云南品牌发力预制菜新赛道
????天眼查研究院认为,预制菜市场的繁荣与挑战并存。在市场规模快速扩大的同时,消费者需求的多元化和行业竞争的加剧对预制菜企业提出更高要求。未来,随着行业发展的不断成熟,优质企业有望通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出,成为行业的领军企业。(记者郭曼)...
封面有数|国内预制菜相关企业约6.7万家 酸菜鱼小龙虾等品类最受欢迎
预制菜市场的快速发展还得益于冷链物流的快速发展和新渠道的刺激。电商的超市平台作为预制菜销售增速最快的渠道之一,其预制菜成交额增速达160%。其中,招牌硬菜及高性价比的大单品更受欢迎,销售额占比最高。诚然,这不仅体现了电商平台在预制菜销售中的重要作用,也显示了冷链物流支持下的渠道优势。天眼查专业版数据...
天眼新知|预制菜市场的繁荣与挑战:数据透视下的行业变革
预制菜市场的快速发展还得益于冷链物流的快速发展和新渠道的刺激。电商的超市平台作为预制菜销售增速最快的渠道之一,其预制菜成交额增速达160%。其中,招牌硬菜及高性价比的大单品更受欢迎,销售额占比最高。诚然,这不仅体现了电商平台在预制菜销售中的重要作用,也显示了冷链物流支持下的渠道优势。天眼查专业版数据...
预制菜:现代生活节奏下的餐饮新选择与市场新机遇
目前,预制菜行业尚未出现具有压倒性优势的领军企业,市场集中度较低。数据显示,2023年预制菜上市企业仅14家营收超亿元的,与超过5000亿元的行业市场规模相比,这些头部企业占比仅3.5%。然而,随着行业发展的不断成熟,市场集中度将逐渐提高,优质企业有望通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出,成为行业的领军企业。
使用预制菜却火了,米村拌饭凭什么?
米村拌饭的原料选用五常稻花香大米,此类米饭支链淀粉含量高,颗粒饱满、色泽清白透亮、口感略微绵软,是拌饭的上乘之选;其次,米村深谙“一热抵三鲜”的真谛,只要运用好铁板,石锅等餐具,确保食物上桌时依然是热气腾腾,踏中食客“有锅气”的消费偏好,便能最大程度减少预制菜因长时间运输、冷藏带来的新鲜度不足的问题;...
发力预制菜新赛道
天眼查研究院认为,预制菜市场的繁荣与挑战并存(www.e993.com)2024年10月21日。在市场规模快速扩大的同时,消费者需求的多元化和行业竞争的加剧对预制菜企业提出更高要求。未来,随着行业发展的不断成熟,优质企业有望通过技术创新、产品研发、品牌营销等手段脱颖而出,成为行业的领军企业。
多地抢滩大湾区预制菜市场 粤菜有何优势?
不少企业认为,广东人崇尚原汁原味,滋味上讲究清爽清淡,这既与当下预制菜的消费潮流相符,也与消费者健康饮食的趋势契合,因此粤菜在预制菜产业中有很大优势。坐落在佛山顺德陈村的广东品珍控股集团有限公司(以下称“品珍公司”)是广东预制菜龙头企业。品珍公司营销负责人程彦太认同这一看法。他表示,“八大菜系各有风...
餐企频陷预制菜风波,对菜品进行“可视化”是个好盾牌吗?
另一方面,要主动地做信息披露,还要多做创新,因为预制菜一旦和餐饮品牌的优势结合,往往就会变劣势为优势,起到出其不意的效果。比如海底捞在2020年就上线的快手菜产品“开饭了”系列新品,包括一些“国民家常菜”,宫保虾球、鱼香肉丝、麻婆豆腐等20余种家常菜半成品,后续又不断更新菜品,2022年,“开饭了”转为方便速...
广州向上·新产业 | 聚焦预制菜拓展农业新质生产力,增添“食在...
打造广州南沙预制菜出海示范基地扩大市场半径,是农产品提质增效的有效手段。广州南沙既是保税港区,又是粮食码头,还是国内产品面向全球的前置仓,具有6小时便捷通关的优势条件,为广东预制菜开拓国际市场半径提供重要保障和畅通渠道。2023年12月30日,广州南沙农业对外开放合作试验区获农业农村部认定,随后,2024年2月1日,...
潍坊市预制菜产业发展的路径探析
如每日优鲜上线预制菜品牌巨下饭,名字响亮,让人向往,首批上线金汤佛跳墙、日式咖喱牛肉、鲍汁扣掌海参等8款菜品,主攻一人食消费场景,一下子吊起了消费者胃口。叮咚买菜也推出了预制菜品牌朝气鲜食、叮咚大满冠、拳击虾等多个自有品牌,消费火爆。借助平台,扩大市场。互联网平台有大量的既定客户群体和庞大的终端...