老字号越来越少?未来上榜餐厅会更“亲民”吗?米其林回应

海归海餐饮集团旗下的鲁上鲁从一星升为二星、潮上潮蝉联三星，此外，还有5家餐厅上榜“米其林”指南入选餐厅，分别是潮上潮（西城）、淮香国色、俏东北、潮外粤宴（东长安街）、湘上湘（金和东路）。荣袍作为新荣记旗下的最新川菜品牌，拿到了“米其林”指南入选餐厅。此外，一批新餐厅被收录进必比登推荐和“米其...

27家餐厅摘得2025北京“米其林”一星,3家新入榜

伽达花园、淮扬府(东城)、IIRistorante-NikoRomito、湘爱(工体东路)、Jing、兰斋、利苑(金宝大厦)、玲珑、鲁采(安定路)、京艳·翰林书院、茉、拾久(东三环中路)、晟永兴(朝阳)、北京厨房(建国路)、TrbHutong、新荣记(建国门外大街)、新荣记(金融大街)、止观小馆、紫金阁、黑天鹅、TheGeorg、龙庭。

两家餐厅登榜2025北京“米其林”三星

新京报讯(记者王萍)10月15日,《2025北京米其林指南》正式发布,潮上潮(朝阳)、新荣记(新源南路)两家北京餐厅摘得“米其林”三星。

惊喜,意外!2025版北京米其林指南发布,有你的“菜”吗?

??三星餐厅2家:潮上潮(朝阳)、新荣记(新源南路)??二星餐厅4家:京季、京兆尹、屋里厢、鲁上鲁??一星餐厅27家,新增3家:黑天鹅、TheGeorg、龙庭??必比登推介餐厅21家,米其林指南入选餐厅47家??京兆尹持续获得米其林绿星嘉奖自2019年米其林首次进驻北京以来,米其林已陆续发...

日本餐饮巨头,暗藏野心在华布局20年

日本餐饮巨头,暗藏野心在华布局20年转自:正和岛一次餐饮老板聚会上,新荣记餐厅的张勇开玩笑说:“现在不挣钱了,连西装都买不起,只能穿短裤。”虽是一句玩笑,倒也十分应景。2024上半年,全国105.6万家餐饮企业倒闭,接近2023年的总和,2022年的两倍。海底捞、九毛九、小南国、唐宫等知名企业净利润全部下滑,从“穷鬼...

又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

不过，湘鄂情和俏江南的好日子也没过多少年(www.e993.com)2024年11月11日。比如湘鄂情，2013年其亏损5.7亿，超过此前五年利润总和，一朝跌下神坛，很快便查无此店。不过，这一波高端餐饮的沉寂没有延续太久——因为新的金主很快就出现了。2012年后，互联网、金融业成为造富大本营，中国中产阶层迎来扩容。快速增长的财富和对未来的信心，促使这批...

2024杭州米其林指南发布,一星餐厅身后有哪些资本故事?

值得一提的是,杭州铁定鲜旗下拥有一家同样坐落于珀莱雅美帆广场的餐厅,这家以“铁定鲜”为名、主打乐清湾海鲜的餐厅,新入选了2024杭州米其林指南的必比登推介榜单。桂语山房:由杭州路桥原董事长妻弟经营桂语山房是杭州的知名餐厅,据米其林指南介绍,餐厅坐落于西湖附近的满觉陇,因桂树满山而得名。店内陈设古朴...

新荣记川菜新店,人均4位数,有点难评……

拿下了全国最多米其林星星的新荣记,在北京悄悄开了一家新餐厅。新荣记的老板荣叔表示,这可能是他的收官之作,新荣记的最后一个品牌。然而,与同样主打庶民菜、却饱受好评的高端湘菜店芙蓉无双不同,荣袍一经推出便引发了不少争议:有咬牙切齿的差评,也有人二刷三刷,目前86条评论,5条差评,16条中评,对新荣记...

苏州为什么没有新荣记

福建菜班岚也到苏州了,一口子拿下了3000平米大店;据说,金海华集团和新荣记联合筹备的苏州第一家新荣记将会在狮山悦榕庄酒店第一期开业前后亮相。具体选址在酒店附近的独立洋房里。公司注册信息企查查截图已经在小红书曝光。苏州缺高端餐饮,我们分析,可能有几个原因。

荣袍VS 1996川菜主厨餐厅:花开两朵,共表一支

如果北京城中有一些叫人眼前一亮的新餐厅,新荣记旗下的川菜餐厅荣袍算是一家。荣袍预计将于7月10日开业荣袍开在大望路的丽思卡尔顿酒店二楼,旁边对应的是新荣记旗下的另外一家餐厅京季。京季开业于2020年年初,正是疫情时刻。荣袍在这个月开始试营业,7月10日正式开业,正是消费信心指数低沉时刻。“打硬仗”“...