颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向

据了解,Nutri-Score营养标签将食物分为五个健康等级,从亮绿色A(健康)到深红色E(不健康),分类基于营养成分含量,并依据英国食品标准局(FPA)的营养概况系统(NPS)来判断健康状况。在该系统中,一种食品根据其固体食品每100g或饮料每100ml的含量而得到正负分。营养素的含量越高,所对应的积分也就越高,如糖、脂及超过...

营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项

营养成分表是预包装食品标签中必不可少的一部分,除了部分豁免强制标示营养标签的预包装食品,其他预包装食品必须标示营养成分表。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“3.4食品中营养成分含量应以具体数值标示,数值可以通过原料计算或产品检测获得”。检测法是比较直接和准确的方法。而理论计算法也...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:蛋黄派的包装看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。

国家食品安全风险评估中心预制菜品营养成分分析与标识应用软件...

项目名称:预制菜品营养成分分析与标识应用软件开发项目项目编号:CFTC-BJ01-2407065项目联系方式:项目联系人:边璐、孔政、张含勇项目联系电话:010-53681303、010-53681305采购单位联系方式:采购单位:国家食品安全风险评估中心采购单位地址:北京市朝阳区广渠路37号院2号楼采购单位联系方式:林老师010-52165509代...

上海八仙食品公司生产的“老上海粉蒸肉”未标注营养成分表,被罚款...

上海市普陀区市场监督管理局发布的行政处罚决定(沪市监普处〔2024〕072023001606号)显示,2023年2月至3月期间,上海八仙食品有限公司生产了名为“老上海粉蒸肉”的预包装食品331箱(规格为300g/盒,18盒/箱),上述预包装食品标签均未标注营养成分表。在此期间,上海八仙食品有限公司共计向三家下游经销商销售上述标签未标...

营养成分乱标,重庆一食品厂被罚!

该产品标注的营养成分表为:能量1708KJ/100g,NRV:20%;蛋白质8.2g/100g,NRV:14%;脂肪39.9g/100g,NRV:67%;碳水化合物4.8g/100g,NRV:1%;钠2657mg/100g,NRV:131%)(www.e993.com)2024年11月3日。当事人现场未能提供法定检验机构检验获得营养成分各项参数的真实数据。2月29日,黔江区市场监管局予以立案调查,重庆深耕食品有限公司当事人向...

引领健康选择:《预包装食品营养成分图形化标示指南》公开征求意见

包装正面营养标识是一种营养信息的补充形式,是预包装食品包装正面简化的营养信息,包括符号/图形、文字或二者的组合,提供关于食品的整体营养价值和/或所关注的特定营养成分的信息。其中,包装正面指预包装食品标签上,同时标示食品名称和净含量的版面。02包装正面营养标识的适用范围...

普洱茶营养成分表大全:详细解析与图片展示

普洱茶是中国茶叶中的较高一种,以其独特的咖啡碱醇厚口感和多样的云南营养成分而闻名。下面将为您介绍普洱茶的活性营养成分表,并简要解释它们的内含健益处。之一部分:普洱茶的氨基酸主要营养成分1.多酚类物质:普洱茶富含各种多酚类物质,如儿茶素、茶多酚和花青素等。这些物质具有较强的糖类抗氧化作用,可以保护身...

如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?

营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。

央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!

NRV%是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示的内容，表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分，所提供的人体一天需求量的百分比。（某品牌饮料的营养成分表）二、配料表除了营养成分表，食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中，《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一...