传统清明粿的做法,几十年经典配方,做好能直接吃,不变色不发硬
15、馅料和粉皮都是熟的,做好之后就能直接吃了,一时之间吃不完的,放在保鲜盒密封保存,室温放2天左右都不会变质且面皮不会发硬,是属于放凉了也不会硬的面皮。16、喜欢吃青团的朋友一定要试试这个清明饺的做法,它会比图片更让人惊艳,按照上面的比例和方法操作,新手也不会失败。清明饺的做法总结:1、吃不...
做艾草青团的最佳比例,不变色不塌陷,软糯不粘牙,新手也能成功
1斤粳米粉50g食用油,这是最经典的比例,按照这个比例做出来的青团软硬适中,操作起来也很简单,新手也能一次成功,我这里处理完之后的艾草重量还有350g,准备清水560g,粳米粉1050g,食用油100g,粳米粉在超市都能买到,粳米粉做出来的青团软糯适中,而且比糯米粉做的青团吃起来更容易消化一些,还不容易塌陷,所以选对粉料...
做青团时,掌握好这个配方比例,青团翠绿不塌不变硬,比买的好吃
1、艾香焯水的时候加点小苏打可以保持色泽更翠绿,有些人会加点食用碱,也是保持色泽翠绿的。2、糯米粉里加入适量的面粉和澄粉,糯米粉+面粉是3:1混合。粉类和艾草汁比例大概是2:1混合。澄粉适量添加即可,加入澄粉可以让青团放凉也照样是软糯不发硬。3、馅料的部分根据个人喜好来添加,可以包豆沙馅、芝麻花生馅...
国家一级面点师教你做青团,这个配方不负软糯清香好滋味!
1、在淀粉中加入开水直至烫熟,再一次性加入糯米粉、绵白糖、食用油、开水一起搅拌均匀。2、加入青汁(青汁使用前要摇匀,否则色素沉淀会使面团颜色不均匀)。3、用手揉成均匀光滑的面团。起初揉面团时会有些粘手,坚持揉一会儿就好了。4、将面团分割成50克左右的小剂子,将豆沙馅料分成25克的小剂量。5、在面团...
春天一定要动手做青团,软糯好吃不甜腻,4种经典口味详细配方!
艾草青团制作配料:艾草350克清水400克打成泥(26个/40克)艾草泥360克左右糯米粉450克木薯淀粉100克开水150克玉米油30克制作方法:1、把新鲜的艾草处理一下,只要嫩叶就可以。用流动的清水清洗干净就行,锅中水??烧开始,加入植物油和一点点的小苏打,再把艾草放进去,变得之后翻个面,煮大约2...
青团经典3种馅料,低糖配方,好吃不甜腻!
青团经典3种馅料,低糖配方,好吃不甜腻!#春天的第一口鲜##我的美食日记#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月24日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
不是色素糯米团!艾草+粳米,这一口青团令人垂涎
豆沙青团和芝麻青团减少猪油配方,更健康!现在很多土地上都撒过农药还能吃到野生艾草做的青团不用麦苗粉、色素代替那真是妈妈的味道了…咸香青饺内新加猪肉配料,加料不加价??口感油润,吃起来更有满足感翻看品牌方往年的评价随手截图也都是好评反馈??...
老妈做了半辈子的青团配方!隔夜不硬不裂,附自制红豆沙做法~
今天静静来分享零失败的青团配方,不塌不烂不硬不裂,做出来口感极佳。快跟着学起来,在家人面前大显身手吧!准备食材:艾草、红豆、糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖、黄油、玉米油、小苏打做法如下:先准备青团皮部分。1、100克新鲜艾草,清洗干净后放到加了2克小苏打的滚水中汆烫一下;...
季节性美食即将下架!真材实料艾草青团快尝尝吧~
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四月春日的艾草青团,吃一次念一年~
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