不做「穷鬼套餐」,被抛弃的高端餐饮如何活下去

2024年以来,Refer、TIAGO、OperaBombana等北京知名餐厅陆续闭店,就在9月11日,米其林一星餐厅山河万朵也宣布退租歇业;在上海,高端酒廊餐厅KORShanghai、Osteria生蚝海鲜餐厅纷纷歇业,据餐饮行业平台红餐大数据,截至7月21日,上海人均消费500元以上餐饮店的数量占比为0.59%,对比去年五月减少了超过1400家。在以前,Fine...

厦门小巷里的YiCiCi,一家氛围满满的西餐厅

厦门小巷里的YiCiCi，一家氛围满满的西餐厅走在厦门的禾祥西路上，你不经意间就可能错过一个美食的秘密基地。那就是隐藏在小巷深处的YiCiCi创意融合料理&bar，一个让人流连忘返的美食天堂。一进店门，就被那温馨浪漫的氛围所吸引。这里一共有三层，每一层都有其独特的风格。一层是明亮的橙色与简约的水泥灰的...

揭秘:有品位人士必去的厦门酒店!

映虹西餐厅(AMOYEatery&Bar),是一间景致绰约的港湾目的地餐厅,与闽地海洋紧密的联系唤起了探寻自然之味的创想。秉持着主厨ChefJames“溯源在地、有机与可持续“的真诚态度,菜单用简单、真诚、优雅的法式菜肴并辅以创新大胆的味道直击灵魂。餐厅以本港鲜捕海产食材、高品质进口肉类、闽地盛产荔枝木炭烤为...

"悦华"品牌40周年,以高质量酒店服务,续写新的时代荣光

在"悦华酒店"的发展中开创过众多第一,凌云阁中餐厅、翠湖风味餐厅、红夫人西餐厅、绿庭主题自助餐厅等,代表着厦门特区初建时最高端的酒店中餐厅及西餐厅,它们在岁月流转中给宾客带来满满的回忆,悦华佛跳墙、悦华法式焗蜗牛、悦华小刀面等众多美味传承至今,满载美誉。"悦华酒店"厨师团队以匠心精神,融会贯通中西料理,赢...

“面包脑袋”首选的魔都15个人气品牌,商场赶紧招!

产品系列上,FASCINO有过百种口味面包,人气代表是贝果。现磨的小麦粉与法式空运的面粉、法国顶级食材盐之花的海盐、巴黎获奖的ISIGNY奶油,品牌将欧式面包进行了本土化融合与创新。另值一提的是,去年双11,FASCINO在上海环贸iapm推出意式西餐厅GolomicibyFASCINOTASTE子品牌首店,由来自罗马的主厨LuckyLasagna坐镇,以...

香煎鹅肝上铺金箔粉紫薯片,厦门一家高档西餐厅被查

2月22日晚,在厦门市思明区湖滨北路,思明区筼筜市场监管所执法人员根据线索来到地处该路段的一家高档西餐厅检查(www.e993.com)2024年11月10日。执法人员在餐厅后厨操作区下方置物架上,发现一瓶装有金色粉末的塑料瓶,其英文标识含有“gold(金)”,里面的金色粉末基本上使用完毕。塑料瓶原有文字均为英文,贴在瓶身背面的白色贴纸已有些模糊,在用法中...

厦门,这家出品优秀的牛扒西餐厅值得再来789次

厦门,这家出品优秀的牛扒西餐厅值得再来789次厦门,西餐牛扒餐厅很多,能让普通消费者觉得能吃得好吃得值得的当属这家。SM三期新开餐厅传位牛扒是6年老店超级牛扒的2.0升级版的西餐厅。招牌产品是一款牛排,四种风味。低温慢煮:保留牛肉本味和充盈的汁水,55°低温3小时真空慢煮,肉质细腻柔和。

1000元每晚住进厦门国宾馆,感受全岛占地面积最大的酒店有多奢华

这个不用担心,酒店里有摆渡车随时可用,会把客人送往各个区域,而且来的时候下车就有迎宾为你服务,真心是十分地贴心。作为厦门面积最大的园林酒店,酒店的餐厅也是一流,西餐厅、中餐厅、行政酒廊以及专门的高端中餐服务香宫,吃的这一块儿真心是让人很满意。

80年代最有代表性的厦门酒店, 你还记得吗?

1985年开业的华侨大酒家是厦门最早的一批三星级酒店,当时配套就相当齐全,有主打闽粤菜的凌霄楼餐厅、万寿宫宴会厅、醉仙阁酒吧、白鹤苑素菜厅、马可波罗西餐厅、鼓浪屿舞厅等,再加上毗邻中山路商业区,许多华侨回厦探亲访友都喜欢住在华侨大厦。▲80年代的华侨大厦鼓浪屿舞厅(《厦门市建筑设计院》图集)...

厦门, 爱在海岸西餐厅, 让我们在云端约个会吧!

而今天,我要去的是厦门最高的餐厅,海岸餐厅&酒吧位于康莱德酒店54层,拥有一览无遗的海上秀丽风光。所有宾客的座位面海而坐,夜幕降临,餐厅装饰的海岸线地灯带和海中的海岸线遥相呼应,光影流转间觥筹交错,浪漫非常。餐厅分为两个部分,酒吧和西餐厅。从门口进来首先是一个独立吧台,这里提供丰富窖藏的红酒和特调鸡...