商场餐饮的运营策略

标准化服务:建立标准化的服务流程,确保每位顾客都能享受到一致的高品质服务。可以制定详细的服务标准和操作手册,确保员工在接待顾客、点餐、上菜等环节的操作规范。个性化服务:根据顾客的需求和偏好,提供个性化的服务。例如,为常客提供专属服务,为特殊需求的顾客提供定制化服务,提升顾客的满意度和忠诚度。服务监督:建立...

商城县开办餐饮店“一件事”须知

烧烤类食品、火锅类食品、煎扒类食品)、食品贮存、备餐过程、食品留样、专间使用、餐用具洗涤消毒、使用集中消毒餐饮具、食品添加剂使用、配送管理、制止餐饮浪费、餐厨废弃物管理、有害生物防制22类容易出现的食品安全管控风险点,并配以

沪上“菜场代烧菜”业务爆火,“代厨模式”给精细化监管带来了哪些...

“发证前我们加强上门指导,发证后加强后续日常监管,重点检查从业人员健康证是否具备,帽子、口罩是否戴好,调味料、辅料有没有过期变质,操作流程是否规范等。”三林所工作人员张正说。图说:监管人员和菜场管理方一同查看台账新民晚报记者金旻矣摄值得一提的是,“代厨模式”的食材来源既有客供又有经营者提供,对监...

嵊州规范餐饮服务消毒房操作流程

强化操作规范,注重跟踪指导。明确餐饮服务消毒房操作指导规范,对消毒房的使用步骤、参数设置、注意事项、设备维护、用电安全、人员管理等方面作具体要求,组织24家学校食堂共124名从业人员开展消毒房操作规范培训,增强了操作规范的可操作性。组织监督抽检,验证消毒实效。嵊州市市场监管局对使用消毒房消毒的餐用具进行感官...

加强制度建设 规范餐饮服务

加强制度建设规范餐饮服务2024年5月21日,餐饮服务一、二科在3号学员楼召开管理人员会议,会议由后勤服务中心(机关服务处)副主任陈晶莹主持,餐饮一、二科全体管理人员参加。会议提出今年餐饮服务工作的重点是以校(院)制度建设年为契机,不断细化和完善各项管理制度,优化各项工作流程,狠抓制度落实,守住食品安全、生产...

爆大雷!天津多加肯德基被查,网友:这标准估计都得倒闭

还有餐饮服务过程中，可能存在不规范操作，比如餐具没有彻底清洗消毒，这就如同在我们的饮食安全之路上又埋下了一个个隐患(www.e993.com)2024年11月8日。所以啊，吃饭的时候，怎能不小心翼翼，时刻提防着“中招”呢？在众多人的认知里，快餐界的巨头肯德基，向来凭借其可口的餐食以及快捷的服务闻名遐迩，在消费者群体中极受青睐。然而，恰似平地...

【图文实录】我市召开优化营商环境新闻发布会

(四)简易事项智能办。针对办理流程简单、群众关注度高、审批风险低的领域,如:临时身份证明、社保资格待遇认证、异地就医备案等61项审批和服务,探索审批智能化转型,实现企业和群众办事自助申请,后台审批无人工干预,数据比对核发结果的全流程智能化操作。二、聚焦企业需求,创新服务模式...

红河州餐饮服务经营者复用餐饮具使用和清洗消毒指南

一是规范清洗流程。采用手工方法清洗的,应先刮掉餐饮具表面的食物残渣,用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面,并用自来水冲去(流水冲洗)餐用具表面残留的洗涤剂;采用洗碗机清洗的,要按设备使用说明进行操作,并定期对设备维护和校验。(推荐的餐用具清洗消毒方法见附件1)...

高效办成开办餐饮店“一件事”工作方案

按照高效办成开办餐饮店“一件事”业务需求,按照“减环节、减材料、减时限、减费用”要求,配合大数据中心推动开办餐饮店“一件事”审批信息系统改造升级和业务办理流程再造。(四)专区专办,一站办理。按照政务服务事项和应用“应接尽接、应上尽上”的要求,积极使用甘肃省政务服务网高效办成开办餐饮店“一件事”...

高效办成一件事⑤丨河南省开办餐饮店“一件事”上线试用

新开办餐饮服务的经营者,可登录河南政务服务网线上办理,或者前往营业执照所在地市、县(市、区)政务服务中心的“一件事”综合窗口线下办理。必须准备的材料有开办餐饮店“一件事”申请表;与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件;食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保...