靠“小店+线上”成下一个万亿赛道?小吃快餐品牌纷纷加码外卖...

档口店经营、面积20平米左右、店员2—3人、不设堂食座位、外卖占比高……近年以来,小吃快餐品类以相似的小店经营模式加速扩张,成为最活跃的餐饮赛道之一。这一赛道的头部品牌正在把门店越做越小,并探索“卫星店”“外卖店”等新店型。老乡鸡在深圳宝安开设的卫星店面积仅80平米,目前平均月单量为2.1万单,计划年内...

如何在竞争激烈的市场中确保你的24小时连锁便利店加盟成功

有家便利店作为行业内比较靠前的品牌,消费者与投资商更信赖。3.24小时便利店的运营模式有哪些?有家便利店采用灵活的运营模式,针对不同城市和区域的特点,提供个性化的运营建议,帮助加盟商根据市场需求灵活调整商品及服务。通过这些成功的案例,有家便利店展示了如何在竞争激烈的市场中,通过有效的加盟策略和24小时...

突发!这一快餐巨头全面下架“预制菜”产品

当年10月,肯德基(常被戏称为“开封菜”)注册了“KAIFENGCAI”商标,并推出了一系列以“鸡”为主题的预制菜产品,包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉、日式炒饭等,主打“在家轻松烹饪”的概念。图/肯德基官微当时肯德基推出的预制食品,正如其名,采取了本土化策略,仿佛在洋快餐之外,开辟了一条中式快餐的新路径。然而,这...

快餐行业发展趋势头部效应、预制菜优势及数字化转型

(2)预制菜模式经营优势显现随着劳动力成本的上升、商业社区的集聚,人力、租金成本已成为餐饮企业日常运营中占比上升最快的成本开支。同时,为提升餐饮产品的标准化、稳定性,预制菜模式已成为餐饮行业企业的重要发展趋势之一。其中,预制菜通常是经预加工而制成的成品或半成品菜肴,经简单烹饪或加热后即可食用。根据中国...

探索快餐业发展新模式

这些年，南城香、红荔村、吉祥馄饨等餐饮企业布局社区店，紫光园、袁记云饺、锅圈等进军菜市场，深入挖掘“家庭餐桌”市场，都取得不错的市场业绩。要顺应居民消费升级趋势，进一步细分市场需求，探索行业发展新模式，以更便民、更快捷的服务，满足人民美好生活需要。标准化、连锁化是快餐业的重要特征。中国连锁经营协会...

再次激战24小时营业,餐饮品牌为啥如此执着?

早在2012年,海底捞率先试水24小时营业,随后诸多火锅品牌和快餐品牌也纷纷效仿,陆续引入24小时经营模式(www.e993.com)2024年11月29日。特别是到了2023年,许多原本鲜少涉足夜经济的茶饮品牌也开始觊觎24小时营业这块蛋糕,疯狂扩张24小时门店,其中茶百道更是扩店700余家。那么,餐饮品牌为何如此执着于24小时经营?这背后又隐藏着哪些深层次的考量?

打破内卷,实现千店万店,餐饮供应链正成为决胜关键

大家好!今天我分享的主题是《供应链驱动时代,如何以3.0供应链模式,助力餐企实现千店万店目标》。△新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力01.三大策略,助力餐企走出内卷新雅轩是做供应链的,虽然做得辛苦,但新雅轩却是一家特别有意义的企业。助力连锁餐企开出千店万店,新雅轩在踏入餐饮圈的第一天,就想着如何成...

京城快餐疯狂内卷!它却靠“油泼面+大盘鸡”新模式开店200家!

陕味食族主打油泼面，选用有嚼劲的裤带面，且必须是5公分宽度，以确保辣椒和菜籽油能更好地铺开入味，带给视觉和味觉的双重冲击。除了油泼面为主打，陕味食族还推出了多款特色小吃，丰富顾客就餐体验。2，模式创新：打造BiangBiang面+大盘鸡双爆款，实现快餐正餐化在陈雷看来，陕西小吃可以称得上是碳水矩阵，一直...

午餐2.88元/两,晚餐2.68元/两,厦门“称重式快餐店”悄然流行

有,但不多甚至还有选择素菜居多的顾客记者还了解到在自助称重模式下“光盘”成为常态“自选称重”是自助消费模式的融合创新据厦门市餐饮协会介绍当前,我市拥有“称重式快餐店”超50家,数量呈现稳步上升趋势。“自选称重”模式并不单单存在于快餐行业,在麻辣烫、海鲜大排档等其他餐饮业态中同样存在。

一批餐饮大牌重仓“卫星店”,2024年餐饮最大的模式机遇?

????卫星店具备投入少、回本快等经营优势。????堂食店打品牌,卫星店做规模,快速打开市场。大牌餐企开“卫星”小店,正在成为2024年餐饮重要的模式机遇!海底捞、老乡鸡、农耕记、冰火楼等一批知名品牌已经率先布局,将堂食和外卖剥离,开出专门做外卖的“卫星小店”,面积在100平米以下,甚至只是20多平的档...