食品安全“两个责任”应知应会知识
(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)查看记录,包含:进货查验、过程控制等信息记录;“日管控、周排查、月调度”记录;从业人员食品安全法律法规标准知识...
平顶山市市场监管局组织召开网络餐饮服务食品安全及平台监管约谈会
要加强外卖配送容器消毒和配送人员健康管理;鼓励无堂食外卖店设置专用取餐窗口,杜绝送餐人员进入食品处理区。四是要倡导实施明厨亮灶。要鼓励入网餐饮服务提供者后厨逐步安装摄像头,使后厨加工过程可在订餐平台上同步播放,消费者在订餐前就能知道外卖制作、食品安全情况。五是要做好反对餐饮浪费提示。平台要向餐饮经...
罚款3.6万元、1.5万元!鹤壁一地公布两例食品安全违法典型案例
其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项之规定,依法对当事人予以没收包装袋,没收违法所得9000元,罚款36000元的行政处罚。淇县市场监督管理局查处某食品有限公司未落实食品安全主体责任案2024年5月20日,淇县市场监督管理局执法人员依据《企业落实食品安主体责任监督管理规定》依法对某公...
赣州章贡区召开秋季开学食品安全工作培训会
培训过程中,执法人员围绕食品原料采购、进货查验、原料贮存、加工制作、食品添加剂使用管理、供餐用餐、食品留样、餐具清洗消毒、人员健康管理等内容开展食品安全知识培训,要求全区学校开学前必须落实食品安全自查制度。会议要求,集中用餐单位及其食堂承包经营企业要建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开...
开学必看!扬州发布秋季开学校园食品安全工作提示
答:1、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》;2、《食品安全风险管控清单》;3、“日管控、周排查、月调度”工作制度和落实记录;4、对食品安全总监、食品安全员的培训记录;5、食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况。以上材料均应当结合自身实际建立。
食安河北
长城新媒体分别代表不同方面在启动仪式上发言.河北省食安委各成员单位,省有关部门负责同志,石家庄市副市长,市市场监管局主要负责同志,食品生产经营企业代表,包保干部代表,社会监督员代表,志愿者代表和新闻媒体代表参加了启动仪式.在省食品安全宣传周启动仪式后,与会人员一同参观了食品安全成果主题展览和...
校(园)长 关乎食品安全,这十件事一定要知道
答:1、《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》;2、《食品安全风险管控清单》;3、“日管控、周排查、月调度”工作制度和落实记录;4、对食品安全总监、食品安全员的培训记录;5、食品安全总监、食品安全员提出的意见建议和报告等履职情况。以上材料均应当结合自身实际建立。
隆昌市开展“加强行业自律 守护食品安全”主题活动暨规范守则教育...
中国食品安全网讯(高玉碟雷郅轩记者程伯全)为践行社会主义核心价值观,督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任,提升辖区肉制品食品安全保障水平,近日,隆昌市市场监督管理局组织开展“加强行业自律守护食品安全”主题活动暨规范守则教育实践活动。市市场监管局有关领导、各有关股室和生产经营单位负责人等参加会议。
“随机查餐厅”筑牢食品安全防线
进门“五看”:一看环境卫生,经营场所卫生是否整洁,从业人员穿戴是否干净整洁;二看责任制度,是否建立食品安全责任制,是否配备食品安全员,对应岗位是否建立相关职责或守则;三看工作机制,是否建立“日管控、周排查、月调度”工作机制,是否有对应的3本记录台账;四看追溯管理,是否建立食品购进、验收、存储、销售等可追溯体系...
浐灞国际港分局:集中整治中小学校园食品安全和教育收费突出问题
从业人员健康管理及培训、经营场所和设备卫生管理、“五防”设施及维护、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、食品加工器具清洁和维护、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、食品安全自查、食品安全突发事件应急管理等内容,逐条解读食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度...