且具有良好的防腐效果,在食品行业中被广泛应用。但近年来,随着对其研究的增多,人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝...

普通食盐都有添加剂,天然海盐、湖盐、井盐到哪里才能买得到?

青海茶卡盐湖：位于青海省乌兰县茶卡镇，是世界上最大的天然结晶湖，储藏着丰富的钠、钾、镁、钙等多种盐资源。内蒙古吉兰泰盐湖：位于内蒙古阿拉善左旗，是我国最大的内陆盐湖之一，所产的吉兰泰盐以颗粒粗、杂质少、纯度高而闻名。新疆艾比湖、西藏纳木错等：这些湖泊也都是重要的盐湖盐产地。为什么说以上“食盐主...

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠?真的有毒吗?|每日科普

脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是许多国家广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中...

选择食品从看配料表开始|甜味剂|着色剂|食品添加剂_网易订阅

5、??抗氧化剂??:用于防止食品氧化变质,保持食品的新鲜度和营养价值。常见的抗氧化剂有抗坏血酸(维生素C)、维生素E、丁基羟基茴香醚等;??6、营养强化剂??:用于补充食物中缺乏的营养物质或微量元素,如食盐加碘、粮食制品中加赖氨酸、食品中加维生素或硒、锗等??;要正确认识食品添加剂,合理选择食品,从读...

这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,常吃对身体不好,别不当回事

这些添加剂可能包括抗结剂、防腐剂和其他化学物质。虽然说这些添加剂在工业用途中起到稳定盐的作用,但长期摄入可能对人体健康产生负面影响,它里面的一些物质甚至会致癌。重金属等有害物质也存在于工业盐之中,如铅、汞和镉,长期暴露可能导致慢性中毒。

重油重盐、富含添加剂,预制菜占领年夜饭

有网友曾在社交媒体上，晒出过一款鱼香肉末茄子预制菜的配料表，里面除了茄子、猪肉、水等基本原料，还有羟丙基二淀粉磷酸酯、碳酸氢钠等一连串像元素周期表一样长的食品添加剂(www.e993.com)2024年11月3日。抖音截图即便这些添加剂符合国家使用标准，每顿用量都不超标，但如果天天都吃，肯定不利于身体健康。另外预制菜毕竟是工业化的产物，生产...

医生提醒:3种盐危害大!劝你别再吃了,家里有的尽快扔掉!

3、过量添加抗凝剂的盐。不知道大家有没有发现这样一个问题,就是大家在吃食盐的时候经常会发现,有些食盐在打开袋没多久之后就会出现结块的情况,而有些食盐哪怕放置再长时间都不会出现这种问题。其实出现这种情况的原因,就是因为商家在盐当中添加了抗凝剂,这种抗凝剂就是防止盐出现结块的一种添加剂。

国产食盐“添加剂”堪比砒霜?央视深度揭秘

中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯:那么在欧盟的标准和日本的标准当中,都是亚铁氰化钠、亚铁氰化钾、亚铁氰化钙都可以用于食盐抗结。我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠,柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙,那为什么我国主要使用亚铁氰化钾作为抗结剂呢?

食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...

李安:使用抗结剂是为了稳定食用盐颗粒的性状,从而增加使用的方便性。有些海盐本身为结块状,就不需要添加这种抗结剂。市场上有含添加剂或不含添加剂的食盐产品,消费者可以自由选择。5.“纯盐最好,加碘次之,加抗凝剂最好不要吃?”亚铁氰化钾的毒性和人们常吃的食盐本身毒性接近,均属于低毒物质。而人们每天...

亚硝酸盐都藏在哪里?这样吃可以减少摄入

3、亚硝酸盐在一些谷物、鱼类中也有检出,农药和肥料的使用、工业废水的排放、污水的灌溉等均会导致亚硝酸盐的释放和沉积。如何才能减少亚硝酸盐的摄入呢?1、亚硝酸盐酷似食用盐,一定要做好标识,避免误用。2、购买加工食品时要注意所标识的亚硝酸盐含量,食品添加剂国家标准中明确规定肉类罐头中亚硝酸钠残留量不...