蛋糕店市场依旧火热:可可同学加盟模式的成功之道

其中,高成本餐饮品牌更是如此,例如火锅、炒菜、烤肉等重投资品类,初始投资成本高,若是经验不足导致运营不当,回本效率更是一言难尽。而轻成本项目则能避免这些问题,可可同学蛋糕便是其中一员。可可同学采用轻成本的加盟模式,加盟门槛较低,投入少,操作简单,对人员配置的要求也就较低,这样一来,门店位置所受限制也...

抖音外卖再调整:上线随心团,到家到店统一入口

Tech星球*获悉,抖音外卖业务从电商部门回归生活服务部门后,对原有的外卖经营方式进行调整,将原团购配送业务升级为“随心团”业务,即同一件团购商品既支持用户到店核销,也支持配送到家。原“团购配送”业务将于2024年11月1日起逐步向”随心团“业务迁移。具体安排为:除商家自配送小程序外卖业务外,原“团购配送”业...

现在开蛋糕店还赚钱吗?揭秘可可同学的成功之道

其中,高成本餐饮品牌更是如此,例如火锅、炒菜、烤肉等重投资品类,初始投资成本高,若是经验不足导致运营不当,回本效率更是一言难尽。而轻成本项目则能避免这些问题,可可同学蛋糕便是其中一员。可可同学采用轻成本的加盟模式,加盟门槛较低,投入少,操作简单,对人员配置的要求也就较低,这样一来,门店位置所受限制也...

深度走访五座餐饮旺城,探秘 “金九银十” 真相!

这三个品牌虽然经营的品类不同,但它们的模式存在着不少共同之处。首先,装修风格简约而时尚,门店空间大,环境不错;其二,它们的菜品选择性丰富,价格也亲民,钱包友好。◎装修风格简约时尚,契合了年轻人审美摄图:内参君正餐层人气火爆的当属巴奴毛肚火锅、胖哥俩肉蟹煲、费大厨等。尤其是费大厨,店内座无虚席,店外...

79元一位的披萨自助,单店月入80万,如何做到的?

超高性价比的背后一定是要有很强的人效、坪效和组织效率。第三,运用好互联网媒体,把自己的好产品、高效率的管理模式推荐给消费者。我认为以上三点是餐饮经营的三大核心。现在大家都在说卷,我们也看到一个冰冷的数字,北京上半年餐饮企业(限额以上)的利润下滑了88%,餐饮利润率是0.37%。而比格的数据是,今年...

立足千亿“烤肉赛道”,海底捞第二品牌“焰请”锁定百元客单价

相关负责人介绍道，目前“焰请”已开业的门店，均为“多管店”，店长们全都同时兼管了另外一家海底捞火锅店，即自己守一家“主店”，另外一家店的现场管理由自己任命的“实习店长”来协助(www.e993.com)2024年11月3日。火锅店和烤肉店在运营上的差异化较为明显，为了让新店顺利落地，“焰请”打造了健全的辅导团队，对有意开店的店长们进行...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

作为火锅圈黑马,谭三娘通过“直营+加盟”的模式快速拓店,今年平均每月新开超40家门店,不到一年已在全国开出超200家门店,进驻几十个城市。门店设有近10个区域,囊括四川名小吃、海鲜、涮品、烧烤、特调、粤式茶点等品类,菜品超60种。其中牛肉来自云贵川上等小黄牛,当日现宰、明档现切,不断强调品质新鲜。此外,火...

你在商场吃到的,大多是预制菜

日料店常见的小菜即食海藻丝、芥末海螺片与沙拉里常见的金枪鱼罐头,属于即食食品。许多人或许不太在乎火锅烤肉牛排点心这类预制菜,却不知道商场里的炒菜,也是预制菜的天下。中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,真功夫、吉野家的预制餐食比例达到100%,西贝、小南国的预制餐食比例...

从海底捞入局烤鱼赛道说起,烤鱼品类困局外的出路在哪儿?

烤匠(在营门店数80家左右)主要在成都开店,主打产品是麻辣烤鱼,与其它烤鱼品牌不同的是,烤匠有自己的产品模式,除了烤鱼和烤鱼的配菜,烤匠还有系列碳烤产品(烧烤)、铁板产品、甜品、茶饮等,其它产品的目的也很明显,主要是为了配合烤鱼而展开。探鱼(在营门店数350家左右)主推鲜青椒爽麻烤鱼,门店还有如重庆豆花烤鱼...

独家|抖音外卖再调整:上线随心团,到家到店统一入口-钛媒体官方网站

Tech星球独家获悉,抖音外卖业务从电商部门回归生活服务部门后,对原有的外卖经营方式进行调整,将原团购配送业务升级为“随心团”业务,即同一件团购商品既支持用户到店核销,也支持配送到家。原“团购配送”业务将于2024年11月1日起逐步向”随心团“业务迁移。