东莞一肠粉店出事了!竟然添加这东西!
东莞一肠粉店出事了!竟然添加这东西!大家平常在外面吃各种肠粉、米粉类的食物是不是感觉有的粉类口感特别的爽滑,而且还好吃不贵?一方面,可能是这家店口碑比较好,用到的原材料新鲜另一方面嘛?可能这家店里面给你加东西了!东莞一餐饮店食物里面非法添加硼砂近日,高埗镇市场监督管理分局联合了当地的...
广州美食:来广州一定要吃的10种美食,你都吃过了吗?
将鹅、鸡、鸭、冬菇、鱼唇、海鲜、鱼肚等原材料分别煮好,然后一起放到坛里,加入绍兴老酒煲煮而成。开坛的时候芳香四溢,让人直咽口水。4.肠粉肠粉又叫“猪肠粉”,因它形似猪肠而得名,是广州早茶夜市、酒家和大小茶楼必备的特色小食。5.白切鸡白切鸡又叫白斩鸡,是广东省非常有名的家常菜。原汁原味,皮爽肉...
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
最早的年糕有用糯米为原料,也有使用粳米的,制作方法也不止一种:可以先把米磨成粉,将米粉蒸熟后倒入石臼反复捣碎,直到其变成黏腻的大块,最后将大块年糕分割成小块长条形就可以食用了;另一种方法是先把糯米蒸熟,再把热米饭倒进石臼捣成糊状,最后也是分割成条形,就成为我们通常看到的年糕。朝鲜、韩国称之为打糕,而...
现场快检五分钟出结果 桥头严查肠粉店是否添加“硼砂”
行动中,执法人员携带专业的快检设备,分别对多家肠粉店进行逐一排查检测,仔细检查肠粉店的原材料、制作过程以及成品等是否合法合规,不放过任何一个可能存在问题的环节,重点检测其是否存在添加“硼砂”等非法添加物的情况。据了解,“硼砂”是一种被严禁用于食品的物质,长期食用添加“硼砂”的食品会对人体健康造成严重危...
警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸
日常生活中常见的肠粉、河粉、粿条、年糕、酸汤子等湿米粉及其发酵食品,久泡的木耳、银耳等在高温潮湿的天气下都有可能受到椰毒假单胞菌污染,从而产生米酵菌酸毒素。四、如何预防米酵菌酸中毒?米酵菌酸的耐热性强,100℃开水煮沸和高压蒸煮(120℃)均不能破坏,进食后即可引起中毒。因此,预防米酵菌酸中毒务必把...
重庆市江北区市场监督管理局关于7批次不合格食品风险控制情况的...
(三)其他风险控制措施(www.e993.com)2024年9月22日。重庆市江北区市场监督管理局责令当事人进行自查整改,进一步加强进货查验、控制食品原材料的质量风险。当事人积极配合调查处理并已向重庆市江北区市场监督管理局提交了自查整改报告。重庆市江北区市场监督管理局已向供货商所在地重庆市渝北区市场监督管理局通报本线索。
小小火锅油碟,干出了一个“中国销量第一”
从原料成分上看,油碟的主要成分就是芝麻、大豆等植物原料,而馨田会追溯到这些原材料的产地,采购当地的优质原料。据了解,馨田的芝麻原料都是从中国湖北及埃塞俄比亚两大产地定向采购。馨田相关工作人员向红餐网表示,湖北及埃塞俄比亚是世界知名的芝麻产地,这两个产地的芝麻含油量高、色泽洁白,榨出来的芝麻油口感更...
鄂州一店老板做毒早餐近7年!店主被判刑……
近日,“鄂城检察”通报了一起典型案例,一早餐店老板在食品中添加有毒有害非食品原料被判刑。信息显示,2016年9月,鄂州市花湖开发区一早餐店老板柯某为了增强面皮的柔韧性、口感,使销量更好,从淘宝店铺购买有毒有害的化工原料硼砂,添加到制作肠粉的原材料米浆中并进行销售。2023年7月,公安机关联合鄂州市市场...
深圳知名连锁肠粉店后厨卫生“脏乱差”?有关部门:已责令关门整改
经查,该商家为纯外卖餐饮单位,证照齐全,原材料由总部统一配送,均在保质期内。检查发现该店卫生环境较差。目前,宝安监管局已责令商家立即整改并进行立案调查。“后续我们将持续跟进整改情况。”该工作人员表示,目前门店已停业整顿。9月11日14时许,记者在美团外卖、饿了么平台搜索,发现已经无法搜索到该门店。
做肠粉有窍门,想要肠粉透明劲道,这几步要留意,肠粉老师傅教你
因为肠粉是用米浆做成的,所以其营养方面肯定没有什么好担心的,但是在制作肠粉的时候,还是有一些问题需要注意的,想要肠粉做出来透明劲道,从原材料的选择到烹饪时的手法、火候,每一步都是非常关键的。朋友们如果真心想学,一定要严格按照小编分享的步骤来,如果中间稍有差池,很可能就导致肠粉制作不成功,那样就功亏一篑...