生产企业食品安全风险等级划分|罐头|肉制品|小麦粉|面制品|添加剂...

饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他果蔬罐头1.水果罐头:桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他2.蔬菜罐头:食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他其他罐头其他罐头:果仁类罐头...

15种无糖饼干的配方及加工工艺

饼干主料为荷叶超细粉和低筋面粉的混合粉,荷叶超细粉与低筋面粉按比例(质量比)混合,鸡蛋、牛奶按1:1预先混匀作为蛋奶液,以玉米油为油脂,黑芝麻和麦芽糖醇粉分别为辅料和甜味剂配制,焙烤温度面火为180℃,底火为170℃,焙烤时间为10min。07、一种菊粉苦荞粉无糖饼干的加工工艺一、配方混合粉100%(...

上海市市场监督管理局关于贯彻实施 《食品生产许可管理办法》有关...

????2.申请食品添加剂生产许可的,食品添加剂生产许可审查细则对产品明细有要求的,填入“备注”列。????3.生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的,在“备注”列中载明产品或者产品配方的注册号或者备案登记号;接受委托生产保健食品的,还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。生产保健食品原料提取...

应用在烘焙食品中的海藻糖,居然有这么多的功能!

在韧性饼干中,添加占总糖量10%～30%的海藻糖,并结合部分零热量糖醇,如赤藓糖醇,可用于无糖饼干的制作。2、两种添加海藻糖的烘焙产品案例一、海藻糖紫米蛋糕1、基本配方紫米粉30g、低筋粉70g、海藻糖30g、白砂糖70g、鸡蛋175g、水20g、植物油20g、泡打粉2g、柠檬酸0.8g2、工艺流程二、菱角海藻糖饼干...

预包装食品标签常见的11个错误,附送核查经验分享!

例如:“天山雪莲饮品”介绍说有“养气、养颜、养血功效”。“盐焗鸡爪”介绍说“多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,鸡爪中含有四种蛋白质成分,能够有效抑制高血压。”2、产品名称与配料表不符这是一类常见的食品名称标示不规范情况,往往发生在食品名称用一种食品修饰另一种食品时,用作修饰意义的食品在产品加工...

关于《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行...

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他较低(Ⅱ)17.532罐头0901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他...

总局关于印发食品生产经营风险分级管理办法(试行)的通知

饼干0801饼干饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]较低(Ⅱ)17.531罐头0901畜禽水产罐头畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其...

允许分装的食品种类,终于找到法律依据了

饼干饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]不允许分装罐头0901畜禽水产罐头畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)...

揭秘丨10种常见饼干的营养真相

No6:韧性饼干油脂较少韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖,营养有所提升,口感也会更好。No7:酥性饼干有营养成分,但油脂较多酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升,一般要添加适量的辅料,例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质,但油脂较多。

...葵花药业钙片、味全欧贝儿奶粉、马大姐饼干、依能饮料、伊威米粉

马大姐海苔薄脆饼干过氧化值超标今年已有多批次产品被检出食安问题重庆市市场监督管理局抽检发现,重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司陈家桥店销售的、标称河北康贝尔食品有限公司生产的海苔薄脆(韧性饼干)(馬大姐及图形商标,2020-10-16),经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现,其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国...