奶茶店如何经营才能不会亏本

预算管理:制定详细的预算计划,包括原材料、人工、租金等费用。采购优化:与供应商建立稳定合作关系,进行批量采购以降低成本。库存管理库存控制:保持适当的库存水平,避免过多库存导致的资源浪费或过少库存导致的销售机会损失。数据分析:利用销售数据进行预测和调整,确保库存与实际需求匹配。效率提升简化流程:优化店铺...

奈雪的茶,关店减损,今年股价已腰斩

材料成本主要包括茶叶、乳制品、新鲜时令水果等原材料,以及包装材料及消耗品的成本,如茶杯及纸袋等。报告期间,奈雪的茶材料成本为约人民币9.33亿元,占总收益约36.7%,相比去年同期提高了5个百分点,主要是由于2023年下半年新增的加盟业务带来的材料成本增长、以及公司推出的系列促销活动导致。员工成本方面,上半年约支...

奶茶店如何去管理【物料成本】?

奶茶店老板和员工一定要在签收前认真仔细做好验货工作。比如产品规格、产品质量、实际数量是否和账单信息一致,特别要注意物料的生产日期,检查物料是否变质,防止供应商以次充好。3.囤货检查奶茶店当天营业结束后,要检查并记录当日消耗的物料情况,注意清点库存中所剩余物料数量,计算清楚能制作的饮品杯数。变质或浪费...

奶茶店物料管理制度该怎么制定?从4点教你避免成本浪费!

3、囤货检查。奶茶店每天营业结束之后,经营者都需要检查一下库存,剩余原物料的数量和能够制作的杯数要计算好,浪费或者变质的物料要进行登记。每天进行检查可以有利于减少囤货带来的成本浪费,如果经营者没有时间,可以制定值日表,店员按照制度轮流检查。4、补货环节。一般情况下都是按需进货,但在节假日期间,消费者可能...

成本控制答疑支招篇:企业成本控制有哪些方法?

深圳市三人行管理咨询有限公司著名品牌专家、首席咨询李桉华老师认为:如何对成本控制进行定义所谓成本控制,是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标,由成本控制主体在其职权范围内,在生产耗费发生以前和成本控制过程中,对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施,以保证成本管理目标实现的管理行为。它包括...

疯狂的药店

不止小编,很多网友都在感叹:如今,药店比奶茶店还要多!这并非错觉,有一组数据可以佐证:2012年,我国一共有44.3万家药店(www.e993.com)2024年11月12日。到了2022年,这个数字增至62.3万家。十年净增18万家。▲数据来源:国家药品监督管理局相比之下,截至2022年底,包括蜜雪冰城、奈雪等品牌在内,国内茶饮门店也不过48.6万家。

蜜雪冰城“黑化梗”再出圈,疾速扩张下的品牌“副作用”何解?

加盟商的薄利也驱使着他们想尽办法“节约成本”,这也导致了近年来蜜雪冰城门店曝出品控的不利新闻。2021年5月,蜜雪冰城曾公开发布致歉声明称,旗下郑州、济南、武汉等部分门店存在篡改开封食材日期标签,违规使用隔夜奶茶奶浆半成品等食品安全问题。同年8月,福州市市场监督管理局抽检发现,蜜雪冰城门店存有发霉柠檬,调...

2021餐饮闭店潮背后,成本结构的“343”法则-钛媒体官方网站

伴随着疫情从黑天鹅变成灰犀牛,线上成为新的赛点,未来的餐饮,归根结底依旧是一场成本管理之战。01关店潮背后的成本失衡这个冬天,餐饮行业再度迎来了一波“寒潮”。2021年11月5日晚,海底捞通过官方微博宣布,将于年底前逐步关停300家门店,其中部分门店将暂时休整、择机重开,休整周期最长不超过两年。

开启“内容战略”,把它提到和产品一样高的地位

未来,在流量成本之外,内容成本将成为企业的负重之一。内容的成本控制也将成为财务的核算指标,出现在企业的季度报表里。2、内容的供需链条因为内容需求的爆炸式增长,内容的供需链条也会发生颠覆式的变化。现在,企业的内容供应商可以被归类为四种:1)产出TVC、KV这种高质量内容的创意公司;2)产出大量信息流素...

内容的下一个十年:放弃内容营销,开启内容战略

未来,在流量成本之外,内容成本将成为企业的负重之一。下一季度计划卖出多少货,可能要提前预估该生产出多少的内容素材。内容的成本控制也将成为财务的核算指标,出现在企业的季度报表里。内容的批量管理以前一个TVC的审核流程是:广告公司提交A-copy,市场部审核,业务部门参与讨论,然后提交给CEO审核。但如果你一天之内...