最适合肠道健康饮用的非乳制品牛奶

现在让我们来看看为什么它对肠道健康有益。豆奶可以积极改变你的肠道微生物组根据《农业与食品化学杂志》2016年的一项研究，大豆食品和成分与改变肠道微生物组有关，从而降低患病风险。研究人员指出，大豆类食品会“增加双歧杆菌和乳酸杆菌的水平，并改变厚壁菌门和拟杆菌门之间的比例。”医学营养学家和美容医生阿丽卡...

牛奶上的“巴氏杀菌”是什么意思?张文宏教授抖音导读《巴斯德传》

张文宏解释，在巴斯德生活的时代，光学显微镜已经诞生。巴斯德在研究变质酒精时，发现了其中的“罪魁祸首”乳酸杆菌。在经过不同温度测试后他发现，把啤酒瓶放进50-60摄氏度水中，保持半小时，就可以在啤酒不变质的情况下，杀死其中的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”。该方法至今在牛奶领域仍被普遍使用。感染细菌...

让屁又多又臭的食物,终于找全了!有一类你绝对想不到……

每100克干大豆里大概含有2.5~5克大豆低聚糖,主要是水苏糖和棉子糖,小肠里没有消化它们的酶,消化不成单糖就不能被吸收,于是它们只能被运到大肠,在大肠的结肠部分,被细菌如乳酸杆菌和双歧杆菌发酵,产生大量的二氧化碳、氢气,这就是吃豆子屁多的原因。除了大豆,各种杂豆比如绿豆、赤小豆,也都含有大豆低聚糖,虽...

怀孕和哺乳期间补充益生菌对母婴健康有什么好处?

阴道菌群可以分为五种不同的群落类型(CST),其中CSTI型、CSTII型、CSTIII型和CSTV型分别以卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌、惰性乳杆菌和詹氏乳杆菌为主,另外CSTIV型不以乳酸杆菌为主,以多种厌氧菌为主。在健康孕妇中,以卷曲乳杆菌和惰性乳杆菌占优势的CSTI型和CSTIII型最为常见。此外,一项在波兰健康孕妇...

强燕:“过敏星人”肌肤焕新生 从餐桌开始

营养剂:目前补充维生素D可以预防食物过敏的证据不足;补充特定的益生菌菌缺乏安全法规,不建议在早产儿中常规使用益生菌。但研究也发现母亲饮食中的各种微量营养素可能对FA的发展有影响,不建议孕妇在怀孕或哺乳期间排除常见的过敏原;在怀孕或哺乳期母亲补充Ω-3LCPUFA、乳酸杆菌和双歧杆菌菌株可减少儿童AD。

警报!中国家庭这种“国民饮品”喝得太少,营养严重不足中...

无乳糖牛奶是牛奶中乳糖含量趋于零的一种牛奶品类,一般叫“舒化奶”(www.e993.com)2024年11月20日。这一产品主要采用酶法水解工艺,在体外提前用乳糖酶将乳糖水解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖,以满足各程度乳糖不耐受者的饮奶需求。法宝三:优质益生菌研究表明多种益生菌与乳糖酶有关,例如双歧杆菌、乳酸杆菌就能酵解乳糖,在酵解乳糖时...

喝牛奶好还是喝酸奶好?哪个更有营养?医生为大家分析

最常接种的乳酸菌为嗜酸乳酸杆菌、双岐乳酸杆菌以及保加利亚杆菌,这些细菌对人体是无害的,而且这些细菌在酸奶发酵成功后,会被清理一遍,因此大家不用担心酸奶的安全问题。酸奶经过发酵后,蛋白质和脂肪的含量基本和牛奶持平,乳酸含量大大升高,乳酸能帮助人体吸收维生素和一些无机物。

为什么有些人喝牛奶会拉肚子?

②少量多次:乳糖不耐受者对乳制品反应各异,但对一定量之内的牛奶多可耐受,有些人喝一杯牛奶出现症状,有些人喝半杯出现症状,因此,采用少量多次的方法多可缓解或避免相关症状。③饮用酸奶:酸奶中的乳酸杆菌可以分泌乳糖酶,20%～30%的乳糖可以被降解,比鲜牛奶易于消化吸收,因此乳糖不耐受者可以饮用酸奶代...

长寿区老人口腔乳酸杆菌多!酸奶里就有这种“长寿菌团”

来自外界的乳酸杆菌进入肠道后,其表面物质与肠上皮细胞表面的特性受体相结合,通过信息传导,激活机体的免疫应答。根据营养标签选酸奶补充益生菌,酸奶是很好的选择。到底该选择什么样的酸奶?你不妨通过营养成分表来挑选。某品牌酸奶营养成分表需要注意的是,酸奶中的碳水化合物,包括了牛奶本身含有的乳糖(4.5%左右)...

牛奶VS酸奶,谁的营养价值更高?

维生素E,牛奶的含量就更高了,含量大约是0.21mg/100g,酸奶中呢,只有0.12mg/100g,牛奶的维生素E含量更高一筹。不管是喝酸奶还是喝牛奶,都能为人体提供丰富的营养物质,牛奶当中含有乳糖比较多,它会促进胃肠的蠕动,促进消化。但是有好多人,牛奶当中的乳糖是不耐受的,所以这部分人可以试试酸奶,酸奶当中的乳酸杆菌,可...