制度落实不到位,进货查验及食品贮存管理不当

通告称,经调查,云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证,但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项,没有从事餐饮服务的资质,承办学校食堂属于经营项目发生变化,其未按照规定申请增加经营项目,不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中,对食品安全管理制度落实不到位,进货查验及食品贮...

食品安全“两个责任”应知应会知识

(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)查看记录,包含:进货查验、过程控制等信息记录;“日管控、周排查、月调度”记录;从业人员食品安全法律法规标准知识...

《食品生产经营风险分级管理办法》问答

建立实施风险分级管理制度,能够帮助监管部门通过量化细化各项指标,深入分析、排查可能存在的风险隐患,并使监管视角和工作重心向一些存在较大风险的生产经营者倾斜,增加监管频次和监管力度,督促食品生产经营者采取更加严厉的措施,改善内部管理和过程控制,及早化解可能存在的安全隐患;而对一些风险程度较低的企业,可以适当减少监...

食品企业食品安全管理制度(实用版)

(三)按有关发放食品经营许可证管理办法,办理领取或换发食品经营许可证,无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。(四)组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品经营。(五)建立并执行从业人员健康管理制度。(六)对本单位贯彻执行《食品安全法》的情...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

食堂食品进货查验记录管理制度为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、指定经培训合格的专(兼)职人员:李海健负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施(www.e993.com)2024年11月23日。(√)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(×)9.为了便于成品...

亳州市第九幼儿园安全管理

1.在园长的领导下负责园所安全工作的事务,定期召开园所安全工作领导小组会议,学习上级有关安全工作的文件,研究园所安全工作存在的问题和隐患,提出解决问题的方法和整改意见,确保园所安全工作目标的完成。2.根据上级要求,不断完善全园安全工作管理制度,制定各种突发事件的应急预案。3.全面落实园所安全工作责任制,把...

5月30日自治区人大常委会举行新闻发布会介绍《广西壮族自治区禁毒...

三是推动完善畜禽屠宰管理制度。明确本自治区对生猪实行“定点屠宰、集中检疫”制度。结合我区实际,授权设区的市人民政府可以根据牛、羊养殖和屠宰的规模,实行牛、羊定点屠宰或者集中屠宰,并开展集中检疫,以强化本辖区牛羊产品的质量安全保障措施。四是完善畜禽产品屠宰生产与市场流通监管的有效衔接机制,保障畜禽产品从...

管理体系具体内容包含哪些?

一个组织的管理体系可包括若干个不同的管理体系,如质量管理体系ISO9000、环境管理体系ISO14001、职业健康和安全管理体系OHSAS18001、信息安全管理体系BS7799/ISO27001、汽车供应行业的质量管理体系(/TS16949)、电信行业的质量管理体系(TL9000)、食品安全管理体系HACCP等等。

@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!

20.食品的加工制作应当在专间内进行完成的有哪些?生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。21.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。