喜茶VS.蜜雪冰城,连锁茶饮商业模式的秘密

“苦甜苦甜”苦甜苦甜说的就是直营模式。直营意味着什么?重资产,要大规模扩店,一来很烧钱,二来非常考验管理,运营和人才,每一项对品牌来讲都很重……这样庞大的重资产,一般的餐饮企业承受不了,很多企业需要5~10年,甚至更长的时间才能熬过第一个苦周期,进入第一个甜周期。进入甜周期之后,门店数量快速...

喜茶,全面“可视化”

对于喜茶自身而言，喜茶一方面通过严格的供应链品质管理体系确保原料品质和食品安全，同时常态化借助第三方检测机构为产品原料与成分提供权威检测报告，进而建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式。在标识内容设定上，喜茶总结了过去一年在产品配方原料公开与标识的实践经验，在中国标准化研究院的技术指导下，参考了国家...

喜茶合伙人内部信:跳出同质化,不做低价内卷;美心旗下高端烘焙品牌...

喜茶上新“去火*纤体瓶”9月19日,喜茶正式上新全新品类“超级植物茶”系列第二款单品“去火*纤体瓶”。据官方介绍,该款新品以真茶为基础,选用新鲜苦瓜与羽衣甘蓝,并加入红富士苹果、黄柠檬等新鲜果蔬一齐入茶,口感鲜爽轻盈。这也是继同系列首款“羽衣纤体瓶”后喜茶的又一款茶饮新品。有创意营销瑞幸携手潦...

一个单品扛起全店生意,餐饮“专门店”掀浪潮

其次，精简SKU,走小店模式。这些专门店，SKU相当少，如七分甜仅有3款杨枝甘露，喜茶珍珠奶茶也仅有七款。手工虾滑专门店，虾滑SKU被精准控制在10-20种；贝果专门店的贝果种类大致也不超过20种。精简的SKU，让许多专门店走起了小店模式。例如，七分甜专门店面积约20平米，喜茶波波站也在十几平米左右，李喜欢手工...

仓储会员店的进击之路,Costco、山姆、Fudi的竞争底牌是什么?

因此,会员店模式需要零售商组建专业的消费者需求洞察团队,能够比所服务的会员更早地发现他们的需求。与此同时,还需要能够对需求能有效地响应,即能够有合适的商品或服务来尽早地满足发现的需求,这都需要组织的保障。持续地经营投入。会员店模式的经营更注重口碑营销,借助自身商品力和服务力为消费者带来优质的体验,从而...

新消费日报 | 良品铺子回应“配料表造假”事件;特斯拉10月在华...

根据投诉热点分析显示,法律咨询服务机构亟待加强规制、移动互联网广告推送“槽点”多惹人烦、聚合经营模式管理过于“粗放”、提货卡经营模式屡遭消费者诟病、摄影服务消费者投诉增幅明显、二级演出票务平台缺乏透明度、外卖餐饮消费纠纷时有发生、民宿行业规范化程度有待提升(www.e993.com)2024年11月13日。

“品招”模式:定义连锁加盟新标准,共创餐饮黄金时代

上半年全国餐饮收入达到26243亿元,同比增长7.9%;连锁化率提升至21%,连锁化快速提升,加盟模式发挥着重要作用。在此背景下,连锁经营也呈现出新的形式与特点:直营品牌接受加盟思维:头部品牌如老乡鸡、喜茶、海底捞等接纳加盟模式;加盟商筛选趋向严格:品牌如霸王茶姬、瑞幸采取严格的面试流程,确保长期合作的质量;...

全国餐饮首次突破5.2万亿,新一年餐饮创新有哪些趋势?

连锁加盟成为主流经营模式。《白皮书》指出,过去一年显著趋势是,包括海底捞、珮姐重庆火锅、奈雪的茶、喜茶等标杆直营品牌都纷纷开放加盟,新一年这个趋势会更明显。新加盟时代,如何决胜供应链?“让加盟商赚到钱”,《白皮书》强调。恭喜解锁12个月手机L2专属领取资格,立即领取>>...

购、吃、游、娱相结合的消费模式在全国各大购物中心流行起来 体验...

买一杯与热门IP联名的奶茶,再去各类体验式店铺“打卡”;与朋友聚餐后,还可以去室内滑雪场运动……购、吃、游、娱相结合的消费模式,在全国各大购物中心流行起来。有外媒称,西方发达国家发明了购物中心这种业态,中国则将其升级为“体验中心”。眼下,中国各大城市的购物中心正加速转型,从购物为主转向提供多种生活...

莱茵生物2023年年度董事会经营评述

4、销售模式:坚持推进大品种战略,深化营销模式。公司近年来陆续建立了桂林、上海、美国洛杉矶、意大利萨沃纳四大销售中心,形成了覆盖全球市场的营销模式。公司销售团队注重产品的市场属性分析,明确产品定位,提供深度的产品配方解决方案,采取终端直销方式,进一步深化、细化、优化市场服务和管理,强化技术销售能力,提升营销质量。