福州的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人不敢下嘴!

南煎肝是福州的传统名菜之一,它的制作方法独特,味道鲜美。南煎肝是将猪肝切成薄片,经过腌制、油炸等工序后,再用糖、醋、酱油等调料炒制而成。南煎肝的口感鲜嫩,味道酸甜适中,是福州人喜爱的传统美食之一。九、芋泥芋泥是福州的传统甜点之一,它的制作方法简单,但味道却非常美味。芋泥是将芋头蒸熟后,加入糖、...

三坊七巷美食有哪些

地道美食同利肉燕福州代表性小吃，晶莹似玉，弹脆可口。煮熟后的肉燕宛如一群轻盈的飞燕，寓意平安团圆，是福州最具代表性的传统小吃之一，已有上百年历史。地址：南后街98号后街捞化一碗看似简单的捞化，实则内藏乾坤。以筒骨熬制的汤底，辅以当日新鲜的动物内脏、鲜活海味等配料，一同在热锅里翻滚，煮熟即捞...

助力申创“世界美食之都“!“黑珍珠”大会在福州举办!

以其源远流长的文化、超凡脱俗的技艺、山海荟萃的肴馔,闽菜位列中国“八大菜系”,佛跳墙、鸡汤汆海蚌等福州菜曾多次荣登国宴,享誉海内外。“福州餐饮业的发展,近年来取得了长足的进步。”福州市商务局相关人士告诉记者,2024年上半年,福州市餐饮营业额达到265.8亿元,同比增长超13.2%;全市精致高端餐厅有251家,比202...

上“硬菜”!大师携手,福州这事又有新进展!

9月19日，“有福之州美食之都”福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在淮安万达嘉年华酒店圆满举办。本次推介会由福州市政府指导，福州市商务局主办，福州聚春园集团有限公司和福州市餐饮烹饪行业协会协办。▲闽菜宣传推介会上海站（资料图）2023年以来，闽菜宣传推介会先后走进上海、扬州、成都、顺德，此次来到...

台商沈吕遂:烹饪有文化的佳肴

福州的官府菜究竟有什么不同?除了对用餐环境的精心设计之外,沈吕遂的理解是:做人和做菜都要讲规矩,没有规矩,不成方圆。寻常的一道红鲟蒸饭,别的店家只是将糯米蒸熟后,加入香菇末和虾子等配料,扣上红鲟即可。而在翰林筵则是将红鲟用干锅焙干,蟹壳捣碎后混入高汤,在大锅炒生米时一点点加入高汤,花费更多的工夫才能...

场面火爆!最近福州很多社区排队,都是来做这件事!疾控专家呼吁...

9月11日下午4点多,记者来到福州市鼓楼区华大街道社区卫生服务中心预防接种门诊发现,前来接种流感疫苗的人群不在少数,其中以老年人和学生人群居多(www.e993.com)2024年11月12日。今年61岁的刘老伯告诉记者,每年这个时候,他都会接种一次流感疫苗,这几年的流感季节,他基本都能安全度过。“及时接种流感疫苗,不仅保护自己,也可以保护家人。”...

今日授牌!福州马尾区获评“中国水产品预制菜之都”

????新华网福州12月15日电(肖和勇)中国水产流通与加工协会15日授予福州经济技术开发区(福州市马尾区)“中国水产品预制菜之都”称号。????授牌仪式在当天举行的首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节上举行。这是马尾区继获得“全国2023十大预制菜产业基地”“全国首批国家骨干冷链物流基地...

[福州新闻]首届福建省水产预制菜产业发展大会举行 马尾区获评...

[福州新闻]首届福建省水产预制菜产业发展大会举行马尾区获评“中国水产品预制菜之都”来源:央视网2023年12月18日22:04内容简介马尾区中国水产品预制菜之都99新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV...

福建人最爱的“六大怪菜”,你知道几种?

六:福州蟛蜞酱福州蟛蜞酱,乃是闽地风味的璀璨瑰宝,以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。无论是作为炸物伴侣,轻蘸一抹,让酥脆与鲜香在口中交织绽放;还是融入菜肴,翻炒间,那股子鲜美便如涓涓细流,渗透至每一丝食材之中,令人回味无穷。然而,世间美味,总不乏几分争议。未曾邂逅其真容的网友,偶尔以戏谑之语,...

福州市民“菜篮子”“果盘子”再添大型保障 商户经营成本可大幅降低

近日,闽侯南通市场集聚区再添一名“主力军”——福州闽侯南通·华威西营里蔬果批发市场。业内人士预估,该市场将起到促动南通区域经济发展等积极作用,助力打造福建“菜篮子”新地标。据悉,该市场坐落于闽侯南通镇商贸物流核心区,由福建华威集团投资兴建,市场占地155亩,经营面积8.5万平方米,市场规划400多个经营档口,预...