《自然》杂志认证:GLP-1减少45%体脂,北美麦轻乐风靡全球

“麦轻乐”是由Mkule公司的科研团队在多肽专家SvetlanaMojsov博士带领下的，以GLP-1多肽为主要成分，并结合了多种高效成分。这些成分包括能够有效抑制碳水化合物吸收的白芸豆提取物、促进脂肪分解的共轭亚油酸甘油酯（CLA），以及被誉为“代谢加速器”的左旋肉碱等。“麦轻乐”的成功建立在坚实的科学基础之上。剑桥...

《食品科学》位列第六!维普数据库发布自然科学类期刊2024年5月...

近日,维普数据库发布《中文科技期刊数据库》2024年5月自然科学期刊下载排行榜TOP10,《食品科学》位列第六,也是食品领域唯一一本上榜期刊。《中文科技期刊数据库》《中文科技期刊数据库》是我国最重要的数字期刊数据库之一,该库受到国内图书情报界的广泛关注和普遍赞誉,目前已拥有包括港澳台地区在内6000余家大型机构...

9月20日外媒科学网站摘要:人体内发现3600多种源自食品包装的化学...

研究结果发表在《化学科学》(ChemicalScience)杂志上。自然界中的氢以氕(1H)、氘(2H)和氚(3H)三种同位素形式存在。氕是最常见的形式;氘(又称重氢)在开发更稳定和有效的药物方面发挥着越来越重要的作用;氘和氚的混合物则有望作为未来核聚变能源的燃料。氢研究中一个未解的关键问题是如何以高效且经济的方式分离...

《自然·医学》:纯素饮食对免疫有多大影响?

近期,有一组来自美国国立卫生研究院的科学家,在《自然·医学》杂志上发表了一篇论文,他们召集了20名志愿者吃了2周的纯素/生酮饮食,并使用多组学分析技术对他们的身体变化进行了一次大检查,发现仅仅2周的饮食改变,竟然就能够快速地改变免疫、微生物组和身体的代谢。总体而言,生酮饮食能够显著上调身体的适应性免疫,...

食品学院农产品风险因子防控团队在食品国际顶级期刊发表最新学术...

青岛农业大学是第一通讯单位,食品学院吴薇教授和杨庆利教授为共同通讯作者,青年教师王芹志为论文第一作者。该期刊是食品科学与技术领域影响因子最高的学术杂志(IF:15.3,中科院一区),是国际食品科学与技术协会和欧洲食品科学与技术联盟的官方杂志。该研究得到了国家重点研发计划青年科学家项目、国家自然科学基金和山东省...

祝贺《食品科学》青年编委李国梁教授荣获“国家自然科学基金委...

祝贺《食品科学》青年编委李国梁教授荣获“国家自然科学基金委杰出青年基金”,教授,编委,李国梁,食品科学,中国食品,香港能源公司,自然科学基金委

文献有新知‖最近28篇饮食营养相关研究的简要解读

《阿尔茨海默病杂志》(JournalofAlzheimer'sDisease)发表的研究(下图右),阿尔茨海默病患者日常饮食中超加工食品和肉类的食用量更多;而橙子、草莓、鳄梨、辣椒、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、菠菜的食用量更少。常吃肉类(汉堡、火腿、肉馅饼、香肠和披萨)和超加工食品与阿尔茨海默病之间存在关联。

14种有助于抑制饥饿的食物

”皮奥梅利的说法在《食品与功能》杂志上发表的一项研究中得到了证实，该研究表明，食用含有油酸的食物会导致人们饭后想要减少摄入。如果你不喜欢鳄梨，千万不要害怕：坚果、种子和橄榄都能为你提供充足的油酸摄入量。菠菜在你的饭菜中加入一些菠菜总是一个好主意。。尤其是因为在炖菜或沙拉中加入几把菠菜会让你比不...

国家卫生健康委举行"时令节气与健康”新闻发布会(第一场)

国家卫生健康委于6月21日(周五)15:00,在国家卫生健康委新闻发布厅召开新闻发布会,邀请国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平、北京医院主任医师郭立新、国家卫生健康委职业安全卫生研究中心主任樊晶光、北京中医医院院长刘清泉、中国疾病预防控制中心研究员常昭瑞,介绍时令节气与健康有关情况,并答记者问。发布会由国...

坚持大食物观 保障粮食安全

党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、食品安全,从国家安全发展的战略高度出发,创造性地提出了大农业观、大食物观,对于破解当前粮食安全问题具有重要指导意义。党的二十大报告指出要“树立大食物观,发展设施农业,构建多元化食物供给体系”。2024年,中央一号文件强调要“树立大农业观、大食物观,多...