降温了,建议中老年人:多吃8种“冠军菜”,腿脚有劲身体好

喜欢吃辣的放点辣椒油,再来点醋,味道更好了。炝拌藕丝材料:新鲜藕1根(约300克);红椒1个(可选);香葱适量;香菜适量;大蒜2瓣;白醋适量;辣椒油适量(可选);盐适量;糖适量;食用油适量步骤:1.准备材料:藕去皮后切成细丝,红椒去籽切丝,香葱和香菜洗净切碎,大蒜剁成末。2.浸泡藕丝:将...

广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

梅菜给五花肉提供了独特的清香感,化解去了肥肉的油腻,而五花肉也让梅菜变得油润丰满起来,一口下去肉烂味浓,肥而不腻,闻着便口水直流,吃了后更是唇齿留香,不然广东人也不会过年过节、办各种宴席时都给它留一席之位。红烧乳鸽作为经典的粤式名菜,也是广东人喝早茶、用餐时最爱点的一道美味,所以没有红烧乳鸽的粤...

宁夏十大家常菜,看宁夏人爱吃的菜有哪些

5.黄花菜炒肉:席上珍品入家常黄花菜,这种色泽金黄、香味浓郁的蔬菜,在宁夏吴忠市盐池盛产,是当地的特产之一。黄花菜炒肉,将黄花菜的清香和肉的鲜美完美结合,做法简单,味道却极其鲜美。先将黄花菜洗净焯水,再与切好的肉片一起翻炒,加入调料调味即可。这道菜不仅营养丰富,更是宁夏人餐桌上的常见菜肴。6....

中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道,团圆必备

青椒炒猪耳:猪耳先用冷水与葱姜、料酒一同焯水,随后与多种香料慢炖入味,冷却切片。青椒切片,与猪耳快炒,佐以基本调味品,快速出锅,保留食材本真滋味。红烧肉:精选五花肉,经煮、抹色、切块,与炒好的糖色及各式香料共煮,小火慢炖至肉质酥软,色泽诱人,满屋飘香。爆炒毛肚:毛肚与木耳分别焯水处理,与小米辣、泡椒...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

锅包肘子,作为河北保定地区的传统名菜,其历史悠久,深受慈禧太后的喜爱。这道菜以猪肘子为主料,经过腌制、炸制和炒制等步骤制作而成。锅包肘子的特点是外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,口感丰富多样。在制作锅包肘子时,猪肘子要先经过腌制,用料酒、盐、五香粉等调料腌制数小时使其入味。接着将腌制好的猪肘子放入热油...

武汉人,最喜欢吃的12道菜,你都吃过哪些?

而莲藕在武汉人的餐桌上也有着特殊地位，藕夹、排骨煨藕汤和藕圆子是武汉人年夜饭上的必点菜肴(www.e993.com)2024年11月7日。选用口感甜脆的脆藕是制作美味武汉藕夹的关键。通常，我们选择比较细的藕梢子，这样做出的藕夹才能保持酥脆的口感。相比之下，使用粉藕则会导致口感不够甜脆，反而有些粘稠。制作的具体步骤是：首先将莲藕洗净去皮，...

饭店里“最脏”的6道菜,很多人每次都会点,后厨却从来都不吃!

有一家人气餐厅，常常吸引着众多食客。然而，该餐厅的一名厨师在与朋友的聊天中透露，尽管餐厅提供的菜肴美味可口，但有些菜式他们后厨的工作人员却从来不碰。这引起了朋友的好奇，他们开始探讨在饭店里哪些常见的菜式可能并不像看起来那么干净卫生。沙拉：沙拉通常被认为是健康的选择，但在餐馆中，它可能并不像看...

国家给食谱监督减肥 来看老陕食谱里有哪些特色菜 专家评价“接地...

在指南中,给出了不同地区的春夏秋冬四季的食谱示例,全国共分为7大地区,每个地区都提供了一年四季的食谱样本,各具地方特色。比如在东北地区,食谱中就有铁锅炖鱼、菜包饭、玉米饼这样的特色食物,而在西南地区,会有莴笋炒兔丁、红油米线、粑粑菜、葱油手撕鸡等地方食品。

距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

在当地,还有一些隐藏的羊肉菜式,并不出现在菜单上,只对老食客敞开。有名的练市小羊,就是这样一道菜。“我们这边待客的最高礼仪就是红烧小羊羔,要吃这道菜,一定要提前订。”张华说。拿过三次湖羊节金奖的江南功夫私房菜红烧羊肉,这是江南功夫私房菜钟勤林、钟勤峰两兄弟最拿手的一道菜。记事以来,家乡的湖...

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

《繁花》中,宝总在吃排骨年糕,等汪小姐来。排骨年糕和葱油拌面电视剧里提到的进贤路,成名时间和黄河路差不多,也算成名相对晚的。黄河路的硬件改造比较好,而在进贤路上的餐馆里,可能吃的是情怀。有的饭店店面很小,只有四张桌子,阁楼就算雅座了,甚至只有一个男女共用的卫生间;也没有菜单,全靠老板娘手写,但...