“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,揭秘中国酒文化背后的故事

2、杜康酿酒说史书记载,杜康有一次吃饭的时候,把没有吃完的饭用空桑叶包裹了起来,结果过了一段时间后,饭经过自然发酵,散发出了一种迷人的清香,还伴随着白色的液体,杜康尝了一口后,发现这种液体味道甘美。于是,由此杜康学会了用五谷酿造美酒的方法。两种传说都带着一丝朴素的色彩,到底是由谁先学会酿制酒这个问...

天辽地宁说非遗 群山毓秀_腾讯新闻

她的倾诉方式很特别,拿着剪刀剪树叶,看到鸟兽,就剪鸟兽的图案,看到花草,就剪花草的图案,看到虫鱼,就剪虫鱼的图案,一剪就是一天。就这样,她的剪纸作品越来越传神。《牛首树神》《嬷嬷人》《山神爷爷山神奶奶》《九乳妈妈》,这些著名的剪纸作品均出自她手,形式凝重古朴,走剪大胆粗犷,不仅有约定俗成的祈福之意,而...

天辽地宁说非遗 群山毓秀

她的倾诉方式很特别,拿着剪刀剪树叶,看到鸟兽,就剪鸟兽的图案,看到花草,就剪花草的图案,看到虫鱼,就剪虫鱼的图案,一剪就是一天。就这样,她的剪纸作品越来越传神。《牛首树神》《嬷嬷人》《山神爷爷山神奶奶》《九乳妈妈》,这些著名的剪纸作品均出自她手,形式凝重古朴,走剪大胆粗犷,不仅有约定俗成的祈福之意,而...

橡子的种植方法有哪些,高产的关键因素要掌握

整地一般需要采用穴栽方式,而在整地的时候要施用充足的基肥,基肥主要是用成熟的农家肥或有机肥。2.种子处理橡实种子不应暴露在阳光下。它们应该存放在阴凉处。播种前,先将种子取出,浸泡在温水中,10分钟后取出,然后与菌土混合播种。这可以用来杀灭橡子种子和细菌,提高种子本身的免疫力。3.播种和育苗橡子可以...

辨别假酒都有哪些方法?最简单的这3个你知道吗?

这算是一个比较专业的方法了。首先我们要看一看到底有没有这串字,它通常以“GB/T”开头,后面根据不同的白酒类型连上一串不同的数字,比如说“GB/T26760”这一串数字代表的是酱香型白酒。而如果没有这一串数字,代表这瓶白酒基本上就是假的了。另外,如果想要买到地道的粮食酒,除了农家自产的、没有什么包装的...

农村大桶酒仅5元一斤,这酒到底能喝吗?酿酒师能!但有三个风险

老父亲酒的酿造工艺严格遵循百年传承的古法12987大曲手工坤沙工艺，全程讲究七步封测标准和六关品控原则(www.e993.com)2024年11月5日。这些辛勤的工作，让每一瓶老父亲酒都成为品质的代名词。贵州老父亲酒，茅台镇的瑰宝，就像它的名字一样，没有过多的宣传却享有盛誉。它是由茅台老酒厂的老酒师范应华亲手酿造而成，范应华老师曾在茅台老酒厂深耕...

安溜洺流子酒:传承古艺的农家自酿酒

安溜洺流子酒传统酿造技艺传承至今,有着顽强的生命力。然而受到各种因素的影响,目前保护传承的现状不容乐观。王伟分析,主要原因包括:一是生产方式局限于农家手工作坊,规模小且不规范;二是原材料缺乏,由于红黏谷的种植受自然环境影响较大,产量低,难管理;...

酿酒技术-家庭自酿陕西稠酒做法

酿造工艺:粮食浸泡-蒸饭-摊凉-拌曲-发酵-滤渣-加入红糖-二次发酵-澄清-成品酒制作方法:1、按糯米浸泡4-8小时,吸水膨胀利于蒸煮;2、将浸泡过的糯米进行蒸煮至7-8成熟,目的是保持米粒成型,黏度适中;3、糯米蒸煮完成后进行摊凉,物料摊凉温度建议30摄氏度左右;...

家庭自酿黄酒的保健功效-黄酒酿造方法

1、选米:俗话说,米是酒之肉,好米才能出好酒,糯米是最适合酿酒的。用行家的话来解释,这是因为糯米中的淀粉分子排列比较疏松,吸水快,容易蒸煮,有利于糖化、发酵,做出来的酒杂味也少,农家黄酒正是以糯米为主料。2、红曲:曲的质量将会直接影响酒质量,在此,笔者认为松一些、发一些的为好,好的红曲一捏就碎。

新疆玛纳斯县2.4万亩酿酒葡萄开始采摘

法国波尔多和美国加州地区处于同一纬度的优势,经过几十年的发展,现在该产区每亩种植葡萄株数有严格限制,只施农家肥,不喷农药,采取亩定株、株定蔓、蔓定枝、枝定穗等技术手段,目前该基地现有亩产300公斤、单蔓亩产600公斤、单蔓亩产800公斤、双蔓亩产800公斤、双蔓亩产1200公斤,以确保达到生产绿色高档优质酿酒葡萄...