读懂广州·粤韵丨帆影点点下阳江 海上敦煌有荣光
南海Ⅰ号是宋代典型的中型船,完整长度应该有30米至35米,上有130多吨铁器,下有瓷器17万件(套),另外还有几万枚铜钱以及金银、漆器、朱砂和丝绸等,共装载了三四百吨货物。可能是遇到了强烈的季风,加上“头重脚轻”的装载方式,南海Ⅰ号才沉没于深海。福建德化窑白釉印花四系罐福建磁灶窑绿釉狮扭盖熏炉...
厨具都有哪些?厨具如何分类?
第四类是烹饪类厨具;这类厨具是指在烹饪菜肴的时候所使用的厨具,例如商用厨具中的大型烤箱、微波炉等等,也有一些家用烤箱、打蛋器、电饭煲等等,还有在炒菜过程中使用到的铲子、勺子等等也属于烹饪类厨具。第五类是进餐类厨具;这类厨具就很明显指的是我们在吃饭过程中用到的碗、盘子、碟子、勺子、叉子等等用具。
全国食品安全宣传周丨这些食品安全知识你了解吗?
生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开。处理生的食品要有专用的设备和用具,如切生肉的刀和切生肉的案板。切过生食的刀不能直接切熟食,盛放过生食的容器不能直接盛放熟食,避免生熟食品直接或间接接触。02烧熟煮透,彻底加热适当烹调可杀灭几乎所有致病微生物。研究表明,烹调食品要达到特定中心温度(一般是70...
食品企业生产车间一线员工基础培训|细菌|消毒剂|微生物|洗涤剂|...
(1)热处理(烹调或杀菌)方式:煮、蒸、炸、烤、炒、高温高压杀菌、管式热交换器、刮板式热交换器影响致死率的因素食物(器具)的导热性食物(器具)的特性微生物的种类(芽胞或营养细胞)微生物细胞的耐热性(2)化学消毒杀菌剂1、消毒剂:用于杀灭微生物使其达到消毒要求的制剂。2、有效成分:是指消毒剂...
少油、少盐、少糖,又想好味道?这里有诀窍,患者必备!
调整烹调用具:可以采用不粘锅、微波炉、烤箱、空气炸锅进行烹调。改变烹调方式:采用清蒸、水煮、炖、清炒等方式时,适当加入水果和荤菜一起烹调,可以通过水果的酸甜来弥补无油烹调带来的口感不足。另外通过适当的水淀粉勾芡,不仅可以增加食物的美感,还可以让汤汁包裹在菜的外表,从而改善菜肴的色泽和味道。
国家卫生健康委就介绍冬季呼吸道疾病防治和元旦期间健康提示有关...
体质的偏颇除了和先天禀赋有关以外,还和饮食习惯有很密切的关系(www.e993.com)2024年10月23日。对于一些体质虚弱的病人,尤其在冬季,阳虚、气虚的人群,适当可以吃一些温补中药,像黄芪、人参。在我们日常的烹饪当中,可以适当放一点姜、葱、蒜、胡椒这些佐料,能够振奋人体的阳气,抗御外邪。反过来讲,冬天是人体闭藏的季节,人的阳气是内敛的,...
最新!强制性产品认证实施规则汇总_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
30.电烤箱(便携式烤架、面包片烘烤器及类似烹调器具)(0712)31.电动食品加工器具(食品加工机(厨房机械))(0713)32.微波炉(0714)33.电灶、灶台、烤炉和类似器具(驻立式电烤箱、固定式烤架及类似烹调器具)(0715)34.吸油烟机(0716)35.液体加热器和冷热饮水机(0717)...
「无印良品」、「宜得利」厨具推荐:平价实用,连日本名厨也爱用
主厨推荐理由一般电子秤附的容器盆能对应的食材种类不全面,例如意大利面就不容易被计量。名厨们欣赏无印良品的电子秤只要将秤盘倒过来摆放,立即变身成两侧有弧度的容器盆,料理时不用再另外准备器具,就能直接秤量粉状或条状物品。宜得利家居厨具四选??手残人也不怕,防滑托盘超稳妥...
收藏| 强制性产品认证目录(2024最新整理版)|燃气|燃具|灯具|低压|...
电动食品加工器具(食品加工机(厨房机械))(0713)微波炉(0714)电灶、灶台、烤炉和类似器具(驻立式电烤箱、固定式烤架及类似烹调器具)(0715)吸油烟机(0716)液体加热器和冷热饮水机(0717)电饭锅(0718)电热毯、电热垫及类似柔性发热器具(0719)电子坐便器(0720)...
如何防范细菌性食物中毒?--餐饮企业篇
1、烹调前未彻底解冻。2、一锅烧煮量太大。3、烧制时间不足等。(四)从业人员带菌污染一旦从业人员手部皮肤有破损、化脓、疖子,或出现呕吐、腹泻等症状,便会携带大量致病菌。如果从业人员患病后仍在继续接触食品,就极易使食品受到致病菌污染,引发食物中毒。