蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
别问我为啥知道这么多,10几年的面点师不是白干的,这些都是考试必备的题目。可能很多人不理解这段专业的面点知识,举个例子,大家就明白了:例子一:敞开锅盖,大火蒸馒头,试问馒头能否整熟?答案是:不能,因为馒头被蒸熟主要是利用锅内形成的水蒸气的热传导,将热量传递给馒头,而没有锅盖的话,虽然大火可以形成水蒸...
我最亲爱的:会念书有什么用?会打弹子球的女孩才厉害
简陋的中饭,有黄豆豉炒肉,或者早晨买多的油条切成段,放葱,做成油条汤,因为父母要赶回去上班;可是,晚饭总是有菜有肉,端午节的粽子要包好几次,每次十斤糯米,饺子也是一包两百多个,一小碗一小碗给邻居分送过去,妈妈单位里的同事也来吃。“我们家的钱可能都是吃掉了。”很多年以后妈妈也这么叹气过,但是那个口气...
轻喜到家完成“产教评”生态链评审题库,赋能家政行业职业化发展
轻喜到家此次题库的构建和评审,涵盖保洁员、保育师、家庭照护员、家务服务员、母婴护理员、养老护理员、婴幼儿发展引导员、中式面点师及中式烹饪师等10个工种及7个工种的社会评价题库建设,标志着公司在家政服务行业培训及人才发展方面的重要进展。这一题库的建设不仅应用了先进的教育技术和教学方法,还融合了行业岗位...
“建德豆腐包”重回严州古城,成杭州百余名面点师的“必考题”
“建德豆腐包”作为此次百余名中式面点师技能大赛的“必考题”,也是为了让带着浓郁乡土特色的产业逐渐向标准化、产业化、品牌化发展,提供强有力的技能人才支撑。此外,建德人社局还积极探索通过整合资源、制度重塑来优化竞赛机制,激发各乡镇(街道)通过竞赛途径培育高技能人才的积极性。在竞赛中体现建德“味道”,同...
无声的较量也“热闹” 海南省首届国家通用手语技能大赛开赛
手语是聋人的语言,用肢体语言和表情来表达自己的所需和情感。而说唱相当于谈话,需要有节奏和韵律的节拍,来边说边唱。手语说唱,就是要让鼓点的节奏和手语的节奏合拍。徐珉说,他通常会先挑选自己喜欢的具有社会意义的说唱歌曲,再把歌词翻译成聋人群体能看得懂的手语。
小吃成为“粤菜师傅”技能大赛必考题 干炒牛河够 “镬气”
赛场设置中式烹调赛区和中式面点赛区,两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行,并分别包含“广府小吃”干炒牛河、“潮汕小吃”潮汕牛肉丸、“客家小吃”客家腌面(www.e993.com)2024年9月24日。选手按三大菜系烹制粤菜热菜和粤菜小吃各两道,热菜方面,中式烹调名厨组需要完成石斑鱼和自选菜,中式烹调新秀组的题目是桂花鱼和自选菜。韭...
农村教师英国归来反思:教育不只为上大学
一名英国学生反问中国学生一天上课的时间。有老师回答:“从早上6点到晚上9点。”那些惊讶的孩子就此得出一个结论:那中国的学生肯定不喜欢上学。由老师带领学生反复朗读课文;让学生走上讲台在黑板上演算题目;教师上课声嘶力竭,学生们听得昏昏欲睡。这些在国内农村学校司空见惯的现象,资教生们没有在英国的课堂里看到。
青年乡村教师英国归来反思记
一名英国学生反问中国学生一天上课的时间。有老师回答:“从早上6点到晚上9点。”那些惊讶的孩子就此得出一个结论:那中国的学生肯定不喜欢上学。由老师带领学生反复朗读课文;让学生走上讲台在黑板上演算题目;教师上课声嘶力竭,学生们听得昏昏欲睡。这些在国内农村学校司空见惯的现象,资教生们没有在英国的课堂里看到。
点评09春考数学题:“猴子敲键盘”进考题
本张试卷的又一大亮点是题目非常新颖,不落俗套。例如填空第10题“猴子敲10下键盘,出现单词monkey的概率”、第11题“面点师的工作环节”,营造了轻松愉悦的阅读氛围,使得数学不再“死板”。而解答题18题的“火星探测器变轨”问题更是与社会的热点问题紧密关联,体现了数学与生产实际和社会发展的密不可分。