买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
简单的说,市场上流通的猪肉,无论是阉割猪,还是母猪的肉质其实并没有什么太大差异,这是因为育肥猪一般都是在6个月出栏的,也有饲养到1年出栏的。所以无论是公猪还是母猪从小猪仔到出栏,实际上饲养的时间很短,所以本质上来说,市场上流通的肉猪没必要分公猪还是母猪,因为这么短时间内养殖的猪,肉质和口感没什么太大...
暗访揭秘:惊人产业链曝光,假驴肉背后的母猪肉与马肉真相!
在暗访过程中,记者发现这些不法商家为了降低成本,竟将母猪肉和马肉作为原料,通过添加驴肉香精和亚硝酸钠等添加剂,摇身一变成为所谓的“驴肉”。这些假驴肉在外观上几乎可以乱真,但仔细辨别,其肉质、口感和香气都与真正的驴肉大相径庭。更令人震惊的是,这些假驴肉中普遍存在着亚硝酸钠残留量超标的问题。亚硝酸...
达州有人卖母猪肉和病死猪肉?官方辟谣:不实!
经调查核实,肉铺经营者曾宪海不仅持有有效的《营业执照》,还能出示当天的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》《鑫源食品有限公司鲜肉批发赊销结算清单》等票证,这些票证均未发现异常;且摊位上所有猪肉其胴体上均盖有检疫章,并不存在销售母猪肉和病死猪肉的情况。“太气人了!原先我一天可以卖两到三头猪...
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
由于从小吃驴肉,刘晓光能轻易分辨出驴肉火烧店里使用的是何种肉类:驴肉的纤维更细一些,口感更有韧性,还有一股自带的清香;而这些假驴肉肉丝粗糙、口感硬,只有浓浓的驴肉香精味儿。刘晓光说,普通人吃不出其中的门道,“大家很难想象,自己进驴肉火烧店,吃的却是猪肉火烧。”“一个火烧不到十块钱,要是纯驴...
营养餐被反映存在“问题猪肉”,为何等到曝光了才调查
从常理上而言,冻猪肉、母猪肉的口感要差些,营养价值也相对差些,不宜用作学生的营养餐。举报视频中,有老师怀疑“像淋巴结肉,没敢吃”,也有的表示咬不动。那么,这样的肉就不能用作营养餐了。如果供货方把冻猪肉、母猪肉混到新鲜猪肉中,可能涉嫌以次充好。如果猪肉未经检疫,就涉嫌违规。既然有举报称营养...
“公猪肉”和“母猪肉”有什么区别?听行家分析完,终于明白了!
接下来我们一起来说一下公猪肉和母猪肉之间的区别,第1个营养的差别,公猪肉和母猪肉的营养成分是比较接近的,但是对于母猪肉来说,它里边含有一种免疫球蛋白,长期使用的话对我们的人体健康是有危害的,尤其是母猪产宰了以后这种物质也是会增高,所以说公猪肉要比母猪肉更加的有营养(www.e993.com)2024年10月3日。
买猪肉挑“公猪肉”还是“母猪肉”?很多人挑错,难怪肉不鲜还腥
买错肉不鲜还腥,有很多的小伙伴都不懂得区分,其实要想区分母猪肉和公猪肉还是很简单的,记住3点,不会买错,一挑一准,第1点就是要看皮,母猪肉上的毛孔会比公猪肉的大,第2点就是要看肌肉,母猪肉的肌肉是粉红色的,公猪肉的则是呈现暗红色,而且母猪肉的肌肉按压一下弹性特别的不好!
天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!
(1)母猪肉①皮肤厚硬、粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。②皮肉层次分明,结合处疏松。(2)公猪肉也有类似表现,且上颈和肩部皮肤显得特别厚。(3)肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。
我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?
原因一:性别对猪肉的品质特性有明显影响,“公公猪”比母猪好吃太多曾有研究团队专门研究过性别与猪肉品质的关系,他们以猪背最长肌为材料,测定并对比理化指标,研究发现:①去势公猪背最长肌的脂肪含量是母猪的2.5倍左右,肉品大理石花纹更丰富,食用营养价值和口感都更好。
教你识别公猪肉和母猪肉的方法老屠夫很多人不知道,难怪肉不鲜
皮层和它的肉质也有一些呈粉红色的,而且公猪肉的皮层和肉质都是特别的明显脂肪,没有猪肉的后,虽说猪肉中含有特别多白色的筋膜的时候硬的吃起来口感是更加的不好吃了,另外母猪肉闻起来真的是不好闻,所以说这种肉我们还是不要去买了,我们应该去买些公猪肉以上,就是为大家分享到怎么去挑选公猪肉猪肉的一些方法了。