立高食品连续3个交易日上涨,期间累计涨幅6.31%
公司主要产品包括冷冻烘焙食品、烘焙食品原材料、仓储运输服务。在烘焙食品原料领域,公司具备较强的技术研发实力,参与制订《植脂奶油》行业标准,被评为2019年度国家知识产权优势企业,2021年省级企业技术中心,参与的研发项目“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”获得2018年广东省科技进步一等奖;公司“美蒂雅乳...
焙烤食品(面米制品)配方设计核心
焙烤食品制作工艺过程一般包括:原料辅料的配备与处理(配料、混合、乳化、成形等)、烘焙(油炸)和冷却、包装等3个大工序。由于焙烤食品种类繁多,各具特色,其制作工艺也各有不同,具体工艺技术将在各类焙烤食品中详述,现仅将其基本技术概述如下。(一)原辅材料的配合与处理1、配方的制定配方是生产一种食品的首道...
焙烤展|烘焙食品展|北京烘焙展:烘焙食品行业发现趋势
然而天猫近3年的销售数据也显示,预制烘焙经历了爆发式增长,其中预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍,是成品烘焙的6.8倍。可以预见的是,未来几年,预制烘焙品也会成为烘焙赛道之一。备受瞩目的2024年第二十届北京国际烘焙展览会,将于2024年4月13日至15日在北京中国国际展览中心(顺义馆)华丽揭幕。本次北京烘焙...
公司代码:605339 公司简称:南侨食品
烘焙油脂是烘焙食品最主要的生产原料之一,也是公司发展最早、最主要的产品系列。目前包括了南侨经典系列、南侨维佳系列、南侨澳仕系列、南侨欧仕系列、王牌系列、玉峰系列、侨饼家汉饼专用油系列以及鲜牛奶烤焙油系列等八大品类。产品品质高端、品类齐全,按照功能性又可分为搅拌类、裹油类、液态类、夹心类、汉饼类、馅料...
食品危害分析在焙烤食品中的应用
制造焙烤食品所用的原料主要来自于农业生产系统,这些原料中经常会掺杂一些外来物,如金属、石头、木棍、树枝和叶茎、玻璃碎片等,对人体造成物理性危害。2、生产过程的危害分析焙烤食品的生产工艺一般包括原辅料的接收、配料、面团调制、成型、烘烤、冷却、包装等工序,对于月饼等糕点还包括馅料制作和装填,对于某些蛋糕...
南侨食品2023年年度董事会经营评述
(1)烘焙应用油脂系列烘焙油脂产品是公司最主要的产品系列(www.e993.com)2024年8月13日。公司不断通过工艺和研发创新,引导油脂市场升级趋势。观察到市场对营养、健康烘焙原料的愈发重视,公司在报告期内推出了南侨鲜牛奶烤焙油,通过将鲜牛奶作为配料表首位,开创了以新鲜牛奶作为主原料的烘焙油脂。该产品还得益于专利酶解技术搭配独家乳化技术,让制作...
国内首款天麻焙烤食品出口澳门!昆明市禄劝县中药材产业发展实现新...
此次出口的天麻焙烤食品,是2023年11月国家正式将天麻列入药食同源目录后,昆明鸿垚农业开发投资有限公司联合昆明金桂坊饼业有限公司和澳门仁人药业有限公司共同研发的。产品的原材料“轿子雪山乌天麻”,产自禄劝县转龙镇。禄劝县种植的新鲜天麻近年来,转龙镇在中央定点帮扶单位南光集团的有效指导和大力支持下,依托...
佳禾食品工业股份有限公司 关于2024年度申请融资授信额度的公告
在咖啡业务上,为保障咖啡行业平稳健康发展,近几年国家及地方政府陆续出台系列相关政策,具体包括产业发展政策、原料进出口及贸易政策、外商投资政策等,积极鼓励并助推中国咖啡行业稳健发展。根据艾媒咨询数据,2022年中国咖啡行业市场规模达4,856亿元。同时,中国咖啡市场预计将保持27.2%的增长率,远高于全球2%的平均增速。20...
河北省人民政府办公厅关于印发河北省食品工业“十二五”规划的通知
丰富面制品花色品种;采用速冻技术,积极发展水饺、馒头、汤圆、包子等传统中式速冻食品加工;利用杏、苹果、板栗、核桃、葡萄、山楂、大枣、小枣等资源优势发展罐头和果脯类休闲食品;积极发展糕点、饼干等烘焙食品;鼓励采用现代生物转化、超微粉碎、功能强化、风味控制等加工技术开发以米和燕麦为原料的方便食品,...
佳禾食品去年粉末油脂营收超19亿元,咖啡业务已成第二增长曲线
对于业绩增长的原因,佳禾食品表示:“2023年,公司的营业收入较2022年同期实现较大幅度的增长;主要原材料价格回落,公司产品毛利率有所增长。”佳禾食品主要从事粉末油脂、咖啡、植物基及其他产品的研发、生产和销售业务。2023年,佳禾食品的核心产品粉末油脂业务实现营业收入约19.26亿元,同比增长10.07%,在主营业务收入占比...