燕窝商家辩称“进口”是指进嘴里 亚硝酸盐超标160倍的秘密
为验证这一情况,有记者购入了10份相关燕窝产品进行检测,结果显示,其中6份亚硝酸盐含量严重超标,部分甚至超过标准值100倍以上;同时,6份样品的霉菌数量也超过了正常范围,最高达9200个单位。当询问某些商家为何其含有“进口”描述的产品却需附带声明所有商品为国产时,得到的回复竟是“进口”意指食品最终入口食用,而非实...
小伙亚硝酸盐中毒后身亡 事发前曾食用盒饭
“快餐店和这件事情无关,我们取了店里当晚的泔水、剩余食物检查没有发现亚硝酸盐,通过调看监控,发现小伙儿买饭时,店里有一个女士在相同时间,购买了用同样的勺子舀出的同样的饭,但这位女士吃了没有中毒。我们已经确定这个快餐店和这个案件无关。”该派出所负责人说。4日中午,济南市公安局市中区分局相关工作人...
2万多吨假盐流入7省市:利润高是根本原因所在
案中工业用盐本是用于冬天除雪和工业生产,食用后对人体有哪些危害?南京市第一医院急诊科主任医师徐英介绍说,工业盐包括亚硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等。成人摄入0.2-0.5克亚硝酸盐即可引发中毒,摄入3克即可致死。亚硝酸盐中毒可导致肠源性紫绀,甚至昏迷、呼吸衰竭、心律紊乱、死亡。含亚硝酸盐的工业氯化钠长...
入夏以来食物中毒报告上升 哪些引起亚硝酸盐中毒?
中毒原因有四类:一是误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用;二是食用含亚硝酸盐过量的肉制品;三是食用贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜;四是用个别地区含硝酸盐较多的井水煮饭并存放过久,硝酸盐在细菌作用下可被还原成亚硝酸盐导致中毒。如何预防降低毒性?专家建议,首先要购买正规食盐;其次,不...
这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,伤胃伤肺还伤肾,别不当回事
1:工业盐冒充食用盐。在市场上,有一种被称为“工业盐”的物质,原本是用于化工、制革等行业的原料。然而,一些不法商贩为了谋取暴利,将这种工业盐冒充食用盐销售给消费者。工业盐中含有大量的重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质,长期食用会对人体造成极大的伤害。
警惕亚硝酸盐中毒
一般情况下,成人每天摄入食盐的量平均约为7到8克,而成人摄入0.2克的亚硝酸盐即可引起中毒,摄入3克亚硝酸盐可导致死亡(www.e993.com)2024年10月17日。亚硝酸盐中毒一般发病急,可在食用后10分钟出现症状,2小时即可发生死亡,中毒的快慢和严重程度与食用亚硝酸盐的量有关。亚硝酸盐轻度中毒,患者一般表现为头晕、嗜睡、头痛、乏力、心慌、胸闷、恶...
春节吃剩的隔夜菜怎么办?避免亚硝酸盐摄入过量
据新华网,春节期间剩余菜品较多,存放时间较长,一些隔夜菜怎样保存,怎样更健康地食用?北京协和医院临床营养科主任于康说,应采取措施尽量减少亚硝酸盐摄入。 于康表示,首先要在根源上保证食物食材的新鲜卫生,尽可能少吃腌制、烧烤加工肉类食物,注意不要长时间存放绿叶蔬菜。对于已经制备好的饭菜,尽量保证在3...
亚硝酸盐都藏在哪里?这样吃可以减少摄入
4、腌制蔬菜20天后食用才安全,并且避免长期食用腌制菜类。5、大蒜、洋葱、生姜对亚硝酸盐有一定的清除作用。6、苹果、梨、蓝莓可减少亚硝酸盐的吸收。7、苹果汁、芦柑汁、菠萝汁、梨汁等对亚硝酸盐也有一定的清除作用。作者:中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部佟瑶、胡梦蝶...
家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!
新鲜蔬果当中的维生素C是强抗氧化剂,能抑制腌菜中亚硝酸盐的产生,与腌菜中的亚硝酸盐发生氧化还原反应,对亚硝酸盐有清除作用。[7]吃腌菜的同时,搭配富含维生素C的蔬果能提高食品安全性,降低亚硝酸盐对身体的伤害,比如甜椒、西兰花、小白菜、苦瓜、冬枣、猕猴桃、草莓等。
提困惑 | 榨菜亚硝酸盐真的很高吗?误解!
硝酸盐并没有那么可怕,它是广泛存在于自然界水和土壤中的,大部分蔬菜都会含有亚硝酸盐,只是多少会有所不同。日常生活中,像市面上的肉制品(火腿肠)、水果罐头都是含有的,尤其是肉制品加工中,亚硝酸盐作为一种食品添加剂具有增色和防腐的功效,限量范围内使用是合法的。”所以日常生活想要远离亚硝酸盐,还真有点...