几年之内,拿下多项米其林大奖的餐厅,有何过人之处?

烤鸭作为在北京的鲁菜馆,绕不开的一道考验就是烤鸭。烤鸭做得好,食客必然念念不忘。当别人的烤鸭还在整鸭烤制上下功夫,鲁上鲁的烤鸭已经在如何吃鸭上做文章了。一只鸭子分为两吃,一吃是鱼子酱烤鸭配山东煎饼,二吃是烤鸭春卷白兰地鹅肝。乍一看,两种吃法都有点离经叛道,其实仔细一想,与传统的鸭饼裹...

北京首家电梯安全主题餐厅亮相海淀,快来“打卡”!

电梯安全主题餐厅位于海淀区龙徽1910文化创意产业园赛伊瑞尔丝路美食店,其进出口区域及餐厅内部的电梯安全主题元素随处可见,走进餐厅,就能看到餐桌、墙壁、电梯候梯厅及电梯轿厢内等公共空间,均设有电梯安全知识标语、宣传视频和展板,通过丰富多样的方式和大众喜闻乐见的形式,将电梯安全科普知识等元素巧妙融合于餐厅布局,...

石刻馆周末客流创新高!观众想打包“北京最美秋天”

博物馆的“劣势”也有望在特色文创的帮助下扭转。黄一说,暑假反而是石刻馆的参观淡季,未来计划通过开夜场、组织传统服饰拍摄等活动,吸引有需求的观众来馆里打卡。该馆还将联合海淀区北下关街道规划建设新的停车场,研究在博物馆周边引入餐厅、商业街区等,引得来观众,留得住观众。来源:北京日报客户端记者:刘冕,李...

开在园区内的“海淀食堂”,到了饭点儿排大队,吸引力在哪儿?

自助点餐大屏、智慧自选称重、无线取餐叫号器……位于中关村软件园内的“熊猫范·食集餐厅”日前正式挂牌“海淀食堂”，记者探访发现，餐厅里不仅科技范儿十足，而且到了饭点儿就排起大队，各色美食吸引了众多上班族和周边社区居民前来用餐。区别于常见的社区食堂，走进这家开在科技园区的“海淀食堂”，浓浓的科技感...

合生汇B1层,正在成为北漂的干饭食堂

家住双井的95后北漂Nini,就把合生汇的B1当成自己的美食防空洞,花上30块钱,就能吃上一顿饱饱的工作餐。如果和朋友约饭,就去5楼的高级餐厅,但人均也不会超过200块。“不像那些有户外街区的商场,想走进去还得受冻,合生汇有直达的地铁,从九龙山地铁口一出来,你就进入了一个暖洋洋的空间。”...

报告:北京上半年日均新开26.5家餐厅 中餐品牌积极“出海”

中新网北京9月14日电今天,2024北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办(www.e993.com)2024年11月15日。会上发布的《2024北京餐饮业观察报告》显示,北京上半年餐饮业注册量达4842家,日均新开餐厅26.5家;注销吊销的餐饮数量也呈上升趋势,传递出餐饮业更新换代步伐加快的信号。大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京...

四季民福、胡大、南城乡…这些北京顶流餐厅居然都是安徽人开的

01北京许多知名餐厅如四季民福烤鸭店、胡大饭馆、管氏翅吧等,背后都有安徽人的身影,他们在餐饮行业取得了显著的成功。02安徽餐饮人在北京经营数十年,部分餐厅如四季民福、胡大等常年排队,一号难求。03除此之外,近几年安徽籍餐饮人带着“进京赶考”的餐厅如老乡鸡、甜啦啦、巴比食品等也逐渐在北京市场占据一席之...

北京的这个地方,真·年轻人的心头好!

开在清北旁的柳叶刀餐馆更是将学术与美食结合得淋漓尽致。墙上挂满了学术论文排行榜,来这里吃饭的食客不仅能享受美味的烤串,还能和旁边的“学霸”们讨论最新的科研成果。有趣的是,这家店还推出了凭期刊论文打折的优惠,真正实现了“SCI能当饭吃”。而说到海淀的网红美食,就不得不提今年火出圈的“鹅腿阿姨”。

“中轴美食”传承创新北京味道

餐厅服务员介绍,在店内就餐还能看到曾经用来储冰的冰窖。石狮子造型的冰棒也是不少人的进店必点,店内还有一些名字有趣的北京美食,如王母牛肉饭、太后珍菌饭、香妃珍菌饭等。故宫神武门附近的角楼咖啡凭借蕴含宫廷元素的文创衍生品快速出圈。在网友打卡晒照中,小黄杯、红色套杯与宫墙辉映,《千里江山图》做内饰尽...

未来只有四种餐饮店能活得好_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

关键在于蜜雪冰城有4万多家店,从门店数的角度看已经超过麦当劳排到了全球第一名,消费者几乎随时可以买到。所以,有些做极致性价比的餐饮企业的价格,能够让它下探到另一个产业里,产生替代的竞争关系。所以,“占了便宜”比“真的便宜”更重要。熊喵来了火锅也是非常典型的案例,比如店里的甜品随便吃、鸭血随便吃...