甘氨酸合成新路径!有关生命起源猜想

经过尝试,研究团队最终锁定了甲醇和硝酸盐分别作为碳源和氮源,通过构建C-C和C-N键直接合成氨基酸。甲醇和硝酸盐,这两个原材料在日常生活中十分常见。甲醇,或许很多人略有耳闻,工业酒精中除了大量乙醇,还会含有甲醇,工业酒精中毒就是甲醇进入人体产生了毒性;除此之外,甲醇还可以用于制造大家都很熟悉的甲醛,在农药领...

...光诱导草酸盐EDA复合物裂解促进亚胺还原羧基化构建非天然氨基酸

本文中,作者首次实现了草酸根与亚胺结合形成EDA复合物,随后引发草酸根的碳碳键均裂,生成CO2????并用于构建非天然氨基酸衍生物。图文解析基于上述设想,作者利用N-苯甲酰基取代的亚胺与草酸盐进行了尝试。当使用草酸与TMG(1,1,3,3-四甲基胍)作碱原位生成草酸根离子时(LuandWu,Chem2023,9,978-9...

不用选择:“更少的盐”与“更多的鲜”,都要!

在生物酶或内源酶的作用下,RNA(核糖核酸)被转化为呈味核苷酸,蛋白质被转化为呈味的氨基酸及肽。鲜味物质的生成路径非常清晰且温和,使其成为一种健康的食品原料。它是减盐和天然增鲜的最佳选择,也是当前许多NOMSG产品中的关键成分。酵母抽提物对食品的增效作用主要包括了增鲜和增味,提升食材原有的风味,提升鲜美...

人体磷酸盐如何维持稳态?中国团队最新研究破解谜团—新闻—科学网

XPR1从外排磷酸盐,到感知求救信号,再到救细胞于“磷”难之时,这是怎样一步步实现的?在本项研究中,研究团队解析了XPR1处于关闭、开放和结合肌醇-6磷酸的三种不同构象的高分辨率结构。根据结构和功能结果,他们发现XPR1中有三个由正电氨基酸形成的位点,利用正负电吸引的方式结合磷酸根;当这些磷酸根结合到XPR1后,会...

曝光台|17批次食品不合格,涉南通盐城南京等地

少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用咪鲜胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因,可能是为控制病情不遵守休药期规定,致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。十四、酒精度酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即...

普洱茶中的有机物-普洱茶中的有机物有哪些

而这个过程中,茶叶中的部分化学物质会转化为一种对人体有益的物质,如茶多酚和儿茶素等(www.e993.com)2024年11月16日。同时,在发酵的过程中,茶叶中的一部分氨基酸会分解为***氢盐。当这些化学物质与空气中的其他物质相互作用,就会产生茶叶的独特烟味。不同的普洱茶在存放和陈化过程中,烟味的表现也有所不同。通常情况下,普洱茶烟味会...

内毒素究竟诱导哪些细胞表达TF?

成熟的TF为一单链跨膜蛋白,由263个氨基酸组成。按氨基酸组成计算分子量为2.96万,按SDS-PAGE推算为4.2万～4.7万,可能与膜外部分糖基化有关。膜外区由氨基酸残基(AA)1~219组成,构成二个β折叠片呈V形排列。跨膜区由AA220～242组成。胞浆区由AA243～263组成。胞浆区通过硫酯键与盐键,使TF锚定在胞膜上,胞...

有些人不适合多吃肉!《自然》子刊:这类氨基酸吃太多,肿瘤长势更加...

此外,肉类、奶类食物中富含的色氨酸也是科学家关注的热点营养成分之一,它本身是人体必需氨基酸,对于烟酸、血红素合成有关键作用。但发表在《自然-通讯》的一项研究表明,特殊人群不恰当地摄入色氨酸,可能会促进肿瘤生长,尤其是肝癌细胞喜爱摄取色氨酸并代谢产生吲哚-3-丙酮酸(I3P),这一分子可以加速癌细胞生长,让肝癌症...

啤酒:花卉养护的新探索——科学角度分析啤酒对植物的影响

啤酒中的糖可以为植物提供即时能量,有助于增加植株的活力。2、蛋白质和氨基酸:它们通过分解过程向植物供给氮元素,而氮是构成植物细胞核酸和蛋白质的关键要素之一。3、磷酸盐:则帮助强化植物的根系发展以及提高开花结果的质量。然而值得注意的是,未经稀释的啤酒可能会使土壤过于湿润或产生过多热量,从而不利于某...