通报!北京市海淀区市场监管局依法查处42家存在食品安全问题的餐饮...

存在后厨工作人员未按要求佩戴发帽的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(八)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定,责令改正,给予警告。4、北京新语梦华餐饮服务有限公司招牌名称:安徽板面经营地址:北京市海...

《学校食堂食品安全管理规范》解读

主要内容包含规范食堂餐饮服务活动的食品安全管理基本要求、提升食品安全管理水平、降低食品安全风险隐患和食品安全事件。标准共分前言、13个章节和2个附录,规定了中小学学校、幼儿园食堂食品安全管理的基础要求、原辅料管理、加工过程控制、供餐、备用具管理、食品可追溯、应急处置、自查自纠、反食品浪费及投诉处理的要求。

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

防止局长陪餐流于形式,食品安全制度建设不能少

游昕一行深入学校的食堂后厨，实地察看了原料采购单据、加工制作、成品控制、清洗消毒、防虫、防鼠、防蝇等食品安全管控关键环节，了解学生用餐价格、结算方式、就餐秩序以及“制止餐饮浪费”落实等食堂管理情况。随后，游昕一行自行付费点菜，在食堂与同学们一同进餐，询问大家对饭菜价格、口味和分量的评价，并征求意见建议。

...守好校园“盘中餐”——我省全力以赴抓好校园食品安全工作

对学校人防、物防、技防设施及食堂卫生、餐饮厨具的清洗消毒、从业人员资格、采购台账、一日三餐留样制度等情况进行“拉网式”安全检查，全方位排查整治安全隐患，进一步规范校园食堂原料采购管理、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作，依法督促学校食堂严格把控进货渠道，保障食品安全和食品质量，从源头上杜绝食品安全问题的...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

完善陪餐制度,家长作用也应充分发挥

健全陪餐制度，完善监督机制，只有聚焦治理堵点、难点、痛点，靶向攻坚，精准发力，才能有事半功倍之效。比如，充分发挥家长的积极作用，全面落实家长陪餐制度，保障家长在校园食品安全治理过程中的知情权、参与权、监督权，对校园食品安全必然大有裨益。2019年2月，教育部等三部门出台《学校食品安全与营养健康管理规定...

直击酒店后厨开展酒店餐饮食品安全专项检查

近日,区市场监管局开展酒店餐饮食品安全专项检查。执法人员前往辖区温德姆酒店、华美达酒店等大型酒店餐饮单位,重点检查了食品经营许可资质、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品原材料采购与储存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、防蚊防虫的消杀等方面

西峡石界河镇纪委:强化校园食品安全检查 筑牢师生健康防线

监督过程中,该镇纪委深入学校食堂,对食品食材采购、贮存、加工、供餐和从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、食堂经费列支、营养计划资金结算、日常经费报销等方面进行了细致的检查。同时,还通过实地查看、询问工作人员等方式,了解了食堂的卫生状况、操作流程及食品安全管理制度的执行情况。针对检查中发现的问题,该...

小珠姐姐微普法(二百一十五) | 食品安全法,您真的懂吗?

一、食品安全标准内容《中华人民共和国食品安全法》第二十六条规定,食品安全标准包括:食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;食品添加剂的品种、使用范围、用量;专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;对与卫生...