味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面

显然，曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年，走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后，创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地，从深圳出发，靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆，“小时候只有考试考好了，家长才会奖励吃味千。”2007年，公...

半年关店68家,味千拉面正在被“抛弃”?日式快餐大败退……

另一日式拉面品牌——丸龟制面，也于近期在内地进行了全面闭店。窄门餐饮数据显示，目前丸龟制面仅有4家门店营业，分别在北京、上海、天津和江苏。据悉，丸龟制面的中国内地门店数曾在2020年达到最高，为45家。无独有偶，博多一幸舍、神田川拉面都出现了闭店情况。还有知名日式快餐品牌吉野家的上海分公司，2022...

大师级日式拉面,好吃得一口汤都不想剩!

招牌豚骨叉烧拉面▼最经典最原味的日式拉面,鲜美的浓汤、辛辣的红姜;劲道的面条、爽脆的蔬菜。不得不说作为最经典的口味,的确有令人着迷的资本。浓汤番茄豚骨拉面▼酸酸甜甜的番茄搭配清甜的玉米,比手掌还大的叉烧肉香醇厚,豚骨原汤又为它增加了层次感,让人欲罢不能的拉面就这样出现了。酸辣金汤肥牛拉...

味千中国年度预亏1.1亿,拉面江湖重构

对于出现亏损的原因,味千中国认为除了疫情给公司业务造成的负面影响,此前投资内地鸡蛋供应商江苏鸿轩生态农业的6100万已确认为减值亏损,大幅拖累了2020年度的业绩。丑闻之后投资巨亏1996年,一个名为潘慰的商人将味千拉面引入中国市场,味千中国称引入了日本中央厨房大骨熬汤的工艺,让消费者无论在哪里的味千门店,都能吃...

尼奥时刻牵手日本品牌野郎打造原汁原味日式拉面

野郎拉面对于代理商有着严格的审核制度,需要有雄厚的资金实力、人员、技术才能得到他们的认可。双方在打造原汁原味日式拉面的观念上达到高度一致,大部分原材料将直接从日本进口,或者采购野郎品牌指定供应商,为保证服务人员的烹饪能力和服务方式更加贴近日本当感觉,店长须在日本经过培训方可上岗。

年轻人抛弃味千拉面

如愿以偿的潘慰火速回国,点燃日式拉面在中国的第一把火(www.e993.com)2024年11月4日。03轰轰烈烈起高楼1996年潘慰的味千在香港铜锣湾开业,和日本味千一样,香港味千也是平价美食。潘慰印了一万张广告连发好几天,口号是“10元吃饱,20元吃好”。出租车司机来吃面,还有8折优惠。开业当天2000多名的哥来捧场,店门口排起长龙,味千拉面在香港一炮...

被年轻人抛弃的味千拉面,黑猫投诉显示服务生太马虎148元收了1488元

如愿以偿的潘慰火速回国,点燃日式拉面在中国的第一把火。1996年潘慰的味千在香港铜锣湾开业,和日本味千一样,香港味千也是平价美食。潘慰印了一万张广告连发好几天,口号是“10元吃饱,20元吃好”。出租车司机来吃面,还有8折优惠。开业当天2000多名的哥来捧场,店门口排起长龙,味千拉面在香港一炮而红。

曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国

此前,红餐品牌研究院发布的《中国日料品类发展报告2022》就显示,近几年,日式拉面品类热度不再,头部品牌陷发展瓶颈;一批牛肉饭品牌的发展也遇冷,门店扩张缓慢,甚至出现萎缩。以负责吉野家在中国北方市场运营的合兴集团为例,合兴集团的收入里有约80%都是由吉野家所创造。其财报显示,2018到2020年三年间,合兴集团的净...

“拉面之王”味千中国:销量不再,只剩情怀

提起味千,很多消费者可能并不陌生。在十几年前,吉野家和味千拉面撑起了日料的半边天。能够吃上一碗味千豚骨拉面,在当时是非常时髦的事情,其火热程度不输于现在的茉莉奶白、海底捞等餐饮品牌。然而经过近30年的发展,味千在国内市场不仅没有百尺竿头更进一步,反倒是落花流水春归去,再无往日鼎盛景象。纵观其在国内的...

时髦掌柜丨40岁,他把雷门拉面10周年纪念店做到人均消费300+。

●主理人李翔常用一碗拉面汤比喻自己,作为雷门10周年纪念店,银碳的拉面同样延续了对用料的坚持和超高的工艺要求:和牛尾炖出来的汤底,加上日本青道拉面近70年的制面历史,一口下去,回味无穷。李翔创业前在海南博鳌做会展,参与过亚洲论坛,待过四个分会场,是当时为数不多的能够服务20多位前国家领导人的人。