山东46岁大哥,到郏县花6800学饸饹面,很后悔,全部配方送有缘人
原料:牛棒骨7根,羊脊骨10斤,羊肉20斤,牛肉20斤,作者:拉面那些事儿,羊油和牛油共6斤,生姜1斤,大葱1斤,水300斤,面粉适量熬汤香料配方:来源:httpmornindust花椒100克,八角40克,良姜20克,作者:拉面那些事儿,丁香10克,白胡椒40克,小茴香20克,白芷10克,草果20克制汤工艺:第一步:所有骨头...
卵巢保养的方法有哪些?——拾月生命健康研究院
配方:鱼鳔、猪瘦肉各50克,枸杞、太子参各20克,生地18克。制作:将鱼鳔用净水泡软,切成小条状;猪瘦肉洗净,切丝;其余用料洗净。将全部用料放入锅内,加净水适量,文火煮1~2小时,加食盐调味。喝汤吃鱼鳔、枸杞及猪瘦肉,一天之内服完。功效:滋阴降火,对预防卵巢早衰很有效。3.二仙羊肉汤配方:仙茅、仙灵脾各12克...
秋日养生秘籍:解锁药膳进补的神奇魅力,让健康与美味同行
当归生姜羊肉汤用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜,但因其药味太浓,不易被一般人接受,更难作为药膳长期食用。因此,对于轻度的血虚有寒者,比如平时怕冷的人、年老体虚的慢性病患者,以及长期工作劳累、精神紧张,比如疲乏无力、头昏失眠、容易感冒、脸色偏黄者,可用当归3~5克,生姜30克,羊肉500克,或者根...
羊肉汤是癌症的"凶手"?错!不想癌细胞再次疯长,4物才真要少吃
对于一些体质较弱的患者来说,适量的羊肉汤可能有助于补充必需的营养和增加体力。关键在于调整配方,减少盐分和脂肪的使用,尽量做到清淡但营养。羊肉汤并不是癌症的“凶手”,更不应该成为恐慌的源头。我们要学习如何在享受美食的同时,做出对健康负责的选择,才是我们应该掌握的真正智慧。接下来我们要聊聊那四种可能促使...
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
成功往往不是偶然,而是天道酬勤。“头一锅”对标准有着极为严苛的要求:在熬汤过程中,绝不二次加水;在选材过程中,“头一锅”均使用单县三年龄以上的本地山羊;在制作工艺上采用手工小锅熬制,采用单县羊肉汤的传统配方。和其他企业不同的是,“头一锅”一直在做“笨功夫”,比如纯手工熬煮、只用精肉等,...
天气渐冷,羊肉汤喝起来!
青岛本土诞生的这些羊肉汤店,很是红火了几年,但是随后便被外来的羊肉汤压倒了风头(www.e993.com)2024年9月19日。在2000年前后的几年里,青岛迅速出现一批外地人来青岛开的羊肉汤馆,特别是菏泽市的单县人大批涌入青岛,在青岛先后开设了至少十余家单县羊肉汤店。单县羊肉汤在全国都有名,有自己独特的配方和制作方式。市南区浙江路上曾有一家...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
在锅中加入一点牛油,加入羊骨炒,这时我们可以加入一些熟的羊杂,炒到羊杂中的水分完全蒸发。重点来了,往锅中加入开水,这就是让羊杂汤变白的诀窍。五、炖煮炖羊汤时,我们只需要加入一些白芷片,可以去除羊汤的腥膻味。小火炖煮20分钟后,让羊杂吸收汤汁。这时,汤色也变得浓白。最重要的是,整个羊汤完全没有羊膻...
喝羊汤时,颜色奶白的要注意,牢记2喝3不喝,轻松辨别假羊汤
就连内行人也分辨不出来这种奶白羊汤的真假。熬羊汤时,放羊脑熬汤时,将新鲜的羊脑捏碎后,放入汤中大火滚,羊汤也会白的很快,这也是很多羊汤馆常用的方法。也是真材实料熬制的羊汤,只不过是缩短了熬制汤底的时间。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:...
药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚
当归生姜羊肉汤材料当归20g,生姜30g,羊肉500g。做法1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小...
香飘古今的埇桥美味
在陈家专门卤肉的厨房内有一个直径1.2米的大锅,锅里是用50斤牛骨和秘制香料炖的老汤,汤里一次可容纳300斤的大块牛肉,经过6个小时的熬煮,就可以出锅了。切上一片放进嘴里,牛肉特有的纤维口感保留得很好却又非常入味儿,牛筋弹性十足却不会费力嚼不烂,本身的肉香味儿混合独特配方的香料味儿,越嚼越香。