央视多次点赞报道!今年中秋被淄博玩儿明白了!
…PART1央视频繁点赞淄博月饼近日,央视《朝闻天下》《正点财经》报道博山、周村两家食品厂月饼中秋节将至,工厂赶制“主题”月饼将食品造型与传统文化相融合金益德·文创国风月饼中秋临近,在淄博市博山区一家食品厂,工人们正在赶制一款以海岱楼钟书阁为主题的月饼。通过巧妙混合两种食材,再用模具按压成型,营造出水...
【民风】山东:豆腐吃法有十大流派,但发明者是“淮南王”刘安
淄博豆腐箱是博山传统名吃,属于鲁菜系,又名山东豆腐箱、齐国豆腐箱。制作时,将经过油炸的豆腐块掏空,然后放入馅料,上锅蒸软,再浇上汤汁。八、东平锅塌豆腐(泰安)锅塌豆腐“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法。东平锅塌豆腐是当地一道特色名吃。制作时,先将豆腐经过调料浸渍,再蘸蛋液经油煎,后加以鸡汤微...
香迷糊啦!淄博不仅有烧烤,还有这些名吃~
11月11日,在“好客山东好品山东”北京推介活动现场,山东淄博饭店的厨师长陈仕永和伙伴们带着孝子贡梨、乡思豆腐、淄博酥锅、参黄鸡等淄博特色产品来到北京,带着“老家”味道的美食吸引了不少来自全国各地的游客。“今天带来的齐鲁香肠、淄博酥锅都曾荣获‘中华名小吃’,孝子贡梨被称为‘到山东不得不吃的美食’...
2024“齐鲁美食节”暨“淄博烧烤+”餐饮促消费活动在淄博举办
同时主办方还邀请杨铭宇黄焖鸡、武岳庙把子肉、周村烧饼、聚乐村、青梅居等地方特色名吃、网红小吃、老字号和非遗美食等齐聚一堂,让消费者能够一站式品尝到最地道的齐鲁风味,感受那份源自心底的亲切与满足。除线下活动外,主办方还与美团联合推出持续一个月时间的线上钜惠活动,美团平台制作2024“齐鲁美食节”专题...
(乡村行·看振兴)淄博桓台马踏湖“藕花深处”掘“金”
对于淄博市桓台县马踏湖区的藕农们来说,这一口夹杂着荷香的“清脆”,是夏日不可多得的美味,也是对他们辛劳一年的最好回报。马踏湖白莲藕是桓台县当地的名吃,其质地细腻、味清脆香甜,圆润如白玉,入口没有一点渣子。当地民众会在盛夏时节将刚刚长成的白莲藕挖出,洗净后裹入荷叶中,用拳头轻锤击碎,再拌入白糖,做成...
依旧火爆!淄博这些非物质文化遗产……您知道哪些?
周村烧饼作为淄博市周村名吃,曾获“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉(www.e993.com)2024年10月19日。周村烧饼制作技艺已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载,汉恒帝延熹三年,就有贩胡饼者流落山东境内,世代相传,风靡各郡县。周村烧饼的特色是“薄、香、酥、脆”,堪称饼中一绝。“形似满月,薄如秋叶;落地洙散碎。”...
淄博八大局能一直火下去吗?
5月5日上午,小雨停了,市民朱女士来八大局便民市场买了点博山炸肉,无意中遇到了在某店铺前歇脚的郑女士。闲聊间,得知郑女士下午就开车返回,她热情地向郑女士推荐这一淄博名小吃。“我们淄博好吃的可不仅仅有炒锅饼,周村烧饼、博山炸肉都很好吃,路上给孩子当零食也挺好的。”...
齐评| 淄博八大局能一直火下去么?“诚”现答案
5月5日上午,小雨停了,市民朱女士来八大局便民市场买了点博山炸肉,无意中遇到了在某店铺前歇脚的郑女士。闲聊间,得知郑女士下午就开车返回,她热情地向郑女士推荐这一淄博名小吃。“我们淄博好吃的可不仅仅有炒锅饼,周村烧饼、博山炸肉都很好吃,路上给孩子当零食也挺好的。”...
淄博这6条线路惊喜太多!看山水、游古村、享田园…去了就爱上!
马踏湖盛产苇、蒲和苇蒲制品,盛产的白莲藕曾是进京的贡品。又有“糖拌花下藕”“辣子黑鱼片”“蒲白黄鳝汤”“鳞炸鲫鱼”“金丝鸭蛋”等名吃及五贤祠、鲁连井等18处名胜古迹。初夏的马踏湖,犹如一幅静谧画卷,随处可见娉娉婷婷的荷花,在墨绿色荷叶的映衬下,明艳清丽、一尘不染。伴随着船娘甜美的歌声,乘坐独具特...
“天水麻辣烫”爆火、“淄博烧烤”翻红……小吃如何培育“大品牌”?
今年以来,随着文旅热度升高,“天水麻辣烫”冲上热搜,“淄博烧烤”再次翻红,各地小吃也被众多消费者追捧。眼下,循着“攻略”,认准“牌子”,吃到一口地道美味,成为食客们十分在意的事情。知名美食如何实现“长红”?近日,商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮高质量发展的指导意见》(下称指导意见)为这一产业描绘出了...