【科普营养】世界牛奶日,聊聊牛奶!——巴氏杀菌、高温灭菌、有机...
01巴氏杀菌奶与高温灭菌奶两种牛奶均为百分百的纯牛奶,区别在于两者的消毒方式不同,也直接决定了两者的保质期不同。市面销售的鲜牛奶主要选用巴氏消毒法灭菌,在70度上下的自然环境下消毒杀菌,可保留牛奶中的绝大多数营养成分。但由于低温加热只能杀灭部分细菌,所以它的保质期一般是3-7天,相对较短。瓶装或盒装牛...
10妈9错!紫外线消毒柜是智商税?蓝宝奶瓶消毒柜实用测评
②消毒方式不同:前者消毒方式主要是高温+紫外线+臭氧,或紫外线+臭氧,后者主要是高温蒸汽或紫外线消毒。③材质要求不同:前者因是高温消毒,很容易让PP材质、硅胶等材质产生新的有害物质、变形或损坏,而奶瓶又大多是这种材质,所以不适合,更宜选用专门的母婴消毒柜消毒。④针对菌种不同:市面上售卖的星级消毒柜,...
孩子吃自己的母乳和捐赠母乳有啥不一样?答案你可能想不到
此外,母乳中的脂肪含量在巴氏消毒和加工过程中可能损失近25%。巴氏消毒还会完全去除胆盐刺激脂肪酶,这是一种对脂肪吸收至关重要的酶。2.多次冻融与混合效应制备母乳库的捐赠奶时,通常会将3至5位捐赠者的母乳混合,并经历多次冷冻-解冻循环。这个过程中,母乳中的一些关键营养成分、生物活性物质以及复杂的微生物...
孕妇不能吃哪些食物?孕妇饮食禁忌大揭秘:这些食物碰不得!
2.未经消毒的牛奶、奶制品未经消毒的牛奶、奶制品可能含有有害细菌,如李斯特菌等,孕妇食用后可能引发食物中毒,甚至导致流产。因此,孕妇在选择牛奶、奶制品时,一定要选择经过巴氏消毒或超高温瞬时灭菌的产品。3.高汞含量的鱼类部分鱼类,如鲨鱼、剑鱼、方头鱼等,汞含量较高。孕妇长期大量食用这些鱼类,可能导致...
生牛奶安全吗?一起来了解下它的潜在风险
生牛奶指的是未经巴氏消毒处理,直接从奶牛身上挤出并装瓶的牛奶。这种牛奶未经任何加工,可以直接出售给消费者饮用。有时,生牛奶也被用于制作某些类型的软奶酪和酸奶。所以,你会发现在家自制奶酪的话比较困难,因为我们最容易购买到的是经过高温消毒的巴氏奶,当然现有有更多的方式去处理生牛奶,详见后面的内容。
一杯剩牛奶喝出败血症!注意:这种致命菌可能就藏在你家冰箱!专挑...
不饮用不洁净的水或未经煮沸的自来水(www.e993.com)2024年9月20日。选择经过安全加工的食品,比如经过巴氏消毒的牛奶。过期食品和已经部分变质的食材别舍不得扔。对于孕妇则更严格一些,不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的牛奶、不吃生冷食物。综合整理自生命时报、南方日报、人民网科普等本期编辑:凌睿上观号作者:...
糖尿病人如何抵挡零食诱惑?选择这些食物,血糖不飙升
另外,牛奶属于低血糖生成指数食物,但是牛奶中所含的蛋白质、脂肪等也能产生热量,喝多了同样能够升高血糖。有的奶制品中加入其他成分,如可可奶等,热量也会相应增加。糖友首选巴氏消毒的牛奶,因这种牛奶保质期短,添加剂或防腐剂最少。不管饮用哪种牛奶,都不要加糖饮用,以免血糖迅速升高。
国际公认的“1类致癌物”,竟容易“潜藏”在这些食物中→
奶牛进食被污染的饲料后,牛乳中会排出黄曲霉毒素,且相对稳定,巴氏消毒、奶酪及酸奶的加工过程均对黄曲霉毒素的水平无影响。黄曲霉毒素的毒性急性毒性黄曲霉毒素是一种剧毒物质,急性毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍。中毒性肝炎的临床表现以黄疸为主,出现发热、呕吐和厌食,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾大及肝硬...
孕期系列|怎样做好家庭储存母乳?
(2)挤或泵:可以通过双手或吸奶器进行挤奶。只要正确洗手或清洗吸奶器各部件,用手或用泵对母乳质量似乎没有差别。(3)储存容器的选择:玻璃瓶、聚丙烯材质的容器、储奶袋都可以用来储存乳汁。但不要用双酚A材料的容器。(4)容器部件清洁:储存乳汁的容器以及吸奶器收集乳汁的部件,用清洁和消毒,或者用洗碗机冲...
美好生活+丨喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝对了吗?
巴氏杀菌奶与高温灭菌奶有什么区别?答两种牛奶均为百分百的纯牛奶,市面销售的鲜牛奶主要选用巴氏消毒法灭菌,在70度上下的自然环境下消毒杀菌,可保留牛奶中的绝大多数营养成分。但由于低温加热只能杀灭部分细菌,所以保质期一般是3~7天。瓶装或盒装牛奶则是选用高温或超高温瞬时灭菌法,牛奶经过高温加热几乎能杀死所有...