卵巢保养的方法有哪些?——拾月生命健康研究院
3.二仙羊肉汤配方:仙茅、仙灵脾各12克,生姜15克,羊肉250克,盐、食油、味精各少许。制作:将羊肉切片,放砂锅内加净水适量,再将用纱布包裹的仙茅、仙灵脾、生姜放进锅内,文火煮羊肉至熟烂,加佐料即成。捞出药包,食肉喝汤。功效:滋阴补肾、滋养卵巢。4.灵芝炖猪蹄配方:灵芝15克、猪蹄1只以及料酒、盐、味...
花了8000元跟30年老师傅学的羊汤配方,学会就能开店,餐饮人收藏
首先,我们来谈谈白芷。白芷,这味古老的香料,以其独特的香气和功效在羊汤中发挥着不可替代的作用。它能够有效地去除羊肉的腥味,同时增添一种淡淡的清香,使得羊汤更加醇厚可口。在用量上,老师傅特别强调了精准控制的重要性。对于2斤羊肉而言,1.5克的白芷便足以发挥其功效,过多则可能掩盖羊肉本身的鲜美。接下来是山奈。
熬羊汤,这“4种香料”不能少,羊肉越炖越鲜香,汤越熬越奶白
在熬制羊汤时,每1kg羊肉或羊杂加入3g小茴香是最为合适的配比。接下来是桂皮。桂皮在熬羊汤中的主要作用也是去腥除膻,提升羊肉的香味。桂皮独特的香气能够与羊肉的鲜味相互渗透,使得熬出的羊汤更加醇厚,味道更加浓郁。通常的配比是每1kg羊肉或羊杂加入2g桂皮。再来说说香叶。香叶在熬羊汤中起到的作用是去除腥...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
炖羊汤时,我们只需要加入一些白芷片,可以去除羊汤的腥膻味。小火炖煮20分钟后,让羊杂吸收汤汁。这时,汤色也变得浓白。最重要的是,整个羊汤完全没有羊膻味,非常美味。最后加入适量的食用盐调味,就可以享用这道美味的羊汤了。六、调味在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气...
从街边点心到米其林餐厅配方,扬州秋冬季牛羊肉菜品悄然升级
“我今天早上在教场的陈记菜馆吃了一顿羊肉汤配牛肉煎包和牛肉煎饺,味道还真不错。”家住老城区的张先生笑着说,老扬州都有喝牛肉汤的习惯,但是牛肉汤馆通常以牛肉和牛肉汤为主,没有别的花样。陈记菜馆以做淮扬菜出名,最近因为下午茶推出牛肉煎饺后反馈良好,最近新推出了牛肉煎包、牛肉锅贴,搭配牛羊肉汤,并为此新...
88岁的老中医分享的配方……
88岁的老中医分享的配方……88岁的老中医分享的配方,让你轻松炖出汤鲜味美、肉质软烂的羊肉汤!只需记住3放4不放,马上掌握做羊肉汤的诀窍!快来试试吧!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月18日。
贴秋膘啦!从点心到米其林配方, 扬州秋冬牛羊肉菜品悄然升级
在扬州,红桥有以红桥羊肉为代表的全羊席,郭村的羊肉讲究新鲜本味现宰现煮,浦头拥有五代相传的羊肉世家,凤凰桥有秋冬季难舍最后一口的凤凰桥牛肉汤……扬州人对于牛羊肉的热爱季节性非常明显。今年入秋后,本地市场不单单有牛羊肉汤,现切的牛羊肉饺子、牛肉煎包、涮黄牛肉等成为新热门。
单县:伏羊一碗汤 “熬”出百亿级产业链
单县青山羊研究院有限公司总经理陈庆纯:“通过完善种羊的繁育体系和饲料配方体系,青山羊日增重由65克增加到135克,同比提高一倍以上,还原糖硫胺素,氨基酸以及脂肪酸也明显提高,最终二代青山羊,不仅平均单体重量提高了30%,生长周期也缩短了一个半月,养殖成本每公斤可以节省近10元。”将科技赋能作为羊肉汤全...
新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人
”在主播的旁边,老厨师进一步解读配方:“要加盐、茴香、老姜还有胡椒。”配方或许易寻,但火候的掌握,却是马家百年相传的绝技。这场外卖直播,吸引了超万名简阳网友观看,他们有的当场下单,有的则在评论区调侃:“没有一只小羊能活着走出直播间。”(图:罗燕在马厚德羊肉汤门店做外卖直播,摄影:毛娟)马厚德...