“三农”基本盘进一步夯实
食用植物油等吃得偏多,目前我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%多;牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足,目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的1/3、亚洲平均的1/2,远低于110—183公斤的膳食推荐量,大豆及豆制品摄入量低于推荐量。????雷刘功说,农业农村部将会同有关部门,把健康中国和农...
“三农”基本盘进一步夯实(权威发布)
食用植物油等吃得偏多,目前我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%多;牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足,目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的1/3、亚洲平均的1/2,远低于110—183公斤的膳食推荐量,大豆及豆制品摄入量低于推荐量。雷刘功说,农业农村部将会同有关部门,把健康中国和农业强...
适合中老年人吃的优质“蛋白质”排行榜:鱼肉排第3,豆腐未上榜
1个鸡蛋所含的蛋白质基本就可以满足人体一天所需了。而对于中老年人来说,适量地摄入鸡蛋更具有重要意义。通过对鸡蛋的深入研究,国内外营养学家和医学家们发现了一些鸡蛋的新益处。首先,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有重要作用。因此,无论是青少年还是中老年人,每天食用一两个鸡...
脑出血患者的康复护理
1.脑出血的基本概念(1)脑出血的定义:脑出血是指血液在颅内自血管破裂流入脑实质或蛛网膜下腔,引起脑组织的损伤。这可能由于血管破裂、动脉瘤破裂、高血压等原因引起,导致颅内出血。(2)脑出血的症状:脑出血的症状多种多样,包括剧烈的头痛、呕吐、意识丧失、半身不遂等。症状的严重程度取决于出血的位置和程度。
我国古代饮食文化中的美学
筵席菜中在工艺、器皿、摆台等方面都体现出中国烹饪艺术的精华,其选用的烹饪原料种类繁多,烹调方法有烧烤、蒸焖、扒熘、炸炒等,注重保持原形、原味、原色,质地或香酥、或鲜嫩、或醇厚、或清爽,味道多变,体现了“食不厌精,脍不厌细”的古训,展现了中国烹饪文化的精髓。
用物质来填充精神需求是人类的共同危机
梅:啊呀,个体人的本能与基因关系已经够复杂了,您怎么又引出文化基因的概念了呢?徐:是有些复杂,人类的进化与其创造的世界,原本就是很复杂的嘛(www.e993.com)2024年8月5日。现在可以谈谈人性了。我认为人性是复杂的,大致可以用物质与精神特性两大类划分。多数物质(生理)特性,形成的形态比较接近,而且稳定。例如,人的血压、体温很稳定,甚至基...
呼吸道感染的孩子,怎么吃好得快 | 科普时间
在平衡膳食的基础上,合理烹调,培养健康的饮食习惯。为儿童青少年提供的食物应新鲜、卫生,宜选择性质平和、易于消化、健脾开胃的食物。合理烹调,采用蒸、煮、炖、煨等烹饪方式,少用油炸、烧烤、腌渍等方式。为2~5岁儿童烹饪时少用调料,经常变换食物形状或质地、食物份量、烹调方式等,提高儿童食欲。对于2~3岁幼儿...
同台竞技拼绝活 “宣威小炒肉”烹饪赛正式开赛
7月28日,宣威市开展了2024年中式烹调师(宣威小炒)职业技能竞赛,来自全市餐饮业的38名烹饪选手汇聚一堂,在同台比拼中推动宣威特色美食融合创新发展。比赛现场气氛热烈,选手们展现出了高超的厨艺和精湛的技艺。以新鲜猪肉为主食材,巧妙搭配调料,颠锅甩勺、煎炒烹炸,热气腾腾的炉火旁,厨师们以独特的烹饪手法和创新的...
晚餐不知道买多少菜,这篇文章带你一起算一下
烹调用油我们基本上每人每天是3汤勺的量。考虑到早餐用油较少,我们在晚餐时候,可以每人按照1-1.5汤勺的量进行烹调。为了减少烹调油的用量,我们可以多选择蒸、煮、炒的烹饪方法,少用油煎油炸。水果牛奶如果我们在白天没有摄入水果或者牛奶的话,我们可以在晚餐后一段时间,摄入约200克左右的水果,或者一杯300毫升...
昨日是中国学生营养日 专家教家长如何烹饪营养餐
以谷类为主,粗细搭配,多吃全谷物和杂豆类食物。全谷物是指未经精细化加工或经压片、碾磨等处理仍保留了完整谷粒的胚芽、麸皮等成分,可提供更多的B族维生素。杂豆类食物包括红豆、绿豆、芸豆等,含较多的膳食纤维和矿物质。多吃蔬果、奶类、大豆水果蔬菜能提供丰富的微量营养素、膳食纤维等。学生餐要做到餐餐有蔬菜...