文化语言学视野下的满语地名研究
满族人采野菜放进煮肉锅中,会使肉类食品顿生清芳,比较有代表性的就是“野鸡膀子菜”,也叫“黄瓜香”,满语为“乌伦楚(uluncu)”,既有调味作用,也具有治疗蛔虫病的药理功效,“乌伦(uluncu)沟”因此得名。还有一种野菜,满族人直接将其作为蔬菜食用,“纳木(namu)窝集”这一地名中的“纳木”即为“野生菜”,...
守护龙江乡土文化的根和魂
赫哲族的乌日贡大会,达斡尔族人的“阿聂节”,锡伯族的西迁节(农历四月十八),鄂温克族的敖包会、米阔勒,回族的开斋节、古尔邦节、圣纪节三大传统节日,柯尔克孜族的“诺劳孜节”等众多的民族节庆文化也成为了我省重要的民族文化内容。悠久的乡风民俗。乡风民俗是重要的乡土文化形态。黑龙江省最具特色的乡风民俗形式...
黑龙江双鸭山这6大特色美食,除了炖菜以外,有三道你未必听说过
6.刹生鱼赫哲族人以捕鱼为生,因此他们的饮食文化中充满了对鱼类的独特烹饪方式。刹生鱼,便是赫哲族人常吃的一道生食佳肴。选用新鲜的鲟鱼、鳇鱼或鲤鱼,切成薄片,搭配各种调料生食。刹生鱼的口感鲜美滑嫩,入口即化。它不仅保留了鱼肉的原始风味,更通过调料的搭配提升了整体的口感和层次。这道菜不仅展示了赫哲族人的...
以赫哲族渔猎文化为依托丨冰城“江鱼宴”入选“非遗”
赫哲族人喜爱吃鱼,传承了悠久的江鱼饮食文化。“江鱼宴”就是以黑龙江江鱼为原材料,依托于赫哲族渔猎文化形成的民间特色饮食,在烹饪方式和菜肴定制及就餐环境等方面,高度还原了赫哲族渔猎文化,在味觉体验等方面充分体现了龙江地域特色。与南方地区相比,黑龙江地区气候寒冷,冬季江水结冰,夏季春暖江水融化,水温等因素的作...
喊江节:东北千年渔猎文化的时代回响
黑龙江的各种江鱼是极具地域特色的美食。“全鱼宴”就是以黑龙江、松花江中的鱼为原材料,依托赫哲族渔猎文化形成的民间特色饮食,在烹饪方式、菜肴定制、就餐环境等方面,高度还原了赫哲族渔猎文化,充分体现了黑龙江地域特色。“刹生鱼”是赫哲族最讲究的吃鱼方法。选用五六斤重的江鲤鱼,洗净后把两侧整片肉剔下,然后皮...
伊玛堪:赫哲文化的生命传唱
2024年伊始,黑龙江省“尔滨”与抚远市“蔓越莓”火爆全网,抚远市以旅游热为契机,在赫哲族伊玛堪有效保护的同时,开展伊玛堪进景区、景点活动,促进伊玛堪与旅游深度融合,让更多人了解赫哲族伊玛堪丰富文化内涵(www.e993.com)2024年9月21日。现如今,伊玛堪成为了赫哲族民众精神生活食粮,与赫哲族民众生活息息相关,哪里有赫哲族族群居住,哪里必有伊玛堪歌声传...
来黑龙江旅游必打卡地|抚远市乌苏镇抓吉赫哲族村简介
每年根据游客需求,提供鱼皮画制作、赫哲舞蹈,篝火晚会表演等个性化民俗文化服务,体验赫哲人原始古朴的渔猎生活。特别是发展乌苏里江全鱼美食,赫哲族人对于鱼的吃法不下百种,如“塔拉哈”“杀生鱼”“鱼条子”“汆鱼丸子”以及鲟鳇鱼全鱼宴等,利用丰富渔业资源,形成了独特的渔饮食文化。依托湿地风光、赫哲风情、...
传承东北乡土文化助力乡村振兴
赫哲族的乌日贡大会,达斡尔族的阿聂节,锡伯族的西迁节等众多的民族节庆文化也成为了东北重要的民族文化内容。这些绚烂多彩的民族文化极大的丰富了东北的乡土文化,也为乡村振兴事业发展注入了强大的活力和生命力。接下来除了其丰富的民族文化之外,我还想从民间艺术形式和饮食文化两方面来重点谈下东北乡土文化。首先,...
黑龙江饶河举办第十二届乌苏里江开江文化节
饶河县委副书记、县长付殿军表示,“我们依托赫哲族民族特色文化和独特的旅游区位优势和生态优势,借助中俄界江乌苏里江饶河段开江的壮观景象,借此推进当地旅游产业快速发展,不断促进全县农旅文深度融合发展,构筑各民族共有精神家园,进一步铸牢中华民族共同体意识。举办第十二届开江活动是坚定实施“四基地一窗口”战略的生动实...
巴莫曲布嫫:申遗与履约——从《保护非物质文化遗产公约》20年进程...
此外,《急需保护名录》7项中4项属族别遗产项目,即“羌年”“黎族传统纺染织绣技艺”“麦西热甫”和“赫哲族伊玛堪”。这些数字表明,在遗产化进程中,少数民族非遗进入国家知识体系和叙事体系中,进一步得到社会各界的重视和国际社会的关注,体现了中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展,也为世界文化多样性贡献了“...