华润啤酒侯孝海对话江南大学徐岩:白酒到底需要什么样的创新|举杯...
所以从档次上必须分层,必须有高档的、中档的、经济型的;同时还要有风味、度数的差异,来满足不同消费群体的需求;从品牌形象而言,有需要传承的东西,也需要更年轻、创新的东西,既能适应年轻人的需求,又要稳固发展过去传统中国消费者的需求;还有消费场景的多元化——商务、宴请、婚宴,现在中国白酒消费市场的一个主要特点,...
【闲谭】没人比我更懂啤酒;关于啤酒、青岛啤酒,看这篇就够了!
有一段时间常喝600毫升的“青岛啤酒经典”,这是青岛本地工厂生产的,口感好、价格也适中;不过,后来发现这种啤酒的品质非常不稳定,不仅没有一厂生产的了,而且其他几个厂的品质悬殊很大,即便同一个厂的产品、质量也不稳定。青啤1903青啤1903老青岛2020年小酉换喝500毫升的“青岛1903”,这在当时似乎是青啤一厂...
...奶啤新品:西南地区线下发售、每瓶定价5元,行业呼吁建立统一标准
宣传“0脂肪、无酒精饮料”,辨别质量主要看原料和工艺这款产品的宣传海报及产品名称中,多次强调“0脂肪、无酒精饮料”。奶啤产品并非完全没有酒精,畅意100%奶啤产品说明中标明酒精度≤0.5%。区别于添加啤酒的工艺,天润产品也强调了0啤酒添加。“0脂”方面,根据《食品安全国家标准:预包装食品营养标签通则》中对...
回顾:专供内地的“毒啤酒”,隐藏在身边多年,现在还有人在喝
平时喝啤酒就想吐,有可能不是你自己酒量不行,这是因为啤酒中的呕吐毒素含量过高,人体吸收太多就会发生呕吐的症状。这些检测结果不达标的啤酒是测试员,从各大超市商店等线下售卖场购买到的,涉及的品牌也不止哈尔滨啤酒一家。啤酒中存在DON也是不可避免的结果,从科学角度来这是因为禾谷镰刀菌与其他真菌发生反应产...
黑啤检测哪些项目 黑啤检测去哪里
3.口感:黑啤的口感是鉴别黑啤好坏的重要指标。鉴定时需要检测黑啤的甜度、酸度、苦度、润滑度等。正常情况下,黑啤应该具有不同程度的苦度,但不会太过刺激;甜度不会太高,口感润滑。4.营养成分分析:黑啤中的营养成分包括麦芽糖、蛋白质、酸度、酒精度等。鉴定时需要检测黑啤的这些关键参数,以...
普洱茶滋味口感怎么样,品鉴普洱茶:口感与滋味的探索
怎样鉴别生熟普洱茶的好坏1.外观好的普洱茶外观色泽艳丽,叶片完整,色泽均匀,有一定的光泽(www.e993.com)2024年10月26日。生普洱茶的叶片颜色偏绿,有银毫;而熟普洱茶的叶片颜色较为深红,有黄褐色。2.气味好的普洱茶应有独特的香气。生普洱茶具有香的青草气息,而熟普洱茶具有独特的陈香味,有些人形容为湿地土、厚重的土气等。
啤酒好坏看泡沫
泡沫绵密才真好啤酒的泡沫是评断一款啤酒好坏的标准之一,好啤酒的泡沫应该是要细致绵密且持久(除某些特殊风格)。啤酒杯顶端的泡沫可以让啤酒香气释放,让你更好地去闻啤酒的香气。除此之外,泡沫阻隔了杯中的酒液与空气接触所造成的氧化,让啤酒可以更长时间地保持最佳风味。重庆晚报-厢遇记者李琅
工业啤酒与精酿啤酒怎么区分?有哪些好的精酿啤酒推荐?一文总结
判断工业啤酒与精酿啤酒的品质好坏方式其实并不困难1、学会查看配料表是我们在“科技狠货”事件发生后的第一种方法。通过查看配料表,我们可以判断一种饮品的价值以及它的价值程度。2、另一种考虑方法是通过观察麦芽浓度和酒精度数。由于精酿啤酒的原料与普通啤酒不同,因此其麦芽浓度和酒精度数更高。实际上,啤酒的...
影响精酿啤酒口感的因素有哪些?
麦芽是酿造啤酒的主要原料,其质量好坏直接影响啤酒的口味,所以要尽量选择质量有保障的大型麦芽加工厂家。水是啤酒的重要元素,占据了啤酒85%-95%的成分,所以水质的好坏直接影响啤酒的质量与口味,如矿物质、PH值、溶解物等。啤酒花是啤酒风味的源泉,是因为啤酒花的苦味能够平衡麦芽的甜味,也为啤酒带来各种不同的口感和...
如何通过啤酒泡沫看出啤酒的好坏
其二是啤酒装瓶时冲入了过多的二氧化碳,超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准,其三是由于啤酒存放失当,温度过高,或搬动时振动过猛。其四是由于在生产的过程中为避免啤酒浑浊而加入了木瓜醇。不论是上述那个而原因,都表示这瓶啤酒已经失去了它的风味,不宜饮用了。